Bột nghệ

1) Sự oxy hóaRsự tồn tại:

Tác dụng chống oxy hóa của curcumin chủ yếu thể hiện ở việc loại bỏ các gốc tự do oxy hoạt tính, ức chế quá trình peroxy hóa lipid, tăng hoạt tính superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione peroxidase (GSH-PX) và các hoạt tính khác, có tác dụng ức chế đáng kể quá trình peroxy hóa lipid lecithin và tổn thương oxy hóa DNA do OH gây ra.

Theo một tạp chí nổi tiếng của Mỹ (J. Am. Chem. Soc.), khả năng chống oxy hóa của curcumin tự nhiên gấp 2,33 lần so với bioflavonoid, gấp 1,6 lần so với vitamin E và gấp 2,75 lần so với vitamin C.

2) Chống viêm vàJthuốc mỡPluân chuyển:

Curcumin có đặc tính chống viêm tuyệt vời, rất giống với tác dụng của NSAID. Curcumin đóng vai trò rất lớn trong việc làm giảm các yếu tố gây viêm và tăng giải phóng các yếu tố chống viêm, để đạt được hiệu quả kiểm soát tình trạng viêm trong các bệnh mãn tính, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp, bệnh viêm ruột, tiểu đường loại Ⅰ, viêm cơ tim, ban đỏ toàn thân Các triệu chứng của các bệnh như lupus và hội chứng buồng trứng đa nang.

3)Cải thiệnBcủa odyIcộng đồng:

Curcumin có thể thúc đẩy cơ thể sản xuất nhiều “peptit kháng khuẩn nội sinh” và “protein kháng khuẩn”, từ đó giúp hệ thống miễn dịch chống lại nhiều bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, vi-rút và nấm.

4)Ngăn chặnTumorCells,Psự phản khángCcây phong& FightCcây phong:

Curcumin có thể điều chỉnh hàng chục mục tiêu như các yếu tố gây viêm, các yếu tố chuyển khối u, các yếu tố tăng trưởng, protein kinase và oncoprotein, đảo ngược sự tiến triển của khối u, làm giảm các dấu hiệu khối u - kháng nguyên phôi thai ung thư trong máu; giảm tác dụng phụ trong quá trình hóa trị liệu cho các khối u ác tính; Số lượng polyp ruột ở nhóm dân số dễ mắc ung thư ruột kết có tác dụng đặc biệt trong quá trình điều trị và phục hồi ung thư ruột kết, ung thư dạ dày, ung thư vú và các loại ung thư khác.

5)Đảo ngượcLiverDsự thật:

Cải thiện hoạt động của "alcohol dehydrogenase" và "acetaldehyde dehydrogenase", cải thiện khả năng phân hủy acetaldehyde của cơ thể, từ đó ức chế sự gia tăng nồng độ acetaldehyde trong cơ thể sau khi uống rượu, giúp gan giải độc, giảm gánh nặng cho gan; ngoài ra, curcumin còn có tác dụng chống oxy hóa và ức chế đặc biệt các yếu tố phiên mã NF-kB, do đó có thể phục hồi tế bào gan, phục hồi chức năng gan, ngăn ngừa các loại độc tố gây hại cho gan.

6) Nâng caoMemory:

Curcumin có thể làm giảm đáng kể quá trình tổng hợp protein ở các vùng não người kiểm soát trí nhớ và chức năng cảm xúc. Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Tâm thần học Lão khoa Hoa Kỳ cho thấy nghệ có thể cải thiện trí nhớ của mọi người gần 30% và làm giảm chứng trầm cảm.

7)Ngăn chặnOsự xuất hiện của bệnh AlzheimerDbệnh tật:

Đặc điểm bệnh lý chính của bệnh Alzheimer là sự tích tụ β-amyloid ở thùy trán của não, gây ra tình trạng mất và chết rụng các kết nối tế bào thần kinh não. Các nghiên cứu của Mỹ đã phát hiện ra rằng curcumin có khả năng chống lại sự hình thành, kết tụ và tạo điều kiện thanh thải β-amyloid, do đó trở thành một loại thuốc hoạt tính sinh học đa mục tiêu đầy hứa hẹn để điều trị AD.

8)Túi mật:

Chiết xuất nghệ: curcumin, dầu dễ bay hơi, curcumone, zingiberene, borneol và rượu sesquiterpene, v.v., đều có tác dụng lợi mật, có thể tăng sản xuất và tiết mật, đồng thời có thể thúc đẩy sự co bóp của túi mật, và tác dụng của curcumin là mạnh nhất

9)Hạ thấpBtảiFtại vàAxơ vữa động mạch:

Curcumin có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần và triglyceride (TG) trong máu, tăng mức apolipoprotein A, giảm quá trình peroxy hóa lipid trong máu và gan, thúc đẩy phản ứng của gan và tuyến thượng thận đối với lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) và lipid. Sự chuyển hóa protein (a) làm tăng bài tiết LDL của túi mật, ức chế sự hấp thu LDL của lách và làm giảm hàm lượng LDL và lipoprotein (a) trong máu, do đó có tác dụng hạ mỡ máu và chống xơ vữa động mạch.

10)Cải thiệnHtaiFchức năng:

Curcumin có thể làm giảm những thay đổi do thiếu máu cục bộ gây ra bởi isoproterenol trong cơ tim, cải thiện khả năng chịu đựng tình trạng thiếu oxy của cơ tim và có tác dụng bảo vệ nhất định đối với tổn thương do thiếu máu cục bộ của cơ tim.

11)Phòng ngừa HIVRtrả lời:

Curcumin có hoạt tính kháng vi-rút, chủ yếu bằng cách ức chế hoạt động lặp lại đầu cuối dài của vi-rút gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV) (HIV LTR), ức chế protease liên quan đến sự sao chép của vi-rút (PR) và integrase (IN), ức chế histone acetyltransferase (HAT) acetylates histone HIV và các yếu tố tác động trans (tat), do đó ức chế HIV.

12)Sắc tố:

Là một sắc tố vàng tự nhiên, curcumin cũng được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực tạo màu. Nó có đặc điểm là khả năng tạo màu mạnh, màu sắc tươi sáng, độ ổn định nhiệt mạnh, an toàn và không độc hại. Là một sắc tố tự nhiên, nó được sử dụng rộng rãi trong các loại thực phẩm như bánh, kẹo, đồ uống, kem, xúc xích và các sản phẩm hầm, và được coi là có giá trị nhất để phát triển. Nó là một trong những sắc tố tự nhiên có thể ăn được trên thế giới và cũng là một trong những sắc tố tự nhiên an toàn được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) quy định.