Peptide đậu xanh
Giới thiệu tóm tắt:
Peptide đậu xanh là một loại axit amin chuỗi ngắn (thường bao gồm 2-10 axit amin) được hình thành thông qua quá trình thủy phân enzyme của bột protein đậu xanh, có trọng lượng phân tử nhỏ và dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng hơn. Đây là một loại bột màu vàng nhạt, dễ tan trong nước, có độ ổn định nhiệt cao và có nhiều chức năng sinh lý và giá trị dược liệu. Peptide đậu xanh thường bao gồm nhiều loại axit amin với tỷ lệ axit amin cân bằng, có giá trị dinh dưỡng và hoạt tính sinh học cao.
Peptide đậu xanh có thể được sử dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng thể thao, thực phẩm có công thức ít gây dị ứng, sản phẩm làm đẹp răng miệng và mặt nạ dưỡng da ngoài da, v.v.
Mã HS:
3504009000
Bao bì:
Gói nhỏ:
100g/Túi, 200g/Túi, 500g/Túi hoặc 1kg/Túi.
Gói lớn hơn:
5kg/10kg/20kg mỗi bao (Trọng lượng tịnh), bên trong là túi nhựa PE, bên ngoài có thể được phủ bằng thùng carton hoặc thùng các tông theo yêu cầu của khách hàng.
Điều kiện bảo quản:
Peptide đậu xanh phải được bảo quản trong bao bì gốc chưa mở ở nơi khô ráo thoáng mát trước khi sử dụng, không có mùi, côn trùng và động vật gặm nhấm. Có thể bảo quản trong 24 tháng trong điều kiện này.
| Các mục kiểm tra | Thông số kỹ thuật | Phương pháp thử nghiệm | |||
| Màu sắc | Trắng đến vàng nhạt | Cảm quan | |||
| Hương vị & Mùi | Có hương vị và mùi đặc trưng của peptide đậu xanh, không có mùi lạ nào khác | Cảm quan | |||
| tạp chất | Không có tạp chất lạ nào có thể nhìn thấy bằng mắt thường | Cảm quan | |||
| Chất béo (Trên cơ sở khô) | ≤1,0% | Anh 5009.6-2016 | |||
| Hoạt động của urease | Tiêu cực | GB/T 5009.117-2003 | |||
| Hàm lượng protein (trên cơ sở khô) | ≥90,0% | Anh 5009.5-2016 | |||
| Hàm lượng peptide (trên cơ sở khô) | ≥80,0% | GB/T 22492-2008 | |||
| Tro (trên cơ sở khô) | ≤6,5% | Anh 5009.4-2016 | |||
| Độ ẩm | ≤6,0% | Anh 5009.3-2016 | |||
| Chì (Pb) | ＜1,0ppm | Anh 5009.12-2017 | |||
| Tỷ lệ khối lượng phân tử tương đối không quá 2000 Da. | ≥80,0% | GB/T 22492 | |||
| Tổng số đĩa | n | c | m | M | GB4789.2-2016 |
| 5 | 2 | 3×104 | 105 | ||
| Vi khuẩn Coliform | n | c | m | M | Anh 4789.3-2016 |
| 5 | 1 | 10 | 102 | ||
| vi khuẩn Salmonella | n | c | m | M | GB4789.4-2016 |
| 5 | 0 | 0 | - | ||
| Tụ cầu vàng | n | c | m | M | Anh 4789.10-2016 |
| 5 | 1 | 102 | 103 | ||
Thành phần cao cấp:
Peptide đậu xanh rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm nhiều loại axit amin, đặc biệt là Lysine, Phenylalanine và Cysteine; nó cũng giàu nhiều loại vitamin (Thiamine, Riboflavin, Axit Nicotinic, Tocopherols, v.v.) và nhiều nguyên tố vi lượng (Kali, Natri, Canxi, Magiê, Sắt, Mangan, Selen, v.v.). Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu nêu trên, peptide đậu xanh còn chứa nhiều chất có hoạt tính sinh học, bao gồm Axit Tannic, Coumarin, Alkaloid, Phytosterol và Flavonoid.
Hiệu quả và chức năng:
| (1)Siêu hòa tan: | Không giống như các loại peptide khác, peptide đậu xanh không chỉ có thể hòa tan hoàn toàn trong nước mà còn có thể hòa tan trong cồn, điều này đã khắc phục được những nhược điểm của protein đậu xanh như vị kém và độ hòa tan trong nước thấp. |
| (2)Nhóm chuỗi phân nhánh phong phú: | Peptide đậu xanh rất giàu nhóm mạch nhánh, rất ổn định, axit và nhiệt không dễ dàng làm thay đổi tính chất của nó, độ hòa tan cũng không bị ảnh hưởng. |
| (3)Hàm lượng gốc tự do thấp: | Hàm lượng gốc tự do trong peptide đậu xanh thấp, đảm bảo độ tinh khiết của sản phẩm; trọng lượng phân tử của nó chủ yếu phân bố trong khoảng từ 130Da đến 750Da và thuộc hỗn hợp oligopeptide. |
| (4)Giảm huyết áp và giảm cholesterol: | Đậu xanh giàu protein, có thể bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa khi uống. Tanin và flavonoid trong đậu xanh có thể kết hợp với thuốc trừ sâu phốt pho hữu cơ, nhôm và các thành phần độc hại khác để tạo thành chất kết tủa, làm giảm hoặc mất độc tính, cũng không dễ dàng được ruột hấp thụ. |
| (5) Thanh nhiệt, giải độc: | Peptide đậu xanh có tác dụng ức chế nhiều loại vi sinh vật, là thuốc giải rượu tốt, có thể điều chỉnh cảm giác thèm ăn và duy trì lượng thức ăn nạp vào cơ thể con người ở mức bình thường, có tác dụng hỗ trợ tốt hơn trong việc giảm tình trạng béo phì do ăn uống mất cân bằng vì ăn quá nhiều. |
Ứng dụng:
♔ Sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe:
Nhiều tác dụng tuyệt vời của peptide đậu xanh, chẳng hạn như giảm huyết áp và mỡ, hấp thụ kim loại nặng, tăng cường khả năng miễn dịch và chống ung thư, v.v., khiến nó trở thành nguyên liệu sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe chất lượng cao, có thể được sử dụng để chế biến đồ uống sức khỏe cao cấp, viên nang và thực phẩm chức năng đặc biệt để phục hồi chức năng phổi, v.v.
♔ Mỹ phẩm:
Peptide đậu xanh có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, thậm chí còn mạnh hơn protein đậu xanh. Nó có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể và có khả năng giữ nước tốt, do đó có thể được sử dụng trong mỹ phẩm cao cấp và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
