Axit 6-O-palmitoyl-L-ascorbic

Mô tả ngắn gọn:

Biệt danh:Ascorbylpalmitate; Ascorbyl Palmitate; Palmitoyl ascorbate; Vitamin C Palmitate; L-Ascorbyl 6-Palmitate; 6-O-Palmitoyl ascorbate; AXIT PALMITOYL L-ASCORBIC; Axit L-Ascorbic 6-palmitate; Axit L-Ascorbic-6-phlmitate;Axit 6-O-palmitoyl-L-ascorbic; 6-O-hexadecanoylhex-1-enofuranos-3-ulose;
Số CAS:137-66-6
Số EINECS:205-305-4
Phân tửlar Công thức:C₂₂H₃₈O₇
Trọng lượng phân tử:414,53

Yêu cầu ngay Tải xuống dưới dạng PDF

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Công thức cấu tạo hóa học

Giới thiệu

Axit 6-O-palmitoyl-L-ascorbic (Ascorbyl palmitate) được hình thành bằng cách este hóa axit palmitic và các thành phần tự nhiên bao gồm axit L-ascorbic. Được Ủy ban phụ gia đánh giá là phụ gia thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, không độc hại, hiệu quả và an toàn khi sử dụng, đây là chất chống oxy hóa duy nhất có thể sử dụng trong thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh tại Trung Quốc. Sản phẩm này có thể được sử dụng trong thực phẩm để chống oxy hóa, bảo vệ màu thực phẩm (chất béo), tăng cường dinh dưỡng và các tác dụng khác.
Ascorbyl palmitate là chất chống oxy hóa dinh dưỡng hòa tan trong chất béo hiệu quả cao, an toàn, không độc hại, không tan trong nước và dầu thực vật. Bề ngoài là bột màu trắng hoặc vàng trắng, có mùi cam quýt nhẹ.

Thông số kỹ thuật

Kiểm tra các mục	Thông số kỹ thuật
Vẻ bề ngoài	Bột màu trắng hoặc vàng nhạt
Xét nghiệm	Không ít hơn 95,0%
Sự quay quang học	+21°~ +24°
Mất mát khi sấy khô	Không quá 2,0%
Phạm vi nóng chảy	107.0℃~ 117.0℃
Cặn bám trên đánh lửa	Không quá 0,1%
Chì (Pb)	Không quá 2,0ppm
Asen (As)	Không quá 3,0ppm