Рідкий соєвий лецитин
Короткий вступ:
Соєвий лецитин – це продукт, що екстрагується з олійної основи соєвої олії. Він являє собою ефір, що складається з гліцерину, жирної кислоти, холіну або холаміну, і може розчинятися в олії та неполярних розчинниках. Склад соєвого лецитину складний, в основному містить лецитин (близько 34,2%), цефалін (близько 19,7%), інозитол фосфоліпід (близько 16,0%), фосфатидилсерин (близько 15,8%), фосфатидну кислоту (близько 3,6%) та інші фосфоліпіди (близько 10,7%), у вигляді світло-жовтої до коричневої в'язкої рідини або білого до світло-коричневого твердого порошку.
Специфікації нашого рідкого соєвого лецитину (повністю без ГМО сої):
| Тестові елементи | Специфікації |
| Характеристика | З властивим фосфоліпідам запахом, рідка форма |
| Нерозчинна в ацетоні речовина | Не менше 60% |
| Нерозчинна речовина в гексані | Не більше 0,3% |
| Волога та леткі речовини | Не більше 1,0% |
| Кислотне число | Не більше 30,0 мг КОН/г |
| Пероксидне значення | Не більше 30,0 мг-екв/кг |
| Важкі метали (як Pb) | Не більше 0,1 мг/кг |
| Загальний вміст миш'яку (As) | Не більше 3,0 мг/кг |
| Гарднер 5% | Не більше 14 |
| В'язкість (при 25℃ за Брукфілдом) | Не більше 150 |
| Загальна кількість пластин | Не більше 30 КУО/г |
| Дріжджі та пліснява | Менше ніж 10 КУО/г |
| Група коліформних бактерій | Менше ніж 30 найменших цін на 100 г |
| Кишкова паличка | Менше ніж 10 КУО/г |
| Сальмонельоз | Негативний/25 г |
Специфікації нашого рідкого соєвого лецитину (ендогенні гени не виявлені):
| Тестові елементи | Специфікації |
| Зовнішній вигляд | Світло-коричнева або жовта, в'язка рідина без сторонніх частинок |
| Смак і запах | Без смаку, переважає соєвий смак |
| Нерозчинна в ацетоні речовина | Не менше 60% |
| Нерозчинна речовина в гексані | Не більше 0,1% |
| Вологість | Не більше 1,0% |
| Кислотне число | Не більше 30,0 мг КОН/г |
| Пероксидне значення | Не більше 5 мг-екв/кг |
| Важкі метали (як Pb) | Не більше 0,1 мг/кг |
| Загальний вміст миш'яку (As) | Не більше 3,0 мг/кг |
| Гарднер | Не більше 10 |
| В'язкість (при 25℃ за Брукфілдом) | Не більше 130 пуаз |
| Загальна кількість пластин | Не більше 1000 КУО/г |
| Дріжджі та пліснява | Не більше 100 КУО/г |
| Коліформні бактерії | Негативний |
| Кишкова паличка | Негативний/г |
| Ентеробактерії | Негативний/г |
| Сальмонельоз | Негативний/25 г |
Ефекти:
Соєвий лецитин не тільки має сильну емульгуючу, зволожувальну та диспергуючу дію, але й відіграє важливу роль у сприянні метаболізму жирів в організмі, рості м'язів, розвитку нервової системи та антиоксидантній обробці організму.
Лікувальна цінність:
Лецитин має певний вплив на профілактику таких захворювань:
1. Артеріосклероз
Артеріосклероз (високий кров'яний тиск, інфаркт міокарда, крововилив у мозок): зазвичай артеріосклероз починається в середньому віці, але оскільки люди їдять багато м'яса та жирів, початок артеріосклерозу, як правило, спостерігається в молодшому віці, і частіше у чоловіків, ніж у жінок; пацієнти з артеріосклерозом зазвичай страждають від гіперліпідемії та високого рівня холестерину, а поширеність гіпертонії, ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда та крововиливу в мозок також відповідно висока. Експерименти показали, що вживання лецитину може значно знизити високий рівень жиру в крові та високий рівень холестерину, тим самим запобігаючи артеріосклерозу.
2. Захворювання печінки
Захворювання печінки (цироз, гепатит, жирова дистрофія печінки): Зі зростанням кількості захворювань у сучасній цивілізації алкоголь та високий рівень холестерину стали двома важливими факторами розвитку жирової дистрофії печінки та цирозу. Протиалкогольна дія лецитину та його потужний емульгувальний ефект можуть повністю захистити клітини печінки, а також сприяти активації та регенерації клітин печінки та покращувати їх функцію.
3. Хвороба Альцгеймера
Зниження рівня нейромедіаторів (ацетилхоліну) в мозку є основною причиною хвороби Альцгеймера, а «холін» є основним компонентом лецитину. Достатнє надходження лецитину забезпечить достатню кількість холіну в організмі для синтезу «ацетилхоліну», тим самим забезпечуючи достатню кількість речовин для передачі інформації в мозок, ефективно запобігаючи виникненню хвороби Альцгеймера.
Упаковка:
Залізна бочка 200 кг або відповідно до вимог замовників.
Зберігання та транспортування:
Зберігати в невідкритих оригінальних упаковках у прохолодному сухому місці перед використанням, захищаючи від прямих сонячних променів, тепла та вологи; захищаючи від дощу, сильних кислот або лугів. Поводитися обережно під час транспортування, щоб запобігти пошкодженню упаковки.
Термін придатності:
18 місяців за умови зберігання за вищезазначених умов.
