Фруктоза харчового класу
Короткий вступ:
Кристалічна фруктоза – це найпоширеніша кетогексоза, яка міститься в меді та фруктах, і в суміші з глюкозою вона еквівалентна щоденному споживанню сахарози. Це новий тип повністю натурального, солодкого функціонального цукру, що видобувається з різних фруктів та зернових. Оскільки його метаболізм не залежить від інсуліну, він нелегко набирає вагу через накопичення жиру, і він не має недоліків карієсу.
Продуктивність продукту:
Фруктоза — це білий кристалічний порошок без запаху з сильною гігроскопічністю; вона солодка на смак, а її солодкість у 1,3–1,8 раза вища, ніж у сахарози.
Специфікації нашої харчової фруктози:
| Тестові елементи | Специфікації |
| Зовнішній вигляд | Білий кристалічний порошок |
| Ідентифікація А: | Відповідає вимогам |
| Ідентифікація B: Інфрачервона абсорбційна спектрофотометрія | Відповідає вимогам |
| Аналіз | 98,0% ~ 102,0% |
| Хлорид | Не більше 0,018% |
| Глюкоза | Не більше 0,5% |
| Гідроксиметилфурфурал | Не більше 0,1% |
| Свинець (Pb) | Не більше 0,1 мг/кг |
| Втрати при сушінні | Не більше 0,5% |
| Залишок при запалюванні | Не більше 0,5% |
| Сульфат | Не більше 0,025% |
Функції та застосування:
Як харчовий підсолоджувач, фруктоза має добру гігроскопічність і особливо підходить для харчових продуктів і цукерок, які потребують зволоження, щоб запобігти кристалізації та піскоструминній обробці.
В основному використовується у високоякісних кондитерських виробах, шоколаді та напоях.
Упаковка:
25-кілограмовий паперово-пластиковий композитний мішок або відповідно до конкретних вимог клієнтів.
Умови зберігання:
Зберігати в невідкритих оригінальних упаковках у прохолодному сухому та провітрюваному місці до використання; тримати подалі від сонячного світла, тепла та вологи.
Термін придатності:
24 місяці за умови зберігання за вищезазначених умов.
