Soya Lesitini Tozu
Kısa Tanıtım:
Soya fasulyesi lesitini, soya fasulyesi yağının yağ ayağından elde edilen bir üründür. Gliserin, yağ asidi, kolin veya kolamin içeren bir esterdir ve yağda ve polar olmayan çözücülerde çözülebilir. Soya fasulyesi lesitinin bileşimi karmaşıktır ve esas olarak lesitin (yaklaşık %34,2), sefalin (yaklaşık %19,7), inositol fosfolipid (yaklaşık %16,0), fosfatidilserin (yaklaşık %15,8), fosfatidik asit (yaklaşık %3,6) ve diğer fosfolipidleri (yaklaşık %10,7) içerir ve açık sarıdan kahverengiye viskoz sıvı veya beyazdan açık kahverengiye katı toz formundadır.
Soya Lesitini Tozumuzun Özellikleri:
| Test Öğeleri | Özellikler |
| Asetonda Çözünmez | En az %96,0 |
| Hekzan Çözünmez | %0,3'ten fazla değil |
| Nem ve Uçucu | %1,0'dan fazla değil |
| Asit Değeri | 30,0 mgKOH/g'dan fazla değil |
| Tatmak | Fosfolipidlerin kendine özgü bir kokusu vardır, tuhaf bir kokusu yoktur |
| Peroksit Değeri | 10 meq/kg'dan fazla değil |
| Biçim | Toz |
| Toplam Plaka Sayısı | 30 CFU/g'dan fazla değil |
| Küfler ve Mayalar | 10 CFU/g'dan fazla değil |
| Koliformlar | 30 MPN/100g'dan az |
| Escherichia coli | 10 CFU/g'dan az |
| Salmonella | Negatif/25g |
Etkileri:
Soya lesitini, güçlü emülsifiye edici, ıslatıcı ve dağıtıcı etkilere sahip olmasının yanı sıra vücutta yağ metabolizmasını, kas gelişimini, sinir sistemi gelişimini ve vücuttaki antioksidan hasarı desteklemede de önemli rol oynar.
Ambalajlama:
20kg net Karton Kutu veya Koli.
Depolama ve Taşıma:
Kullanmadan önce açılmamış orijinal ambalajında, serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmeli, doğrudan güneş ışığından, ısıdan ve nemden uzak tutulmalı; yağmurdan, kuvvetli asitlerden veya alkalilerden uzak tutulmalıdır. Paketlerin zarar görmesini önlemek için taşıma sırasında dikkatli bir şekilde taşınmalıdır.
