Soya Lesitini Sıvısı
Kısa Tanıtım:
Soya fasulyesi lesitini, soya fasulyesi yağının yağ ayağından elde edilen bir üründür. Gliserin, yağ asidi, kolin veya kolamin içeren bir esterdir ve yağda ve polar olmayan çözücülerde çözülebilir. Soya fasulyesi lesitinin bileşimi karmaşıktır ve esas olarak lesitin (yaklaşık %34,2), sefalin (yaklaşık %19,7), inositol fosfolipid (yaklaşık %16,0), fosfatidilserin (yaklaşık %15,8), fosfatidik asit (yaklaşık %3,6) ve diğer fosfolipidleri (yaklaşık %10,7) içerir ve açık sarıdan kahverengiye viskoz sıvı veya beyazdan açık kahverengiye katı toz formundadır.
Soya Lesitini Sıvımızın (Tamamen GDO'suz Soya Fasulyesi) Özellikleri:
| Test Öğeleri | Özellikler |
| Özellik | Fosfolipidler doğal kokulu, sıvı formda |
| Asetonda Çözünmeyen Madde | En az %60 |
| Hekzan Çözünmeyen Madde | %0,3'ten fazla değil |
| Nem ve Uçucu Madde | %1,0'dan fazla değil |
| Asit Değeri | 30,0 mgKOH/g'dan fazla değil |
| Peroksit Değeri | 30.0 meq/kg'dan fazla değil |
| Ağır Metaller(Pb olarak) | 0,1 mg/kg'dan fazla değil |
| Toplam Arsenik(As) | 3,0 mg/kg'dan fazla değil |
| Gardner %5 | 14'ten fazla değil |
| Viskozite (25℃ Brookfield'da) | 150'den fazla değil |
| Toplam Plaka Sayısı | 30 CFU/g'dan fazla değil |
| Mayalar ve Küfler | 10 CFU/g'dan az |
| Koliform grubu | 30 MPN/100g'dan az |
| Escherichia coli | 10 CFU/g'dan az |
| Salmonella | Negatif/25g |
Soya Lesitini Sıvımızın (Endojen Genler Tespit Edilemez) Özellikleri:
| Test Öğeleri | Özellikler |
| Dış görünüş | Açık kahverengi ila sarı, yabancı parçacık içermeyen viskoz sıvı |
| Tat ve Koku | Tatsız, soya fasulyesi aroması hakim |
| Asetonda Çözünmeyen Madde | En az %60 |
| Hekzan Çözünmeyen Madde | %0,1'den fazla değil |
| Nem | %1,0'dan fazla değil |
| Asit Değeri | 30,0 mgKOH/g'dan fazla değil |
| Peroksit Değeri | 5 meq/kg'dan fazla değil |
| Ağır Metaller(Pb olarak) | 0,1 mg/kg'dan fazla değil |
| Toplam Arsenik(As) | 3,0 mg/kg'dan fazla değil |
| Bahçıvan | 10'dan fazla değil |
| Viskozite (25℃ Brookfield'da) | 130 poise'dan fazla değil |
| Toplam Plaka Sayısı | 1000 CFU/g'dan fazla değil |
| Mayalar ve Küfler | 100 CFU/g'dan fazla değil |
| Koliformlar | Negatif |
| Escherichia coli | Negatif/g |
| Enterobakteriler | Negatif/g |
| Salmonella | Negatif/25g |
Etkileri:
Soya lesitini, güçlü emülsifiye edici, ıslatıcı ve dağıtıcı etkilere sahip olmasının yanı sıra vücutta yağ metabolizmasını, kas gelişimini, sinir sistemi gelişimini ve vücuttaki antioksidan hasarı desteklemede de önemli rol oynar.
Tıbbi Değeri:
Lesitin aşağıdaki hastalıkların önlenmesinde belirli bir etkiye sahiptir:
1. Damar sertliği
Arterioskleroz (yüksek tansiyon, miyokard enfarktüsü, beyin kanaması): Genellikle, arterioskleroz orta yaşta başlar, ancak insanlar çok fazla et ve yağ yediklerinden, arteriosklerozun başlangıcı daha genç olma eğilimindedir ve kadınlardan daha çok erkeklerde görülür; arteriosklerozlu hastalar genellikle hiperlipidemi ve yüksek kolesterol seviyelerinden muzdariptir ve hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, miyokard enfarktüsü ve beyin kanaması yaygınlık oranları da buna bağlı olarak yüksektir. Deneyler, lesitin yemenin yüksek kan yağını ve yüksek kolesterolü önemli ölçüde azaltabileceğini ve böylece arteriosklerozu önleyebileceğini göstermiştir.
2. Karaciğer hastalığı
Karaciğer hastalığı (siroz, hepatit, yağlı karaciğer): Modern medeniyette hastalıkların sayısının artmasıyla birlikte alkol ve yüksek kolesterol yağlı karaciğer ve siroz için iki önemli faktör haline gelmiştir. Lesitinin anti-alkolik etkisi ve güçlü emülsifiye edici etkisi karaciğer hücrelerini tamamen koruyabilir ve aynı zamanda karaciğer hücrelerinin aktivasyonunu ve rejenerasyonunu destekleyerek karaciğer fonksiyonunu artırabilir.
3. Alzheimer hastalığı
Beyindeki nörotransmitterlerin (asetilkolin) azalması Alzheimer hastalığının başlıca nedenidir ve "kolin" lesitinin temel bileşenidir. Yeterli lesitin tedariki, vücutta "asetilkolin" sentezlemek için yeterli kolin olmasını sağlayacak ve böylece beyin için yeterli bilgi iletim maddeleri sağlayarak Alzheimer hastalığının oluşumunu etkili bir şekilde önleyecektir.
Ambalajlama:
200kg'lık demir varil veya müşterilerin isteğine göre.
Depolama ve Taşıma:
Kullanmadan önce açılmamış orijinal ambalajında, serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmeli, doğrudan güneş ışığından, ısıdan ve nemden uzak tutulmalı; yağmurdan, kuvvetli asitlerden veya alkalilerden uzak tutulmalıdır. Paketlerin zarar görmesini önlemek için taşıma sırasında dikkatli bir şekilde taşınmalıdır.
Raf ömrü:
Yukarıdaki koşullar altında depolandığında 18 aydır.
