Rafine Balık Yağı (EPA/DHA)
Kısa Giriş:
Referefied Balık Yağı, balık yağından çıkarılan bir besin ürünüdür. Degumming, deacidifikation, renklendirme, deodorizasyon ve diğer süreçlerden sonra yenilebilir.
Rafine balık yağının ana bileşenleri arasında omega3 yağ asitleri, doymamış yağ asitleri, vitaminler ve mineraller bulunur.
Rafine balık yağının ana bileşenleri:
★ omega-3 yağ asitleri:
Rafine balık yağı, kalp sağlığının korunmasında, beyin fonksiyonunun gelişimini desteklemede ve göz sağlığını sürdürmede önemli bir rol oynayan EPA (eikosapentaenoik asit) ve DHA (docosahexaenoik asit) bakımından zengindir.
★ doymamış yağ asitleri:
Omega-3 yağ asitlerine ek olarak, rafine balık yağı, enflamatuar yanıtları düzenlemeye ve hücre zarlarının bütünlüğünü korumaya yardımcı olan omega-6 ve omega-9 gibi doymamış yağ asitleri de içerir.
★ Vitaminler:
Rafine balık yağı, A vitamini, D vitamini ve E vitamini dahil olmak üzere bazı yağda çözünür vitaminler içerir. A vitamini göz sağlığı ve bağışıklık sistemi fonksiyonunda önemli bir rol oynar, D vitamini kalsiyum emilimi ve kemik sağlığı için gereklidir ve E vitamini normal hücre fonksiyonunu sürdürmeye yardımcı olan doğal bir antioksidandır.
★ Mineraller:
Rafine balık yağı ayrıca kalsiyum, magnezyum, çinko, vb. Gibi bazı eser mineraller içerir. Bu mineraller insan vücudunda kemik sağlığı, sinir iletimi ve bağışıklık sistemi desteği gibi çeşitli önemli fizyolojik fonksiyonlar oynar.
İşleme Teknolojisi:
Rafine balık yağı bir dizi ham balık yağı işlemi ile elde edilir. Ham balık yağı, balık yemeği üretiminin meyve suyundan veya su ürün işleme yan ürününden ayrılır ve esas olarak yem ve kimya endüstrilerinde kullanılır. Rafine balık yağı safsızlıklar ve kokular içermez (degumming, deacidifikation, renklendirme, koku alma, vb.) Ve EPA ve DHA içeriği müşterilerin özel ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir.
Rafine Balık Yağımızın Özellikleri (EPA/DHA):
♔ Açık sarı veya turuncu-kırmızı, berrak ve şeffaf sıvı, tortu yok. Hafif bir karakteristik kokuya sahiptir, acımasız lezzet yoktur;
♔ Etanol ve N-heksan gibi organik çözücülerde çözünür suda çözünmez;
♔ Oksijen ve ışığa maruz kaldığında bozulması kolaydır; ışıktan korunan kapalı ve azot dolu kaplarda saklanmalıdır.
Rafine balık yağımızın özellikleri (EPA10/DHA40 EE):
| Test öğeleri | Spesifikasyonlar | |
| Özellikler | Dış görünüş | Soluk sarı veya turuncu kırmızı, berrak sıvı, tortu yok |
| Koku | Hafif bir karakteristik kokusu var, acımasız lezzet yok | |
| Su ve değişken madde | % 0.10'dan fazla değil | |
| Asit değeri | 1.0 mg'dan fazla KOH/g | |
| Peroksit değeri | 5.0 meq/kg'dan fazla değil | |
| Anisidin değeri | 20.0'dan fazla değil | |
| Sadakat edilemez konu | % 1,5'ten fazla değil | |
| İyot değeri | 140 g/100g'den az değil | |
| Çözünmez safsızlık | % 0,1'den fazla değil | |
| Kromatografik saflık | EPA etil esterleri | % 10'dan az değil |
| DHA etil esterleri | % 40'tan az değil | |
| İnorganik safsızlıklar | Kurşun (PB) | 0,08 mg/kg'dan fazla değil |
| Arsenik (AS) | 0,1 mg/kg'dan fazla değil | |
| Benzo [A] Piren | 10 μg/kg'dan fazla değil | |
| Poliklorlu bifeniller (PCB'ler) | 200 μg/kg'dan fazla değil | |
Rafine balık yağımızın özellikleri (EPA36/DHA24 EE):
| Test öğeleri | Spesifikasyonlar | |
| Özellikler | Dış görünüş | Soluk sarı veya turuncu kırmızı, berrak sıvı, tortu yok |
| Koku | Hafif bir karakteristik kokusu var, acımasız lezzet yok | |
| Su ve değişken madde | % 0.10'dan fazla değil | |
| Asit değeri | 1.0 mg'dan fazla KOH/g | |
| Peroksit değeri | 5.0 meq/kg'dan fazla değil | |
| Anisidin değeri | 20.0'dan fazla değil | |
| Sadakat edilemez konu | % 1,5'ten fazla değil | |
| İyot değeri | 140 g/100g'den az değil | |
| Çözünmez safsızlık | % 0,1'den fazla değil | |
| Kromatografik saflık | EPA etil esterleri | % 36'dan az değil |
| DHA etil esterleri | % 24'ten az değil | |
| İnorganik safsızlıklar | Kurşun (PB) | 0,08 mg/kg'dan fazla değil |
| Arsenik (AS) | 0,1 mg/kg'dan fazla değil | |
| Benzo [A] Piren | 10 μg/kg'dan fazla değil | |
| Poliklorlu bifeniller (PCB'ler) | 200 μg/kg'dan fazla değil | |
Rafine Balık Yağımızın Özellikleri (EPA10/DHA50 EE):
| Test öğeleri | Spesifikasyonlar | |
| Özellikler | Dış görünüş | Soluk sarı veya turuncu kırmızı, berrak sıvı, tortu yok |
| Koku | Hafif bir karakteristik kokusu var, acımasız lezzet yok | |
| Su ve değişken madde | % 0.10'dan fazla değil | |
| Asit değeri | 1.0 mg'dan fazla KOH/g | |
| Peroksit değeri | 5.0 meq/kg'dan fazla değil | |
| Anisidin değeri | 20.0'dan fazla değil | |
| Sadakat edilemez konu | % 1,5'ten fazla değil | |
| İyot değeri | 140 g/100g'den az değil | |
| Çözünmez safsızlık | % 0,1'den fazla değil | |
| Kromatografik saflık | EPA | 95 mg/g'den fazla |
| DHA | 475 mg/g'den fazla | |
| İnorganik safsızlıklar | Kurşun (PB) | 0,08 mg/kg'dan fazla değil |
| Arsenik (AS) | 0,1 mg/kg'dan fazla değil | |
| Benzo [A] Piren | 10 μg/kg'dan fazla değil | |
| Poliklorlu bifeniller (PCB'ler) | 200 μg/kg'dan fazla değil | |
Referans Standartları:
SC / T 3502-2016 、 F.No.1829 / Sağlık Sertifikası / FSSAI / İthalat-2021.
Uygulama Alanları:
Rafine balık yağı, zengin beslenme bileşenleri nedeniyle sağlık gıdaları, ilaç ve kozmetiklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ana fizyolojik fonksiyonları arasında kalp sağlığının korunması, beyin fonksiyonunun gelişimini desteklemek, göz sağlığını korumak, inflamatuar yanıtı düzenlemek, hücre zarı bütünlüğünün korunması vb.
Kısacası, rafine balık yağı, insan vücudu için faydalı olan ve çeşitli sağlık ihtiyaçları için uygun olan çeşitli bileşenlerde zengin olan ince işlenmiş bir besindir.
Ambalajlama:
① Ambalaj malzemesi: gıda sınıfı epoksi fenolik iç kaplama çelik tambur veya alüminyum kutu.
② Paketleme boyutu: 190kg/davul (azotla dolu) veya müşterinin gereksinimlerine göre.
Depolama Koşulları:
Kuru ve serin bir ortamda saklayın, güneş ışığından kaçının.
Raf ömrü:
Yukarıdaki ambalaj ve depolama koşullarına göre 24 ay.
