Kojik Asit
Kısa Tanıtım:
Kojik asit, kimyasal formülü C6H6O4 olan organik bir bileşiktir. Esas olarak beyazlatıcı madde, gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve ayrıca koruyucu ve renk koruyucu olarak da kullanılabilir.
Kojik Asitin Özellikleri:
| Test Öğeleri | Özellikler |
| Dış görünüş | Beyaz veya kirli beyaz kristal |
| Deneme | En az %99,0 |
| Erime Aralığı | 152℃ ~ 156℃ |
| Kurutma Kaybı | %0,5'ten fazla değil |
| Ateşlemede Kalıntı | %0,1'den fazla değil |
| Klorür | 50 ppm'den fazla değil |
| Alfatoksin | Negatif |
| Ağır Metaller | 3 ppm'den fazla değil |
| Arsenik (As) | 1 ppm'den fazla değil |
| Demir (Fe) | 10 ppm'den fazla değil |
Kojik Asidin Beyazlatma Mekanizması:
Kojik asit melanin spesifik inhibitörüdür. Cilt hücrelerine girdikten sonra hücrelerdeki bakır iyonlarıyla kompleks oluşturabilir, tirozinazın üç boyutlu yapısını değiştirebilir, tirozinazın aktivasyonunu önleyebilir ve böylece melanin oluşumunu inhibe edebilir.
Kojik asit serisi beyazlatıcı aktif maddeler diğer beyazlatıcı aktif maddelerden daha iyi tirozinaz inhibitör etkisine sahiptir. Hücrelerdeki diğer biyolojik enzimler üzerinde etki göstermez ve hücreler üzerinde toksik etkisi yoktur.
Ambalajlama:
1kg/Alüminyum Folyo Torba, 25kg/Karton Kutu.
Saklama Koşulları:
Kullanmadan önce açılmamış orijinal ambalajında, serin ve kuru yerde muhafaza edilmeli; doğrudan güneş ışığından, ısıdan ve nemden uzak tutulmalıdır.
Raf ömrü:
Yukarıda belirtilen koşullar altında depolandığında 24 aydır.
