Gıda Sınıfı Fruktoz
Kısa Tanıtım:
Kristalin fruktoz, bal ve meyvede bulunan en yaygın ketoheksozdur ve glikozla karıştırıldığında günlük sakaroz tüketimine eşdeğerdir. Çeşitli meyve ve tahıllardan elde edilen yeni bir tür tamamen doğal, tatlı aromalı fonksiyonel şekerdir. Metabolizması insüline bağlı olmadığından, yağ birikimi nedeniyle kilo almak kolay değildir ve diş çürüğü dezavantajlarına sahip değildir.
Ürün Performansı:
Fruktoz, beyaz renkli, kokusuz, kristal veya kristal toz halinde, güçlü higroskopikliğe sahip, tatlı bir tada sahip olup, tatlılığı sakarozun 1,3-1,8 katıdır.
Gıda Sınıfı Fruktozumuzun Özellikleri:
| Test Öğeleri | Özellikler |
| Dış görünüş | Beyaz kristal toz |
| Kimlik A: | Gereksinimleri karşılar |
| Tanımlama B: Kızılötesi emilim spektrofotometrisi | Gereksinimleri karşılar |
| Deneme | %98,0 ~ %102,0 |
| Klorür | %0,018'den fazla değil |
| Glikoz | %0,5'ten fazla değil |
| Hidroksimetilfurfural | %0,1'den fazla değil |
| Kurşun(Pb) | 0,1 mg/kg'dan fazla değil |
| Kurutma Kaybı | %0,5'ten fazla değil |
| Ateşlemede Kalıntı | %0,5'ten fazla değil |
| Sülfat | %0,025'ten fazla değil |
Fonksiyonlar ve Uygulamalar:
Gıda tatlandırıcısı olarak fruktoz, iyi bir higroskopikliğe sahiptir ve özellikle kristalleşmeyi ve kumlanmayı önlemek için nemlendirme gerektiren yiyecek ve şekerlemeler için uygundur.
Genellikle yüksek kaliteli şekerleme, çikolata ve içeceklerde kullanılır.
Ambalajlama:
25 kilogramlık kağıt-plastik kompozit torba veya müşterilerin özel ihtiyaçlarına göre.
Saklama Koşulları:
Kullanmadan önce açılmamış orijinal ambalajında, serin ve kuru, iyi havalandırılmış bir yerde muhafaza edilmeli; güneş ışığından, ısıdan ve nemden uzak tutulmalıdır.
Raf ömrü:
Yukarıdaki koşullar altında depolandığında 24 aydır.
