ผงขมิ้น

1) ออกซิเดชันRความต้านทาน:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเคอร์คูมินสะท้อนให้เห็นได้อย่างชัดเจนในการขจัดอนุมูลอิสระออกซิเจนที่มีฤทธิ์ โดยยับยั้งการเกิดลิพิดเปอร์ออกซิเดชัน เพิ่มการทำงานของซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส (SOD) คาตาเลส (CAT) กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส (GSH-PX) และกิจกรรมอื่นๆ และยังมีผลยับยั้งการเกิดลิพิดเปอร์ออกซิเดชันของเลซิตินและความเสียหายจากออกซิเดชันของ DNA ที่เกิดจาก OH อย่างมีนัยสำคัญ

ตามวารสารชื่อดังของอเมริกา (J. Am. Chem. Soc.) ระบุว่าศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของเคอร์คูมินจากธรรมชาติสูงกว่าไบโอฟลาโวนอยด์ 2.33 เท่า สูงกว่าวิตามินอี 1.6 เท่า และสูงกว่าวิตามินซี 2.75 เท่า

2) ต้านการอักเสบและJน้ำมันPการหมุน:

สารเคอร์คูมินมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม คล้ายกับผลของ NSAID มาก สารเคอร์คูมินมีบทบาทสำคัญในการลดปัจจัยกระตุ้นการอักเสบและเพิ่มการหลั่งของปัจจัยต้านการอักเสบ จึงทำให้สามารถควบคุมการอักเสบในโรคเรื้อรัง เช่น โรคไขข้ออักเสบ โรคลำไส้อักเสบ เบาหวานชนิดที่ 1 กล้ามเนื้อหัวใจอักเสบ โรคผิวหนังอักเสบ อาการของโรคต่างๆ เช่น โรคลูปัสและกลุ่มอาการถุงน้ำรังไข่หลายใบ

3)ปรับปรุงความBโอดี้Iชุมชน:

สารเคอร์คูมินสามารถกระตุ้นให้ร่างกายผลิต “เปปไทด์ต่อต้านจุลินทรีย์ภายในร่างกาย” และ “โปรตีนต่อต้านจุลินทรีย์” มากขึ้น จึงช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อราต่างๆ ได้

4)ยับยั้งTภาวะน้ำตาลในเลือดCเอลส์,PระบายอากาศCมะเร็ง- FโอเคCมะเร็ง:

เคอร์คูมินสามารถควบคุมเป้าหมายต่างๆ มากมาย เช่น ปัจจัยการอักเสบ ปัจจัยการถ่ายโอนเนื้องอก ปัจจัยการเจริญเติบโต โปรตีนไคเนสและออนโคโปรตีน ย้อนกลับการดำเนินของเนื้องอก ลดเครื่องหมายเนื้องอก—แอนติเจนคาร์ซิโนเอ็มบริโอในเลือด ลดผลข้างเคียงในระหว่างการทำเคมีบำบัดสำหรับเนื้องอกร้าย จำนวนของโพลิปในลำไส้ในกลุ่มประชากรที่เสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่มีผลพิเศษต่อการรักษาและการฟื้นตัวของมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งเต้านม และมะเร็งชนิดอื่นๆ

5)ย้อนกลับLไอเวอร์Dอาเมจ:

ปรับปรุงการทำงานของ "แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส" และ "อะเซทัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส" ปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการย่อยสลายอะเซทัลดีไฮด์ จึงยับยั้งการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของอะเซทัลดีไฮด์ในร่างกายหลังการดื่ม ช่วยล้างพิษตับ และลดภาระของตับ นอกจากนี้ เคอร์คูมินยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเป็นพิเศษและยับยั้งปัจจัยการถอดรหัส NF-kB จึงสามารถซ่อมแซมเซลล์ตับ ฟื้นฟูการทำงานของตับ และป้องกันไม่ให้สารพิษต่างๆ ทำลายตับ

6) ยกระดับMเอโมรี:

สารเคอร์คูมินสามารถลดการสังเคราะห์โปรตีนในบริเวณสมองมนุษย์ที่ควบคุมความจำและอารมณ์ได้อย่างมาก การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Geriatric Psychiatry แสดงให้เห็นว่าขมิ้นอาจช่วยเพิ่มความจำของผู้คนได้เกือบ 30% และบรรเทาอาการซึมเศร้า

7)ป้องกันการOการเกิดโรคอัลไซเมอร์Dอิสซี:

ลักษณะทางพยาธิวิทยาหลักของโรคอัลไซเมอร์คือการสะสมของเบต้าอะไมลอยด์ในกลีบหน้าผากของสมอง ซึ่งทำให้เกิดการสูญเสียและอะพอพโทซิสของการเชื่อมต่อของเซลล์ประสาทในสมอง การศึกษาในอเมริกาพบว่าเคอร์คูมินมีฤทธิ์ต้านการก่อตัวของเบต้าอะไมลอยด์ การรวมตัวและการกำจัดที่ง่ายขึ้น จึงกลายเป็นยาชีวภาพที่มีเป้าหมายหลายอย่างที่มีแนวโน้มดีสำหรับการรักษา AD.

8)ถุงน้ำดี:

สารสกัดขมิ้นชัน: เคอร์คูมิน น้ำมันระเหย เคอร์คูโมน ซิงกิเบอรีน บอร์นอล และเซสควิเทอร์พีนแอลกอฮอล์ ฯลฯ ล้วนมีฤทธิ์ขับน้ำดี สามารถเพิ่มการผลิตและการหลั่งน้ำดี และสามารถกระตุ้นการหดตัวของถุงน้ำดี และเคอร์คูมินมีฤทธิ์แรงที่สุด

9)การลดระดับBน้ำท่วมFที่และAหลอดเลือดแดงแข็ง:

สารเคอร์คูมินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ (TG) ในเลือด เพิ่มระดับของอะพอลิโพโปรตีนเอ ลดการเกิดลิพิดเปอร์ออกซิเดชันในเลือดและตับ และส่งเสริมการตอบสนองของตับและต่อมหมวกไตต่อไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และลิพิด การเผาผลาญโปรตีน (a) เพิ่มการขับถ่าย LDL โดยถุงน้ำดี ยับยั้งการดูดซึม LDL โดยม้าม และลดปริมาณ LDL และไลโปโปรตีน (a) ในเลือด จึงมีบทบาทในการลดไขมันในเลือดและป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง

10)ทำให้ดีขึ้นHเอิร์ทFการเจิม:

สารเคอร์คูมินสามารถลดการเปลี่ยนแปลงของภาวะขาดเลือดที่เกิดจากไอโซโพรเทอเรนอลในกล้ามเนื้อหัวใจ ปรับปรุงความทนทานต่อภาวะขาดออกซิเจนของกล้ามเนื้อหัวใจ และมีผลในการปกป้องการบาดเจ็บจากภาวะขาดเลือดของกล้ามเนื้อหัวใจได้ในระดับหนึ่ง

11)ป้องกันการติดเชื้อเอชไอวีRตอบสนอง:

เคอร์คูมินมีฤทธิ์ต้านไวรัส โดยหลักๆ แล้วคือการยับยั้งการทำงานของไวรัสเอชไอวีชนิดเอชไอวีซ้ำแบบระยะยาว (HIV LTR) ยับยั้งโปรตีเอสที่เกี่ยวข้องกับการจำลองแบบของไวรัส (PR) และอินทิเกรเซส (IN) ยับยั้งฮิสโตนอะซิทิลทรานสเฟอเรส (HAT) ที่ทำให้ฮิสโตนของ HIV และปัจจัยการกระทำระหว่างกัน (tat) กลายเป็นอะซิทิล จึงสามารถยับยั้ง HIV ได้

12)เม็ดสี:

เคอร์คูมินเป็นเม็ดสีสีเหลืองธรรมชาติซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแต่งสี มีคุณสมบัติในการย้อมสีได้ดี มีสีสันสดใส มีเสถียรภาพทางความร้อนสูง ปลอดภัย และไม่เป็นพิษ เคอร์คูมินเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร เช่น เค้ก ขนมหวาน เครื่องดื่ม ไอศกรีม ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์ตุ๋น และถือเป็นเม็ดสีที่มีคุณค่าสูงสุดสำหรับการพัฒนา เคอร์คูมินเป็นหนึ่งในเม็ดสีธรรมชาติที่รับประทานได้ในโลก และยังเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่ปลอดภัยชนิดหนึ่งที่กำหนดโดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO)