เลซิตินจากถั่วเหลืองในรูปแบบของเหลว
บทนำสั้น ๆ :
เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่สกัดจากน้ำมันถั่วเหลือง เป็นเอสเทอร์ที่ประกอบด้วยกลีเซอรีน กรดไขมัน โคลีนหรือโคลามีน และสามารถละลายในน้ำมันและตัวทำละลายที่ไม่มีขั้วได้ องค์ประกอบของเลซิตินจากถั่วเหลืองมีความซับซ้อน โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยเลซิติน (ประมาณ 34.2%) เซฟาลิน (ประมาณ 19.7%) อิโนซิทอลฟอสโฟลิปิด (ประมาณ 16.0%) ฟอสฟาติดิลเซอรีน (ประมาณ 15.8%) กรดฟอสฟาติดิก (ประมาณ 3.6%) และฟอสโฟลิปิดอื่นๆ (ประมาณ 10.7%) ในรูปแบบของเหลวหนืดสีเหลืองอ่อนถึงน้ำตาล หรือผงของแข็งสีขาวถึงน้ำตาลอ่อน
ข้อมูลจำเพาะของเลซิตินจากถั่วเหลืองของเรา (ถั่วเหลืองที่ไม่ใช่จีเอ็มโอโดยสิ้นเชิง):
รายการทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
ลักษณะเด่น | มีกลิ่นเฉพาะของฟอสโฟลิปิดในรูปแบบของเหลว |
สารที่ไม่ละลายน้ำอะซิโตน | ไม่ต่ำกว่าร้อยละ 60 |
สารที่ไม่ละลายในเฮกเซน | ไม่เกิน 0.3% |
ความชื้นและสารระเหย | ไม่เกิน 1.0% |
ค่ากรด | ไม่เกิน 30.0 mgKOH/g |
ค่าเปอร์ออกไซด์ | ไม่เกิน 30.0 meq/กก. |
โลหะหนัก (เช่น Pb) | ไม่เกิน 0.1 มก./กก. |
สารหนูทั้งหมด(As) | ไม่เกิน 3.0 มก./กก. |
การ์ดเนอร์ 5% | ไม่เกิน 14 |
ความหนืด (ที่ 25℃ บรู๊คฟิลด์) | ไม่เกิน 150 |
จำนวนแผ่นทั้งหมด | ไม่เกิน 30 CFU/g |
ยีสต์และรา | น้อยกว่า 10 CFU/g |
กลุ่มโคลิฟอร์ม | น้อยกว่า 30 MPN/100g |
อีโคไล | น้อยกว่า 10 CFU/g |
ซัลโมเนลลา | เนกาทีฟ/25ก. |
ข้อมูลจำเพาะของเลซิตินจากถั่วเหลืองของเรา (ไม่สามารถตรวจพบยีนภายในได้):
รายการทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
รูปร่าง | สีน้ำตาลอ่อนถึงเหลือง ของเหลวหนืด ไม่มีอนุภาคแปลกปลอม |
รสชาติและกลิ่น | รสจืด มีกลิ่นถั่วเหลืองเป็นหลัก |
สารที่ไม่ละลายน้ำอะซิโตน | ไม่ต่ำกว่าร้อยละ 60 |
สารที่ไม่ละลายในเฮกเซน | ไม่เกิน 0.1% |
ความชื้น | ไม่เกิน 1.0% |
ค่ากรด | ไม่เกิน 30.0 mgKOH/g |
ค่าเปอร์ออกไซด์ | ไม่เกิน 5 เมกะควอต/กก. |
โลหะหนัก (เช่น Pb) | ไม่เกิน 0.1 มก./กก. |
สารหนูทั้งหมด(As) | ไม่เกิน 3.0 มก./กก. |
การ์ดเนอร์ | ไม่เกิน 10 |
ความหนืด (ที่ 25℃ บรู๊คฟิลด์) | ไม่เกิน 130 ท่า |
จำนวนแผ่นทั้งหมด | ไม่เกิน 1000 CFU/g |
ยีสต์และรา | ไม่เกิน 100 CFU/g |
เชื้อโคลิฟอร์ม | เชิงลบ |
อีโคไล | ลบ/ก |
เอนเทอโรแบคทีเรีย | ลบ/ก |
ซัลโมเนลลา | เนกาทีฟ/25ก. |
ผลกระทบ:
เลซิตินจากถั่วเหลืองไม่เพียงแต่มีฤทธิ์ในการทำให้เป็นอิมัลชัน ทำให้เปียกและกระจายตัวได้ดีเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการเผาผลาญไขมันในร่างกาย การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การพัฒนาของระบบประสาท และความเสียหายจากสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายอีกด้วย
คุณค่าทางยา:
เลซิตินมีผลในการป้องกันโรคต่างๆ ดังต่อไปนี้:
1. โรคหลอดเลือดแข็ง
ภาวะหลอดเลือดแข็ง (ความดันโลหิตสูง กล้ามเนื้อหัวใจตาย เลือดออกในสมอง): โดยทั่วไป ภาวะหลอดเลือดแข็งจะเริ่มขึ้นในวัยกลางคน แต่เนื่องจากผู้คนกินเนื้อสัตว์และไขมันมากเกินไป ภาวะหลอดเลือดแข็งจึงมักเกิดขึ้นในช่วงอายุน้อยและมักเป็นผู้ชายมากกว่าผู้หญิง ผู้ป่วยภาวะหลอดเลือดแข็งมักมีไขมันในเลือดสูงและระดับคอเลสเตอรอลสูง และอัตราการเกิดโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ กล้ามเนื้อหัวใจตาย และเลือดออกในสมองก็สูงตามไปด้วย การทดลองแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเลซิตินสามารถลดไขมันในเลือดและคอเลสเตอรอลสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ จึงช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งได้
2. โรคตับ
โรคตับ (ตับแข็ง ตับอักเสบ ไขมันพอกตับ): ด้วยจำนวนโรคที่เพิ่มขึ้นในอารยธรรมสมัยใหม่ แอลกอฮอล์และคอเลสเตอรอลสูงได้กลายเป็นสองปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดไขมันพอกตับและตับแข็ง ฤทธิ์ต่อต้านแอลกอฮอล์ของเลซิตินและฤทธิ์อิมัลซิไฟเออร์อันทรงพลังสามารถปกป้องเซลล์ตับได้อย่างเต็มที่ และในเวลาเดียวกันยังส่งเสริมการกระตุ้นและการสร้างเซลล์ตับใหม่ รวมถึงเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของตับอีกด้วย
3.โรคอัลไซเมอร์
การลดลงของสารสื่อประสาท (อะเซทิลโคลีน) ในสมองเป็นสาเหตุหลักของโรคอัลไซเมอร์ และ “โคลีน” ถือเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของเลซิติน การได้รับเลซิตินในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยให้ร่างกายมีโคลีนเพียงพอในการสังเคราะห์ “อะเซทิลโคลีน” จึงทำให้มีสารที่ถ่ายทอดข้อมูลไปยังสมองได้เพียงพอ จึงป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
บรรจุภัณฑ์:
ถังเหล็กขนาด 200 กก. หรือตามความต้องการของลูกค้า
การจัดเก็บและการขนส่ง:
เก็บรักษาในภาชนะเดิมที่ยังไม่ได้เปิดในที่แห้งและเย็นก่อนใช้งาน หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ความร้อน และความชื้น หลีกเลี่ยงฝน กรดเข้มข้น หรือด่าง ควรจัดการอย่างระมัดระวังระหว่างการขนส่งเพื่อป้องกันไม่ให้บรรจุภัณฑ์เสียหาย
อายุการเก็บรักษา:
18 เดือน หากจัดเก็บภายใต้เงื่อนไขข้างต้น