เปปไทด์ข้าว

เปปไทด์ที่มีฤทธิ์ของข้าวได้มาจากการไฮโดรไลซ์โปรตีนข้าวด้วยอะไมเลสและกรดโปรตีนเชิงซ้อน แยกและทำให้บริสุทธิ์ด้วยโครมาโทกราฟีแลกเปลี่ยนไอออน โครมาโทกราฟีเจล โครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง และแมสสเปกโตรเมตรี จากนั้นจึงทำให้แห้งด้วยการพ่นละออง เปปไทด์ที่มีฤทธิ์ของข้าวที่มีน้ำหนักโมเลกุลระหว่าง 100Da และ 1000Da มีความสามารถกำจัดอนุมูลอิสระ DPPH และอนุมูลอิสระไฮดรอกซิลได้สูงกว่า โดยสูงถึง 46.76% และ 68.23% ตามลำดับ

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ของข้าวสามารถปกป้องเซลล์ HUVEC จากความเสียหายจากออกซิเดชันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปรับปรุงความมีชีวิตของเซลล์ HUVEC และลดการแสดงออกของโปรตีน NF-kB ของปัจจัยอะพอพโทซิส แสดงให้เห็นกิจกรรมออกซิเดชันที่ดีตั้งแต่ระดับเซลล์ไปจนถึงระดับโมเลกุล

ในเวลาเดียวกัน การผสมผสานระหว่างคอลลาเจนเปปไทด์และเปปไทด์จากข้าวจะมีผลยับยั้งกิจกรรมไทโรซิเนสได้อย่างมีนัยสำคัญมากกว่าคอลลาเจนเปปไทด์และเปปไทด์จากข้าวเพียงอย่างเดียว ซึ่งสามารถลดการสร้างเมลานินได้ในระดับหนึ่ง และปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งบ่งชี้ว่าการผสมผสานระหว่างคอลลาเจนเปปไทด์และเปปไทด์จากข้าวมีผลในการทำให้ขาวกระจ่างใสกว่า และมีผลเสริมฤทธิ์กันในระดับหนึ่ง

เปปไทด์ข้าวที่เตรียมด้วยเทคโนโลยีไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์มีผลดีต่อการกำจัดอนุมูลอิสระไฮดรอกซิล อนุมูลอิสระซุปเปอร์ออกไซด์แอนไอออน และอนุมูลอิสระ DPPH เมื่อเติมเปปไทด์ข้าวลงในเครื่องสำอาง เมื่อมีอัตราส่วนมวล 4.0 กรัมต่อกิโลกรัม จะสามารถลดริ้วรอยบนใบหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีผลต่อต้านวัยที่ดีเมื่อใช้อย่างต่อเนื่องนานกว่า 4 สัปดาห์ เปปไทด์ข้าวจะมีแนวโน้มการใช้งานที่กว้างขวางในผลิตภัณฑ์ต่อต้านวัยในอนาคต