เปปไทด์ถั่วเขียว
บทนำสั้น ๆ :
เปปไทด์ถั่วเขียวเป็นกรดอะมิโนสายสั้น (โดยปกติประกอบด้วยกรดอะมิโน 2-10 ตัว) เกิดจากการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ของผงโปรตีนถั่วเขียว มีน้ำหนักโมเลกุลเล็กและร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้ง่ายกว่า เป็นผงสีเหลืองอ่อน ละลายน้ำได้ง่าย มีเสถียรภาพทางความร้อนสูง มีหน้าที่ทางสรีรวิทยาหลายประการและมีคุณค่าทางยา เปปไทด์ถั่วเขียวโดยปกติประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายชนิดที่มีอัตราส่วนกรดอะมิโนที่สมดุล และมีคุณค่าทางโภชนาการและกิจกรรมทางชีวภาพสูง
เปปไทด์ถั่วเขียวสามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์โภชนาการสำหรับนักกีฬา อาหารสูตรที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ผลิตภัณฑ์เสริมความงามในช่องปาก และมาส์กหน้าภายนอก เป็นต้น
รหัส HS:
3504009000
บรรจุภัณฑ์:
แพ็คเกจขนาดเล็ก:
100กรัม/ถุง, 200กรัม/ถุง, 500กรัม/ถุง หรือ 1กิโลกรัม/ถุง
แพ็คเกจขนาดใหญ่:
5 กก./10 กก./20 กก. ต่อถุง (น้ำหนักสุทธิ) ถุงด้านในเป็นถุงพลาสติก PE ส่วนด้านนอกสามารถปิดด้วยกล่องกระดาษแข็งหรือถังกระดาษแข็งได้ตามความต้องการของลูกค้า
เงื่อนไขการจัดเก็บ:
ต้องเก็บเปปไทด์ถั่วเขียวในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่ได้เปิดในที่แห้งและเย็นก่อนใช้งาน โดยต้องปราศจากกลิ่น แมลง และสัตว์ฟันแทะ สามารถเก็บเปปไทด์ได้นานถึง 24 เดือนภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว
| รายการทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ | วิธีการทดสอบ | |||
| สี | สีขาวถึงเหลืองอ่อน | ประสาทสัมผัสทางประสาทสัมผัส | |||
| รสชาติและกลิ่น | มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเปปไทด์ถั่วเขียว ไม่มีกลิ่นแปลกประหลาดอื่นใด | ประสาทสัมผัสทางประสาทสัมผัส | |||
| สิ่งเจือปน | ไม่มีสิ่งแปลกปลอมที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า | ประสาทสัมผัสทางประสาทสัมผัส | |||
| ไขมัน (แบบแห้ง) | ≤1.0% | GB5009.6-2016 เลขที่ | |||
| กิจกรรมยูรีเอส | เชิงลบ | จีบี/ที 5009.117-2003 | |||
| ปริมาณโปรตีน (แบบแห้ง) | ≥90.0% | GB5009.5-2016 เลขที่ | |||
| ปริมาณเปปไทด์ (เมื่อแห้ง) | ≥80.0% | GB/T22492-2008 มาตรา | |||
| เถ้า (เมื่อแห้ง) | ≤6.5% | GB5009.4-2016 เลขที่ | |||
| ความชื้น | ≤6.0% | GB5009.3-2016 เลขที่ | |||
| ตะกั่ว (Pb) | 1.0ส่วนในล้านส่วน | GB5009.12-2017 เลขที่ | |||
| สัดส่วนมวลโมเลกุลสัมพัทธ์ไม่เกิน 2000 Da. | ≥80.0% | GB/T22492 สหรัฐ | |||
| จำนวนแผ่นรวม | n | c | m | M | GB 4789.2-2016 |
| 5 | 2 | 3×104 | 105 | ||
| เชื้อโคลิฟอร์ม | n | c | m | M | จีดี 4789.3-2016 |
| 5 | 1 | 10 | 102 | ||
| ซัลโมเนลลา | n | c | m | M | จีดี 4789.4-2016 |
| 5 | 0 | 0 | - | ||
| สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส | n | c | m | M | GB 4789.10-2016 |
| 5 | 1 | 102 | 103 | ||
ส่วนผสมพรีเมี่ยม:
เปปไทด์ถั่วเขียวอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ รวมถึงกรดอะมิโนต่างๆ โดยเฉพาะไลซีน ฟีนิลอะลานีน และซิสเทอีน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ (ไทอามีน ไรโบฟลาวิน กรดนิโคตินิก โทโคฟีรอล เป็นต้น) และธาตุต่างๆ (โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก แมงกานีส ซีลีเนียม เป็นต้น) นอกเหนือจากสารอาหารจำเป็นที่กล่าวข้างต้นแล้ว เปปไทด์ถั่วเขียวยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด เช่น กรดแทนนิก คูมาริน อัลคาลอยด์ ไฟโตสเตอรอล และฟลาโวนอยด์
ประสิทธิผลและการทำงาน:
| (1)ความสามารถในการละลายสูง: | แตกต่างจากเปปไทด์อื่นๆ เปปไทด์ถั่วเขียวไม่เพียงแต่ละลายในน้ำได้อย่างสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังสามารถละลายในแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย ซึ่งทำให้ข้อบกพร่องของโปรตีนถั่วเขียวเปลี่ยนไป เช่น มีรสชาติที่ไม่ดีและละลายน้ำได้น้อยลง |
| (2)กลุ่มโซ่สาขาที่อุดมสมบูรณ์: | เปปไทด์ถั่วเขียวมีกลุ่มโซ่กิ่งจำนวนมาก ซึ่งทำให้มีความเสถียรมาก กรดและความร้อนไม่สามารถเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของเปปไทด์ได้ง่าย และความสามารถในการละลายก็ไม่ได้รับผลกระทบเช่นกัน |
| (3)ปริมาณอนุมูลอิสระต่ำ: | ปริมาณอนุมูลอิสระในเปปไทด์ถั่วเขียวนั้นต่ำ ซึ่งช่วยให้แน่ใจได้ถึงความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ โดยมีน้ำหนักโมเลกุลกระจายอยู่ระหว่าง 130Da ถึง 750Da เป็นหลัก และจัดอยู่ในส่วนผสมของโอลิโกเปปไทด์ |
| (4)การลดความดันโลหิตและลดคอเลสเตอรอล: | ถั่วเขียวอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งสามารถปกป้องเยื่อบุทางเดินอาหารได้เมื่อรับประทานเข้าไป แทนนินและฟลาโวนอยด์ในถั่วเขียวสามารถรวมกับสารกำจัดศัตรูพืชฟอสฟอรัสอินทรีย์ อะลูมิเนียม และธาตุพิษอื่นๆ เพื่อสร้างตะกอน ลดหรือขจัดพิษได้ และลำไส้ยังไม่ดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย |
| (5) การล้างพิษและล้างพิษ: | เปปไทด์ถั่วเขียวมีฤทธิ์ยับยั้งจุลินทรีย์ต่างๆ และมีฤทธิ์แก้เมาค้างที่ดี ซึ่งสามารถควบคุมความอยากอาหารและรักษาปริมาณอาหารปกติของร่างกายมนุษย์ อีกทั้งยังมีผลเสริมที่ดีกว่าในการบรรเทาโรคอ้วนที่เกิดจากการรับประทานอาหารไม่สมดุลเนื่องจากกินมากเกินไป |
การใช้งาน:
♔ ผลิตภัณฑ์โภชนาการและสุขภาพ :
เปปไทด์ถั่วเขียวมีสรรพคุณอันยอดเยี่ยมหลายประการ เช่น ลดความดันโลหิตและไขมัน ดูดซับโลหะหนัก เพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันมะเร็ง เป็นต้น ทำให้เป็นวัตถุดิบทางโภชนาการและสุขภาพคุณภาพสูงที่สามารถใช้เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพระดับไฮเอนด์ แคปซูล และอาหารทางการแพทย์พิเศษสำหรับฟื้นฟูการทำงานของปอด เป็นต้น
♔ เครื่องสำอาง:
เปปไทด์ถั่วเขียวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งแข็งแกร่งกว่าโปรตีนถั่วเขียวด้วยซ้ำ สามารถกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ และกักเก็บน้ำได้ดี จึงสามารถใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลระดับไฮเอนด์ได้
