ซินนามิกอัลดีไฮด์

คำอธิบายสั้น ๆ :

หมายเลข CAS: 104-55-2
หมายเลข EINECS: 203-213-9
เฟม่า: 2286
สูตรโมเลกุล: C9H8O
โครงสร้างเรียบง่าย: C6H5CHCHCHO

รายละเอียดสินค้า

แท็กสินค้า

ภาพรวม

ซินนามัลดีไฮด์ หรือที่รู้จักกันในชื่อซินนามิกอัลดีไฮด์ พบได้ตามธรรมชาติในน้ำมันหอมระเหยของศรีลังกา เช่น น้ำมันอบเชย น้ำมันเปลือกอบเชย น้ำมันพิมเสน น้ำมันดอกผักตบชวา และน้ำมันกุหลาบ ซินนามัลดีไฮด์มีไอโซเมอร์ 2 ชนิด คือ ซิสและทรานส์ โดยซินนามัลดีไฮด์ที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ไม่ว่าจะเป็นแบบธรรมชาติหรือสังเคราะห์ ก็มีรูปแบบทรานส์

ข้อมูลจำเพาะ

รายการทดสอบ	หน่วย	ข้อมูลจำเพาะการทดสอบ
สี	-	สีเหลืองอมเหลือง
รูปร่าง	-	ของเหลว
กลิ่นหอม	-	กลิ่นหอมอบเชยเข้มข้น
ดัชนีหักเหแสง (20℃)	-	1.619 ~ 1.625
ความหนาแน่นสัมพัทธ์ (25℃/25℃)	-	1.046 ~ 1.053
ค่ากรด(ใน KOH)	มิลลิกรัม/กรัม	≤10.0
ปริมาณสารอัลดีไฮด์ซินนามิก	ω/%	≥98.0

แอปพลิเคชั่น

1. การประยุกต์ใช้Cอินนามัลดีไฮด์ในMยา:	(1) การฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อโรค และป้องกันการกัดกร่อน โดยเฉพาะเชื้อรา
	(2) ป้องกันแผลในกระเพาะ เสริมสร้างการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารและลำไส้
	(3) การสลายไขมัน ซินนามัลดีไฮด์สามารถยับยั้งการปล่อยอะดรีนาลีนและ ACTH ให้เป็นกรดไขมัน และส่งเสริมการสังเคราะห์กลูโคสในไขมัน กรดซินนามิกก็มีผลเช่นเดียวกัน แต่ผลของซินนามิกอัลดีไฮด์นั้นมากกว่ากรดซินนามิกมาก ดังนั้นจึงสามารถใช้ในยาควบคุมน้ำตาลในเลือดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของอินซูลินในการทดแทนกลูโคส และป้องกันและรักษาโรคเบาหวานได้
	(4) ฤทธิ์ต้านไวรัส สำหรับไวรัสไข้หวัดใหญ่ ไวรัส SV10 มีฤทธิ์ยับยั้งเนื้องอกได้ดีมาก
	(5) ฤทธิ์ต้านมะเร็ง สามารถยับยั้งการเกิดเนื้องอก มีฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์ และฤทธิ์ต้านรังสี
	(6) ขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต มีฤทธิ์ลดความดันโลหิตต่อภาวะความดันโลหิตสูงในต่อมหมวกไต
	(7) ฤทธิ์กระตุ้นอารมณ์ทางเพศ การศึกษาวิจัยของศูนย์วิจัยการบำบัดในชิคาโก สหรัฐอเมริกา แสดงให้เห็นว่าซินนามัลดีไฮด์มีผลในระดับหนึ่งต่ออาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศในผู้ชาย
	(8) นิยมใช้ในยาภายนอกและยาสังเคราะห์
2. การประยุกต์ใช้Cอินนามัลดีไฮด์ในCครึ่งซีกIอุตสาหกรรม:	(1) การสังเคราะห์สารเคมีอินทรีย์ ใช้ในการสังเคราะห์อัลฟา-โบรโมซินนามัลดีไฮด์ กรดซินนามิก แอลกอฮอล์ซินนามิล ซินนามอนิตริล และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
	(2) ในอุตสาหกรรมยังสามารถใช้เป็นสารพัฒนาสีและสารเคมีทดลองได้อีกด้วย
	(3) ยาฆ่าแมลง ยากันยุง ยาดับกลิ่นในตู้เย็น สารกันบูด ฯลฯ มีฤทธิ์ฆ่าลูกน้ำยุงลายซึ่งเป็นพาหะนำโรคไข้เหลืองได้ดี และจะกลายเป็นยาฆ่าแมลงชนิดใหม่ ซินนามัลดีไฮด์ไม่เพียงแต่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย ซินนามัลดีไฮด์ประกอบด้วยสารต้านจุลชีพที่สามารถขับไล่แมลงได้ สามารถใช้โดยตรงในท่อระบายน้ำ (ท่อระบายน้ำทิ้ง) หรือสารปรุงแต่งกลิ่นพิเศษในรถยนต์ สเปรย์ปรับอากาศ เครื่องกำเนิดออกซิเจน ยาดับกลิ่นในตู้เย็น สารกันบูด ฯลฯ
	(4) ซินนามัลดีไฮด์ยังใช้เป็นสารฆ่าเชื้อสาหร่ายและสารยับยั้งการกัดกร่อนจากกรดในแหล่งน้ำมันได้ แทนสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียแบบดั้งเดิม เช่น กลูตารัลดีไฮด์ ซึ่งสามารถเพิ่มการผลิตน้ำมันได้อย่างมาก ปรับปรุงคุณภาพน้ำมัน และลดต้นทุนการทำเหมืองได้ นอกจากนี้ ยังเปิดพื้นที่กว้างที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับการใช้ซินนามัลดีไฮด์
	(5) เนื่องจากซินนามัลดีไฮด์ไม่ได้รับผลกระทบจากค่า pH เช่นเดียวกับโซเดียมเบนโซเอต จึงมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อสารที่มีฤทธิ์เป็นกรดหรือด่างได้ดี และยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันการกัดกร่อน ป้องกันเชื้อรา และการเก็บรักษาความสดใหม่
	(6) สารขับไล่นกคอลลอยด์ล่าสุดตอบสนองต่อความต้องการของภาคสนาม และมีการใช้วิธีการอพยพแบบแอคทีฟ และมีการนำผลิตภัณฑ์มาใช้อย่างต่อเนื่อง การใช้เครื่องเทศธรรมชาติ-ซินนามัลดีไฮด์ถือกำเนิดขึ้นเป็นคอลลอยด์ไล่นก ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ของสารไล่นก ซินนามัลดีไฮด์ มีปริมาณสูงและมีผลยาวนาน ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูงนี้ใช้ในทางน้ำของสนามบิน คอลลอยด์ไล่นก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพที่มีซินนามัลดีไฮด์เป็นวัตถุดิบหลัก สามารถปล่อยก๊าซที่ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางของนกออกมาอย่างช้าๆ และต่อเนื่อง นกจะบินหนีไปทันทีหลังจากได้กลิ่น และจะไม่กลับมาอีกในช่วงที่นกจำอะไรไม่ได้
3. การประยุกต์ใช้Cอินนามัลดีไฮด์ในFรสชาติ และเอฟความเกลียดชัง:	ซินนามัลดีไฮด์เป็นสารประกอบที่มีกรดไฮดรอกซีเป็นองค์ประกอบ มีคุณสมบัติในการกักเก็บกลิ่นหอมได้ดี ซินนามัลดีไฮด์ถูกใช้เป็นส่วนผสมของน้ำหอมในการผสมน้ำหอมเพื่อให้กลิ่นหอมของน้ำหอมหลักหอมมากขึ้น เนื่องจากมีจุดเดือดสูงกว่าสารอินทรีย์อื่นๆ ที่มีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายกัน จึงมักใช้เป็นสารตรึงกลิ่น ซินนามัลดีไฮด์มักใช้ในน้ำมันหอมระเหยเพื่อเตรียมการ์ดีเนีย มะลิ ลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์ กุหลาบ และน้ำมันหอมระเหยอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในกลิ่นอาหาร เช่น กลิ่นแอปเปิล เชอร์รี่ และกลิ่นผลไม้ เนื่องจากซินนามัลดีไฮด์ไม่เพียงแต่ปรับเปลี่ยนรสชาติของรสชาติต่างๆ ได้เท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสองประการในการฆ่าเชื้อและดับกลิ่นในช่องปากอีกด้วย ซินนามัลดีไฮด์มักใช้ในยาสีฟัน หมากฝรั่ง น้ำยาดับกลิ่นปาก และผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากอื่นๆ
4. การประยุกต์ใช้Cอินนามัลดีไฮด์ในFอูดIอุตสาหกรรม:	ซินนามัลดีไฮด์มักใช้ในเครื่องเทศที่รับประทานได้ สารฆ่าเชื้อและป้องกันเชื้อรา (กระดาษ) ที่ช่วยรักษาความสด และยังเป็นน้ำมันปรุงรส (วัสดุ) ที่ดีเพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่น เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หมากฝรั่ง หมากฝรั่ง และอาหารอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปัง เค้ก และขนมอบ ปัจจุบัน สหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่นได้วิจัยและพัฒนาการใช้ซินนามัลดีไฮด์ในสารเติมแต่งอาหาร โดยส่วนใหญ่ใช้หน้าที่ในการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อโรค และป้องกันการติดเชื้อ ซินนามัลดีไฮด์เป็นสารต้านเชื้อราในอาหารซึ่งไม่มีพิษหรือมีพิษต่ำต่อร่างกายมนุษย์ และสามารถยับยั้งการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ได้อย่างมาก ละลายได้ในเอธานอล อีเธอร์ คลอโรฟอร์ม ไขมัน และอื่นๆ มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย เมื่อความเข้มข้นอยู่ที่ 2.5×10-4 จะมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Penicillium citrinum, Fusarium moniliforme, Alternaria, Geotrichum candidum และยีสต์ได้ดี Cinnamaldehyde มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อราได้ดี ยับยั้งการเติบโตของเชื้อรา มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียได้ดี สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย Escherichia coli ได้อย่างมีประสิทธิภาพ Cinnamaldehyde เป็นสารออกฤทธิ์ต้านเชื้อรา นักวิจัยจากต่างประเทศได้ศึกษาฤทธิ์ต้านเชื้อราของ Cinnamaldehyde ต่อเชื้อราก่อโรคฉวยโอกาส 22 ชนิด ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า Cinnamaldehyde มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียกับแบคทีเรียที่ทดสอบทั้งหมด ในการวิจัยฤทธิ์ต้านเชื้อรา Aspergillus flavus และโครงสร้างจุลภาคของ Cinnamaldehyde พบว่า Cinnamaldehyde มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา Aspergillus flavus ได้อย่างชัดเจน.
5. การประยุกต์ใช้งานCอินนามัลดีไฮด์ในFอี๊ด:	ซินนามัลดีไฮด์เป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง มีหน้าที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต เพิ่มประสิทธิภาพการใช้อาหาร และควบคุมโรคท้องร่วงจากเชื้อแบคทีเรียในสัตว์ปีกและปศุสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกลิ่นหอมของอาหาร ดึงดูดสัตว์ให้มากินอาหาร และป้องกันเชื้อราในอาหารได้ยาวนาน ไม่จำเป็นต้องใส่สารกันบูดอื่นๆ
6. การประยุกต์ใช้ในHสุขภาพCเป็นและAโรคติดเชื้อ:	คนในอุตสาหกรรมส่วนใหญ่เชื่อว่าโลกของจินจิ่ว(Jในเหล้า)ได้รับการสนับสนุนจากซินนามัลดีไฮด์! จินสุรามีพื้นฐานมาจาก Xiaoqu baijiu(เหล้าเสี่ยวฉู่)และผลิตจากวัตถุดิบยาแท้ที่คัดสรรมาอย่างดี มีคุณสมบัติทางสุขภาพ คือ ต่อต้านความเมื่อยล้าและควบคุมภูมิคุ้มกัน ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า “บำรุงไตและเสริมสร้างความแข็งแรง”ฟังก์ชั่นชาย“ความสำเร็จของจินสุราความจริงก็คือซินนามัลดีไฮด์สามารถทำให้ผู้คนพึ่งพาทางจิตใจได้โดยไม่เป็นอันตราย เมื่อดื่มแล้วพวกเขาจะไม่มีวันยอมแพ้ตลอดชีวิต ดังนั้นพวกเขาจึงมีตลาดที่ภักดีจำนวนมาก “ตงจิ่ว” เหล้าจีนชื่อดังที่เสื่อมความนิยมลงก็จะเลือกเส้นทางที่ประสบความสำเร็จของจินจิ่วสำหรับกลยุทธ์การกลับมาอีกครั้งโดยใช้ซินนามัลดีไฮด์เป็นวัตถุดิบยาหลัก ฤทธิ์ฆ่าเชื้อของซินนามัลดีไฮด์ยังได้รับการยืนยันอย่างชัดเจนในผลิตภัณฑ์หมากแปรรูป ในฐานะของสารกันบูด ซินนามัลดีไฮด์ไม่เพียงแต่ยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมากเท่านั้น แต่ยังสลายตัวเป็นสารอาหารที่ร่างกายมนุษย์ต้องการหลังจากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ซึ่งไม่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ซินนามัลดีไฮด์ไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพทางยาของหมาก ทำให้หมากบริสุทธิ์มากขึ้น แต่ยังเพิ่มรสชาติและกลิ่นของหมากด้วยกลิ่นอบเชยที่เป็นเอกลักษณ์