เบต้าแคโรทีน 1%
บทนำสั้น ๆ :
เบตาแคโรทีน (C40H56) เป็นแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสารประกอบที่ละลายในไขมันได้สีส้มเหลือง เบตาแคโรทีนเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่พบได้ทั่วไปและเสถียรที่สุดในธรรมชาติ ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มสารเคมีธรรมชาติ (เช่น แคโรทีนหรือแคโรทีนอยด์) พบเบตาแคโรทีนในปริมาณมากในพืช และให้สีเหลืองและส้มเข้มข้นแก่ผลไม้และผัก
ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์มีลักษณะเป็นผงผลึกสีแดงม่วงจนถึงสีแดงเข้ม มีกลิ่นเฉพาะตัวเล็กน้อย สารละลายเบตาแคโรทีนเจือจางมีสีส้มเหลือง และละลายได้ง่ายในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เมทิลีนคลอไรด์ คลอโรฟอร์ม และคาร์บอนไดซัลไฟด์
ข้อมูลจำเพาะของเบตาแคโรทีน 1% ของเรา:
| รายการทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
| รูปร่าง | ผงสีส้มหรือสีส้มแดง |
| ขนาดอนุภาค | ตะแกรง 60 เมช ทะลุได้ 90% |
| การวิเคราะห์ | ไม่ต่ำกว่า 1% |
| ตะกั่ว (Pb) | ไม่เกิน 2.0 มก./กก. |
| สารหนู (เอเอส) | ไม่เกิน 2.0 มก./กก. |
| จำนวนแผ่นรวม | ไม่เกิน 1000 CFU/g |
| แม่พิมพ์ | ไม่เกิน 25 CFU/g |
| ยีสต์ | ไม่เกิน 25 CFU/g |
| กลุ่มโคลิฟอร์ม | ไม่เกิน 40 MPN/100g |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ |
| เชื้อแบคทีเรีย Bacillus dysenteriae | เชิงลบ |
| สเตรปโตค็อกคัสเฮโมไลติคัส | เชิงลบ |
| สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส | เชิงลบ |
พื้นที่การใช้งาน:
สีผสมอาหาร:
ประการแรก เบต้าแคโรทีนมีคุณสมบัติในการแต่งสีที่ดี โดยมีช่วงสีเป็นสีเหลืองและสีส้มแดง มีพลังในการแต่งสีที่เข้มข้นและมีสีที่สม่ำเสมอ สามารถอยู่ร่วมกับ K, Zn, Ca และธาตุอื่นๆ ได้โดยไม่เกิดการเปลี่ยนสี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ร่วมกับอาหารเด็ก นอกจากนี้ยังสามารถใช้แต่งสีเคลือบน้ำตาลในเม็ดยาได้อีกด้วย และสีและความเสถียรของสารนี้ยังเหนือกว่าทาร์ทราซีน คาร์ไมน์ เป็นต้น
เบต้าแคโรทีนเป็นเม็ดสีที่ละลายในน้ำมันที่รับประทานได้ โดยสามารถครอบคลุมสีต่างๆ ได้ตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีเหลือง ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสาร เบต้าแคโรทีนเหมาะมากสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันและผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ และสามารถใช้เป็นเม็ดสีสีส้มที่รับประทานได้และสารเสริมคุณค่าทางโภชนาการ เช่น เนยเทียม แคปซูล ผลิตภัณฑ์ปลาบด ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นต้น และหลังจากที่เบต้าแคโรทีนถูกไมโครเอ็นแคปซูเลตแล้ว เบต้าแคโรทีนจะละลายน้ำได้ดีและสามารถใช้ได้ในอาหารเกือบทุกชนิด
สาขาเภสัชกรรม:
เบตาแคโรทีนสามารถใช้เป็นวัตถุดิบและสารสังเคราะห์กลางสำหรับยา เช่น การผลิตวัตถุดิบวิตามินเอและยาบางชนิด
สาขาเครื่องสำอาง:
เบตาแคโรทีนถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำอางเพื่อให้มีสีและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
อาหารสัตว์:
เบต้าแคโรทีนยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์ โดยเฉพาะอาหารสัตว์ปีก เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตไข่และสีขน
บรรจุภัณฑ์:
1 กก./ถุงฟอยล์อลูมิเนียม 20 กก./กล่อง หรือตามความต้องการเฉพาะของลูกค้า
เงื่อนไขการจัดเก็บ:
เก็บรักษาไว้ในภาชนะเดิมที่ยังไม่ได้เปิดในที่แห้งและเย็นก่อนใช้ หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ความร้อน และความชื้น
อายุการเก็บรักษา:
24 เดือน หากจัดเก็บภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวข้างต้น
