Рисовый протеин
Код ТН ВЭД
3504009000
Упаковка
20 кг в мешке (чистый вес), внутренний мешок - полиэтиленовый пакет, а внешний мешок - бумажно-пластиковый композитный мешок.
Условия хранения
Продукт должен храниться в нераспечатанной оригинальной упаковке в сухом прохладном месте до использования, без запахов, насекомых и грызунов. При таких условиях он может храниться в течение 24 месяцев.
| Органолептическая оценка | Описание |
| Цвет и вкус | Порошок белого цвета, однородный и мягкий, без агломерации или плесени, без посторонних включений, видимых невооруженным глазом |
| Тонкость | 40 меш, 80 меш, 300 меш или по желанию заказчика'требования |
| Тестовый элемент | Единица | Спецификация | Метод испытания |
| Белок (в пересчете на сухое вещество) | % | ≥80,0 | ГБ 5009.5-2016 |
| Жир (в пересчете на сухое вещество) | % | ≤8.0 | ГБ 5009.6-2016 |
| Влага | % | ≤8.0 | ГБ 5009.3-2016 |
| Зола (в пересчете на сухое вещество) | % | ≤6.0 | ГБ 5009.4-2016 |
| Волокно (в пересчете на сухое вещество) | % | ≤7.0 | ГБ 5009.10-2013 |
| Всего углеводов | % | ≤8.0 | ГБ 28050-2011 |
| Всего сахара | % | ≤2.0 | ГБ 5009.8-2016 |
| Тяжелые металлы | частей на миллион | ≤10.0 | BS EN ISO 17294-2 2016 мод. |
| Свинец(Pb) | частей на миллион | ≤0,3 | BS EN ISO 17294-2 2016 мод. |
| Мышьяк(As) | частей на миллион | ≤0,3 | BS EN ISO 17294-2 2016 мод. |
| Кадмий(Cd) | частей на миллион | ≤0,3 | BS EN ISO 17294-2 2016 мод. |
| Ртуть(Hg) | частей на миллион | ≤0,05 | BS EN ISO 17294-2 2016 мод. |
| Меламин | частей на миллион | ≤0,1 | FDA LIB No.4421 измененный |
| Циануровая кислота | частей на миллион | ≤0,5 | FDA LIB No.4421 измененный |
| Облучение | --- | Отрицательно | EN 13751:2009 |
| Бенз(а)пирен | частей на миллиард | ≤10 | ГБ 5009.265-2016 |
| ПАУ4 | частей на миллиард | ≤50 | ГБ 5009.265-2016 |
| Аллерген глютена | частей на миллион | ≤20 | ESQ-TP-0207 r-BioPharm ЭЛИС |
| Аллерген сои | частей на миллион | ≤20 | ESQ-TP-0203 Неоген 8410 |
| ГМО(Bt63) | % | ≤0,01 | ПЦР в реальном времени |
| Афлатоксин В1 | частей на миллиард | ≤2.0 | DIN EN 14123.мод |
| Афлатоксин B1+B2+G1+G2 | частей на миллиард | ≤4.0 | DIN EN 14123.мод |
| Охратоксин А | частей на миллиард | ≤3.0 | DIN EN 14132.мод |
| Общее количество пластин | КОЕ/г | ≤5000 | ГБ 4789.2-2016 |
| Плесень и дрожжи | КОЕ/г | ≤50 | ГБ 4789.15-2016 |
| Колиформы | КОЕ/г | ≤30 | ГБ 4789.3-2016 |
| Escherichia coli | КОЕ/г | Отрицательно | ГБ 4789.38-2012 |
| Сальмонелла | /25г | Отрицательно | ГБ 4789.4-2016 |
| Золотистый стафилококк | /25г | Отрицательно | ГБ 4789.10-2016 |
| Листерия моноцитогенес | /25г | Отрицательно | ГБ 4789.30-2016 |
Приложение
Исследования рисового белка в Китае и за рубежом в основном охватывают пищевые добавки, улучшающие физические и химические функции продуктов питания; натуральные загустители и пенообразователи для чистящих средств; высокобелковые пищевые порошки для особых групп населения; биоактивные пептиды, отвечающие определенным функциям; активные ингредиенты для здравоохранения; белковые корма для животноводства и птицеводства; зеленые и экологически чистые съедобные пленки и т. д.
1. Пищевые добавки:
Пищевые добавки — это класс добавок, которые могут улучшить качество и цвет, аромат и вкус продуктов питания. Соответствующий размер молекул и аминокислотный состав наделяют белки определенными физическими и химическими свойствами, такими как растворимость, пенообразуемость, эмульгируемость и т. д. Рисовый белок легче растворяется в воде и концентрируется на границе раздела воздух-жидкость под гидрофобной, гибкой и неупорядоченной структурой, демонстрируя пенообразующие и эмульгирующие свойства.
2. Белковые пищевые добавки:
Благодаря своим гипоаллергенным и высоким питательным свойствам рисовый белок стал предпочтительным растительным белком для пищевых добавок особых групп населения. Формула рисового белка рисовая мука может использоваться при чувствительной диарее младенцев и маленьких детей; безглютеновый рисовый белок больше подходит для людей с непереносимостью пшеницы, аллергией или целиакией; концентрат рисового белка может снизить нормальное потребление белка или улучшить пищеварительную функцию. При повреждении он может лучше восполнить способность организма поддерживать баланс азота; и он может помочь в лечении язвенной болезни, травм и т. д.
3. Разработка функциональных пептидов:
Современные исследования показывают, что аминокислотные остатки в небольших молекулярных пептидах легче перевариваются и усваиваются организмом человека, чем свободные аминокислоты. Аминокислоты в форме небольших молекулярных пептидов могут не только избегать транспортной конкуренции, но и снижать токсические побочные эффекты высоких концентраций аминокислот. Пептидная транспортная система потребляет меньше энергии и не так легко насыщается, что делает популярными исследования гидролизированных белковых продуктов для получения активных пептидов.
4. Кормовая промышленность:
Порошок рисового белка, побочный продукт производства крахмального сахара из риса, является прекрасным кормовым сырьем с высоким содержанием белка, быстрым преобразованием энергии, высокой усвояемостью, хорошими вкусовыми качествами, хорошей устойчивостью к болезням, низкой антигенностью и сбалансированными аминокислотами. Добавление концентрата рисового глютена в корм для водных животных может не только улучшить пищеварение рыб, но и контролировать его выделение, чтобы поддерживать чистоту воды и контролировать ее загрязнение. Протеолиз риса может производить вкусовые пептиды вместо глутамата натрия (MSG), которые могут эффективно маскировать горечь, повышать вязкость корма и улучшать его вкусовые качества, а также могут хелатировать микроэлементы и минералы. В то же время он безопасен и безвреден.
