Белок бобов мунг
Код ТН ВЭД
3504009000
Упаковка
20 кг в мешке (чистый вес), внутренний мешок - полиэтиленовый пакет, а внешний мешок - бумажно-пластиковый композитный мешок.
Условия хранения
Продукт должен храниться в нераспечатанной оригинальной упаковке в сухом прохладном месте до использования, без запахов, насекомых и грызунов. При таких условиях он может храниться в течение 24 месяцев.
| Тестовый элемент | Спецификация |
| Белок (N×6,25, на безводной основе) | ≥80,0% |
| Влага | ≤10,0% |
| Пепел | ≤8,0% |
| Мышьяк(As) | ≤0,5 частей на миллион |
| Свинец(Pb) | ≤1,0 частей на миллион |
| Общее количество пластин | ≤10000КОЕ/г |
| Колиформы | ≤30КОЕ/г |
| Глютен | ＜5 частей на миллион |
| Escherichia coli | Отрицательно |
| Меламин | Отрицательно |
| Сальмонелла | Отрицательно |
| Золотистый стафилококк | Отрицательно |
Превосходные свойства белка бобов мунг
Приложение
♔ Содержание белка в маш достигает 19,5-33,1%, коэффициент эффективности белка высокий, а аминокислоты полные, особенно содержание лизина относительно богато, что близко к содержанию лизина в яичном белке. Его можно использовать для изготовления искусственных яиц, и мы также можем предоставить вам справочную формулу.
♔ Хорошая эмульгируемость и стабильность эмульгирования в основном используются в производстве молока, хлебобулочных изделий, замороженных продуктов и супов.
♔ Использование хорошей пенообразующей способности и стабильности пены белка бобов мунг может придать пищевым продуктам рыхлую структуру и приятный вкус, что подходит для обработки продуктов пенообразного типа, таких как крем, пирожные и мороженое.
♔ Растворимость белка маша лучше, чем у соевого белка и кокосового белка, поэтому он больше подходит для приготовления функциональных напитков и напитков.
5. Белок бобов мунг обладает свойствами снижения артериального давления, снижения уровня жира в крови, повышения иммунитета, противоракового действия и т. д. и может использоваться в различных высококачественных пищевых добавках для здоровья.
