O que é vitamina K2
A vitamina K2 é uma vitamina lipossolúvel, um derivado do grupo das naftoquinonas com atividade biológica semelhante à filoquinona. É uma das vitaminas indispensáveis ao corpo humano e desempenha um papel vital em muitos aspectos da saúde.
A Origem da Vitamina K2
Para entender a vitamina K2, você precisa primeiro entender a vitamina K. A vitamina K é uma substância ativa que pode afetar a síntese de protrombina e o processo de coagulação sanguínea. A vitamina K pode ser dividida em duas categorias: as lipossolúveis, ou seja, a vitamina K1 extraída de plantas verdes e as vitaminas K2 sintetizadas por bactérias intestinais; e as hidrossolúveis, ou seja, as vitaminas sintéticas K3 e K4. A vitamina K natural é dividida em dois tipos, de acordo com suas cadeias laterais: vitamina K1 e vitamina K2. Entre elas, a vitamina K2 possui alta atividade e valor medicinal.
O papel da vitamina K2
(1) Anti-osteoporose. O papel da vitamina K2 é ativar a osteocalcina da matriz. Sob a ação da vitamina K2, a osteocalcina da matriz é ativada para formar muitos sítios de ligação de cálcio na proteína. Este sítio de ligação de cálcio ativado pode seguir para o osso de ligação de cálcio. Após o sítio ativo combinar com os íons de cálcio que entram no osso, o processo fisiológico de formação óssea é concluído, de modo que os ossos humanos são duros e podem suportar o peso corporal. Se houver falta de vitamina K2, a osteocalcina da matriz não pode ser ativada, o cálcio não pode se combinar com a osteocalcina e o osso não pode realmente se formar, então o cálcio será perdido. O cálcio perdido entra em muitos outros órgãos do corpo e se deposita nos órgãos, o que levará à calcificação dos órgãos e causará muitas doenças. Portanto, a vitamina K2 tem importância especial para a fixação de cálcio no osso e osteoporose.
Ensaios clínicos controlados também constataram que a ingestão de suplementos de vitamina K2 pode retardar o declínio da densidade mineral óssea relacionado à idade. Além disso, o estudo japonês também constatou que a vitamina K2 reduziu as fraturas da coluna vertebral em 60%, as fraturas do quadril em 77% e as fraturas não relacionadas à coluna vertebral em 81%.
(2) Melhorar a saúde bucal. Um dos principais reguladores da saúde bucal é a osteocalcina, uma proteína essencial para o metabolismo ósseo que pode ser ativada pela vitamina K2. A dentina é o tecido calcificado abaixo do esmalte dos dentes, e a osteocalcina pode desencadear mecanismos que estimulam o crescimento de nova dentina.
(3) Ajuda a combater o câncer. A vitamina K2 pode regular negativamente a atividade da tirosina quinase e da fosfatase relacionadas à carcinogênese celular, além de regular os fatores regulatórios relacionados à proliferação celular e, por fim, levar o ciclo celular das células tumorais a inibir o crescimento tumoral.
(4) Melhora o diabetes. A vitamina K2 pode regular positivamente o gene da insulina, promover as células β das ilhotas, liberar insulina, melhorar o metabolismo do corpo e ajudar pacientes diabéticos a se recuperarem.
Como saber se você tem deficiência de vitamina K2?
As pessoas podem entender facilmente se têm deficiência desse tipo de nutriente avaliando sua dieta e estilo de vida.
(1). Um ou mais dos sintomas de dor nas costas, dor nas costas, cãibras nas pernas, fadiga e membros fracos;
(2). Já machucou seus próprios ossos devido a uma leve colisão ou queda;
(3). Consumo excessivo de álcool;
(4). Não houve menstruação por mais de 12 meses consecutivos (mulheres, exceto durante a gravidez);
(5). Fraqueza ao caminhar e a capacidade de suportar peso é bastante reduzida;
(6). Tomar medicamentos hormonais por mais de 3 meses consecutivos;
(7). A altura é 3 cm menor do que quando era jovem;
(8). Fumar mais de 20 cigarros por dia;
(9). Menopausa antes dos 45 anos (mulheres);
(10). A diferença de pressão de pulso da pressão arterial aumenta. Quando a diferença de pressão de pulso excede 45, ela é acompanhada por diferentes graus de deficiência de vitamina K2; (diferença de pressão de pulso refere-se à diferença entre a pressão arterial sistólica e a pressão arterial diastólica)
Como obter a vitamina K2 que seu corpo precisa?
Nas dietas modernas, a ingestão média de vitamina K2 é muito baixa, e a vitamina K2 é encontrada principalmente em alimentos fermentados, como tofu, leite e natto.
A necessidade diária de vitamina K2 (45 μg) é equivalente a:
4 kg de carne bovina
5 litros de leite
5 litros de iogurte
80g de queijo macio
59g de queijo duro
140g de gema de ovo
O consumo de qualquer uma das referências acima, se você não ingerir vitamina K2 suficiente em sua dieta, precisará de suplementação de vitamina K2.
As melhores fontes alimentares de vitamina K2: Atualmente, a melhor fonte alimentar de vitamina K2 é o natto.
Os valores a seguir são osVTeor de vitamina K2 contido em 100 gramas de alimento:
| Natto | 1062 microgramas |
| Carne de porcoSausage | 383 microgramas |
| DuroSheese | 76 microgramas |
| Carne de porcoClúpulo (WcomBum) | 75 microgramas |
| Frango (Lpor exemplo/Talto) | 60 microgramas |
| MacioCheese | 57 microgramass |
| OvoYolk | 32 microgramas |
Qual é a ingestão recomendada de vitamina K2?
Em janeiro de 2001, o Instituto de Medicina do Conselho de Alimentos e Nutrição dos Estados Unidos forneceu a ingestão recomendada de vitamina K2 (MK7) para diferentes grupos de pessoas:
2 microgramas para bebês de 0 a 6 meses; 2,5 microgramas para bebês de 6 a 12 meses; 30 microgramas para crianças de 1 a 3 anos; 55 microgramas para crianças de 4 a 8 anos; 60 microgramas para crianças de 9 a 13 anos; 75 microgramas para adolescentes de 14 a 18 anos; 120 microgramas para homens com mais de 19 anos; 90 microgramas para mulheres com mais de 19 anos (incluindo mulheres grávidas e amamentando).
Precisamos prestar atenção ao tomar vitamina K2?
A maioria das pessoas não apresenta efeitos colaterais ao tomar a quantidade diária recomendada de vitamina K, mas pacientes que usam varfarina por um longo período devem ficar atentos ao fato de que ela inibe a função da vitamina K2 no corpo do paciente por um longo período, levando à perda óssea acelerada, osteopenia e extensa calcificação cardiovascular.
Data de publicação: 16 de julho de 2015