Proteína de grão-de-bico
Breve introdução:
A Proteína de Grão-de-bico é feita 100% de grão-de-bico por meio de um método natural de separação bioquímica. Ela oferece alto valor nutricional e funcionalidade. Não contém colesterol e possui quantidades específicas de aminoácidos.
Especificações da nossa Proteína de Grão de Bico:
| Itens de teste | Especificações |
| Aparência | Pó amarelo claro ou creme |
| Umidade | Não mais que 10% |
| Proteína (em base seca) | Não menos que 80% |
| Gordo | Não mais que 8% |
| Cinzas | Não mais que 6% |
| Valor de pH | 6 ~ 8 |
| Glúten | Menos de 5 ppm |
| Soja | Menos de 2,5 ppm |
| Contagem total de pratos | Não mais que 10000 UFC/g |
| Leveduras | Menos de 100 UFC/g |
| Moldes | Menos de 100 UFC/g |
| Escherichia coli | Negativo/g |
| Salmonela | Negativo/25g |
| Listeria | Negativo/g |
| Staphylococcus aureus | Negativo/g |
| Entero B | Menos de 10 UFC/g |
| Arsênio (As) | Menos de 0,50 ppm |
| Cádmio (Cd) | Menos de 0,50 ppm |
| Chumbo (Pb) | Menos de 1,00 ppm |
| Mercúrio (Hg) | Menos de 0,50 ppm |
| Pesticidas | Negativo |
| Ocratoxina | Menos de 20 ppb |
| Aflatoxinas | Menos de 20 ppb |
Aplicações:
1) Laticínios, Bebidas Saudáveis
Bebidas Funcionais
Leite, Iogurte
Sorvete, Doce, Chocolate, Café
Bebidas esportivas, bebidas proteicas
Bebidas instantâneas, sucos de frutas
2) Salgadinhos de milho
Alimentos de panificação, biscoitos
Massas, Macarrão
3) Alimentos saudáveis e nutritivos
Alimentos Dietéticos
Alimentos Esportivos
Ingredientes alimentares naturais
Embalagem:
Peso líquido de 25 kg por saco com sacos de PE dentro, a embalagem externa são sacos de PP.
Condições de armazenamento:
Conservar em recipientes originais fechados, em local fresco e seco antes de usar; longe da luz solar direta, calor, umidade, odores fortes e materiais voláteis.
Prazo de validade:
24 meses se armazenado nas condições mencionadas acima.
