Wat is vitamine K2
Vitamine K2 is een in vet oplosbare vitamine, een derivaat van de naftochinongroep met biologische activiteit van fyllochinon. Het is een van de onmisbare, belangrijke vitamines in het menselijk lichaam en speelt een essentiële rol in vele aspecten van de gezondheid.
De oorsprong van vitamine K2
Om vitamine K2 te begrijpen, moet u eerst vitamine K begrijpen. Vitamine K is een actieve stof die de synthese van protrombine en het bloedstollingsproces kan beïnvloeden. Vitamine K kan worden onderverdeeld in twee categorieën: de vetoplosbare vitamines, namelijk vitamine K1 gewonnen uit groene planten en vitamines gesynthetiseerd door darmbacteriën K2, en de wateroplosbare vitamines, namelijk synthetische vitamine K3 en vitamine K4. Natuurlijk voorkomende vitamine K wordt onderverdeeld in twee typen, afhankelijk van de zijketens: vitamine K1 en vitamine K2. Vitamine K2 heeft een hoge activiteit en medicinale waarde.
De rol van vitamine K2
(1) Anti-osteoporose. De rol van vitamine K2 is het activeren van matrixosteocalcine. Onder invloed van vitamine K2 wordt matrixosteocalcine geactiveerd om vele calciumbindingsplaatsen op het eiwit te vormen. Deze geactiveerde calciumbindingsplaats kan calciumbindend werken in het bot. Nadat de actieve plaats zich verbindt met calciumionen die het bot binnendringen, is het fysiologische botvormingsproces voltooid, waardoor menselijke botten hard zijn en het lichaamsgewicht kunnen dragen. Bij een tekort aan vitamine K2 kan matrixosteocalcine niet worden geactiveerd, kan calcium zich niet verbinden met osteocalcine en kan er geen bot worden gevormd, waardoor calcium verloren gaat. Het verloren calcium dringt door in veel andere organen van het lichaam en slaat neer in de organen, wat leidt tot verkalking van de organen en tot vele ziekten. Daarom is vitamine K2 van bijzonder belang voor de calciumbinding in het bot en osteoporose.
Gecontroleerde studies hebben ook aangetoond dat het nemen van vitamine K2-supplementen de leeftijdsgerelateerde afname van de botmineraaldichtheid kan vertragen. Daarnaast toonde de Japanse studie ook aan dat vitamine K2 het aantal wervelfracturen met 60%, het aantal heupfracturen met 77% en het aantal niet-wervelfracturen met 81% verminderde.
(2) Verbeter de gebitgezondheid. Een van de belangrijkste regulatoren van de gebitgezondheid is osteocalcine, een eiwit dat essentieel is voor de botstofwisseling en dat geactiveerd kan worden door vitamine K2. Dentine is het verkalkte weefsel onder het glazuur op tanden, en osteocalcine kan mechanismen activeren die de groei van nieuw dentine stimuleren.
(3) Helpt kanker te bestrijden. Vitamine K2 kan de activiteit van tyrosinekinase en fosfatase die verband houdt met celcarcinogenese negatief reguleren, en de regulerende factoren die verband houden met celproliferatie reguleren, en uiteindelijk bijdragen aan de celcyclus van tumorcellen om de groei van tumoren te remmen.
(4) Verbetering van diabetes. Vitamine K2 kan het insulinegen stimuleren, de β-cellen in de eilandjes stimuleren, insuline afgeven, het metabolisme van het lichaam verbeteren en diabetespatiënten helpen herstellen.
Hoe weet u of u een vitamine K2-tekort heeft?
Mensen kunnen gemakkelijk achterhalen of zij een tekort aan dit type voedingsstof hebben door hun voeding en levensstijl te evalueren.
(1). Een of meer symptomen van rugpijn, rugpijn, beenkrampen, vermoeidheid en slappe ledematen;
(2) Heeft u ooit uw eigen botten verwond door een lichte botsing of val;
(3) Overmatig drinken;
(4) Er is gedurende meer dan 12 opeenvolgende maanden geen menstruatie geweest (vrouwelijk, behalve tijdens de zwangerschap);
(5) Zwakte bij het lopen en het vermogen om gewicht te dragen is sterk verminderd;
(6) Het langer dan 3 opeenvolgende maanden gebruiken van hormoonmedicijnen;
(7). De hoogte is 3 cm lager dan toen hij jong was;
(8) Meer dan 20 sigaretten per dag roken;
(9) Menopauze vóór de leeftijd van 45 jaar (vrouwen);
(10). Het polsdrukverschil neemt toe. Wanneer het polsdrukverschil groter is dan 45, gaat dit gepaard met verschillende gradaties van vitamine K2-tekort; (polsdrukverschil verwijst naar het verschil tussen de systolische en diastolische bloeddruk).
Hoe krijgt u voldoende vitamine K2 binnen?
In moderne diëten is de gemiddelde inname van vitamine K2 erg laag. Vitamine K2 komt vooral voor in gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals tofu, melk en natto.
De dagelijkse behoefte aan vitamine K2 (45 μg) komt overeen met:
4 kg rundvlees
5 liter melk
5 liter yoghurt
80 g zachte kaas
59 g harde kaas
140 g eidooier
Als u één van de bovenstaande producten gebruikt en u via uw voeding niet voldoende vitamine K2 binnenkrijgt, heeft u vitamine K2-supplementen nodig.
De beste voedingsbronnen van vitamine K2: Momenteel is natto de beste voedingsbron van vitamine K2.
De volgende waarden zijn deVVitamine K2-gehalte in 100 gram voer:
| Natto | 1062 microgram |
| VarkensvleesSworst | 383 microgram |
| MoeilijkSkazen | 76 microgram |
| VarkensvleesChop (WithBeen) | 75 microgram |
| Kip (Lbv/Thoog) | 60 microgram |
| ZachtCkazen | 57 micrograms |
| EiYoud | 32 microgram |
Wat is de aanbevolen inname van vitamine K2?
In januari 2001 stelde het Institute of Medicine van de Food and Nutrition Board van de Verenigde Staten de aanbevolen inname van vitamine K2 (MK7) vast voor verschillende groepen mensen:
2 microgram voor zuigelingen van 0-6 maanden; 2,5 microgram voor zuigelingen van 6-12 maanden; 30 microgram voor peuters van 1-3 jaar; 55 microgram voor kinderen van 4-8 jaar; 60 microgram voor kinderen van 9-13 jaar; 75 microgram voor adolescenten van 14-18 jaar; 120 microgram voor mannen ouder dan 19 jaar; 90 microgram voor vrouwen ouder dan 19 jaar (inclusief zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven).
Moeten we aandacht besteden aan de inname van vitamine K2?
De meeste mensen ervaren geen bijwerkingen bij het innemen van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine K. Patiënten die langdurig warfarine gebruiken, moeten er echter rekening mee houden dat warfarine de werking van vitamine K2 in het lichaam van de patiënt langdurig remt, wat leidt tot versneld botverlies, osteopenie en uitgebreide cardiovasculaire verkalking.
Geplaatst op: 16 juli 2015