ソルビトール溶液

1.ソルビトールには、良好な水分吸収と保湿特性があり、食物が乾燥して老化するのを防ぎ、鮮度、柔らかさ、色、香りを維持し、食物の貯蔵寿命を延ばすことができます。アイスクリーム、水生製品、サラダ、調味料、パン、ケーキなど。

2。ソルビトールの甘さはスクロースの甘さよりも低い。それは、低甘さのキャンディーとシュガーフリーのキャンディーの生産のための原料です。糖尿病、肝疾患、胆嚢炎、肥満患者の甘味料と栄養素として使用できます。インスリンによって制御されていません。また、さまざまなカリース食品やチューインガムを処理できます。

3.ソルビトールにはアルデヒド基が含まれておらず、酸化するのは容易ではなく、加熱するとアミノ酸とのメイラード反応を引き起こさず、カロテノイド、脂肪、タンパク質の変性を防ぎ、便秘を防ぎます。

4.焼き菓子（ケーキ、ビスケット、パン、スナック）では、焼く酵母によって発酵されず、高温で劣化することもありません。ペストリー、スリミ、および飲み物の甘味料と保湿剤として使用されます。濃縮牛乳では、バター（チーズ）にソルビトールを加え、魚のソース、ジャム、砂糖漬けの果物を貯蔵寿命を延ばし、色、香り、味を維持することができます。

5。ソルビトールは金属イオンをキレート化できます。飲み物やワインの金属イオンによって引き起こされる濁度を防ぐことができます。砂糖と塩の結晶化を効果的に防ぎ、酸っぱい、甘く、苦いバランスを維持し、食物の香りを維持することができます。

6。ソルビトール液体は、肉製品で徐々に人気があります。味を改善し、風味を増やし、色を与え、製品の水分維持を増やし、肉製品の収穫量を増やし、肉製品の生産コストを削減できます。