ホスファチジルセリン
簡単な紹介:
ホスファチジルセリンは、1,2-ジアシル-sn-グリセロ-3-ホスホ-L-セリンまたはL-α-ホスファチジル-L-セリンとも呼ばれ、PSと略される重要なリン脂質で、生体膜、特に動物細胞膜に広く存在します。脳細胞膜の重要な構成成分の一つであり、脳機能の向上、注意力の集中、脳損傷の修復に寄与し、特に脳の記憶と感情の安定において重要な調節作用を発揮します。
ホスファチジルセリンは、天然大豆油抽出の残留物から抽出することもできます。
ホスファチジルセリン（PS）の主な機能：
1. 脳機能を改善し、アルツハイマー病を改善する：
加齢とともに、ホスファチジルセリンをはじめとする重要な脳内化学物質は徐々に減少し、記憶力や認知力の低下につながります。ホスファチジルセリンを補給することで、脳波のスパイク数や脳細胞膜の流動性が向上し、脳細胞における糖代謝が促進され、脳細胞の活性が高まります。イタリア、スカンジナビア、その他のヨーロッパ諸国では、加齢に伴う認知症や記憶障害の治療にホスファチジルセリンサプリメントが広く利用されています。
2. 脳損傷の修復を助ける：
ホスファチジルセリンは脳神経の主成分の一つで、脳内の様々な酵素の活動を栄養・活性化し、神経伝達物質の減少を遅らせ、損傷した脳細胞の修復・再生や有害物質の除去を助ける働きがあります。
3. ストレスを軽減する：
ホスファチジルセリンは、精神的疲労からの回復を促進し、感情のバランスを整えることができます。多くの研究により、ホスファチジルセリンは、仕事関連のストレスを抱える人々の過剰なストレスホルモンのレベルを大幅に低下させ、ストレスを軽減し、脳の疲労を和らげ、集中力を促進し、注意力と記憶力を改善し、否定的な感情を和らげることができることが示されています。
4. ホスファチジルセリン（PS）は、正常な成人の言語記憶能力を向上させることができます。
特徴:
淡黄色の粉末または顆粒で、通常の視覚で見える異物不純物がなく、ホスファチジルセリンの独特の香りと味があり、異臭はありません。
製品仕様:
1. 感覚指標：
| アイテム | 仕様 | 試験方法 | 検査カテゴリー |
| 色 | 淡黄色 | 自然光の下で、3〜5gのサンプルを採取し、皿に広げて肉眼で観察し、匂いを嗅ぎ、味見します。 | バッチ検査 |
| 味覚、嗅覚 | 製品の独特の風味、独特の匂いはありません | バッチ検査 | |
| 形状 | ルースパウダー、顆粒、固まらない | バッチ検査 | |
| 不純物 | 通常の視力では異物は見えない | バッチ検査 |
2. 物理的および化学的指標：
| アイテム | 仕様 | 試験方法 | 検査カテゴリー |
| ホスファチジルセリン(PS)含有量 | ≥52% | Q/NTLC 0003S-2017 付録A | バッチ検査 |
| 水 | ≤1.2% | GB5009.3 | バッチ検査 |
| 溶媒残留物（n-ヘキサン） | ≤25mg/kg | GB1886.60-2015 付録A.4 | バッチ検査 |
| 過酸化物価 | ≤10meq/kg | GB28401-2012 付録A.5 | バッチ検査 |
| アセトン不溶性残留物 | ≥95% | SN/T0802.2a | バッチ検査 |
| ヒ素（As） | ≤0.5mg/kg | GB5009.11 | バッチ検査 |
| 鉛（Pb） | ≤0.4mg/kg | GB5009.12 | バッチ検査 |
3. 微生物学的指標：
| アイテム | 仕様 | 試験方法 | 検査カテゴリー |
| 総プレート数 | ≤1000CFU/g | GB 4789.2 | バッチ検査 |
| 大腸菌群 | ≤0.92MPN/g | GB 4789.3 | バッチ検査 |
| カビと酵母 | ≤50CFU/g | 英国 4789.15 | バッチ検査 |
| サルモネラ菌/25g | ネガティブ | GB 4789.4 | バッチ検査 |
| 赤痢菌/25g | ネガティブ | GB 4789.5 | バッチ検査 |
| 黄色ブドウ球菌/25g | ネガティブ | GB 4789.10（第一の方法） | バッチ検査 |
ホスファチジルセリンは次のグループの人々に適しています:
1. 妊婦：
妊娠中にホスファチジルセリンを適度に補給すると、DHAとの相乗効果により相互吸収が促進され、胎児の知的発達が促進されるだけでなく、妊娠中の緊張を効果的に和らげ、ストレスを軽減し、産後うつ病の発生を減らすことができます。
2. 胎児と乳児：
リン脂質は胎児や乳児の神経発達に不可欠であり、人間の脳は約150億個の細胞から構成され、その70%は母体で形成されるため、乳児期は脳の形成と発達にとって最も重要な時期です。リン脂質は脳の神経系の成長と発達、そして脳容積の増加を促進するため、米国食品医薬品局は乳児用調合乳にリン脂質を添加することを義務付けています。胎児は形成と発達の過程でリン脂質を大量に必要とし、脳の発達に必要なリン脂質の量は他の組織の2～3倍にもなります。
3. ティーンエイジャー：
勉強や試験のプレッシャーにより、10代の若者の脳は高速作動状態にあることが多く、神経伝達物質（アセチルコリン）の消費量が大幅に増加します。もし、適切なタイミングで十分な量を補給できなければ、脳の正常な機能に影響を与え、物忘れや不注意を引き起こします。
4. 中高年者：
中年期に入ると、脳機能は徐々に衰えていきます。老年期に入ると、脳細胞は徐々に死滅し、神経伝達物質であるアセチルコリンの含有量が減少します。その結果、反応が鈍くなり、動作が鈍くなり、記憶力が低下し、アルツハイマー病につながることもあります。
ホスファチジルセリンのさまざまな分野における応用：
1. 薬物送達システム：
リポソームキャリア:医薬品分野では、ホスファチジルセリンは、抗がん剤や遺伝子治療物質の送達を標的とし、薬物の吸収効率を向上させるためのリポソームの成分として使用されています。
2. 食品・飲料：
① 固形食：一般的に言えば、ホスファチジルセリンは、強化コリンシリアルなどの固形食品に添加するとより安定します。
② お飲み物：ホスファチジルセリンは活性物質であるため、機能性飲料への添加に適しています。
③ 牛乳：添加されたホスファチジルセリンは牛乳の脂肪滴に入り込み、ホスファチジルセリンの加水分解反応を回避し、良好な安定性を有します。
④ ヨーグルト：ホスファチジルセリンを強化した飲むヨーグルトは、低温殺菌後、有効期間全体にわたって内容物の損失がなく、ホスファチジルセリンがヨーグルト内で高い安定性を持っていることが示されています。
⑤ 粉ミルク：ホスファチジルセリンは、成人用粉乳や高齢者用粉乳に添加することができ、安定性が強いです。
⑥ 健康食品：ホスファチジルセリンは他の健康製品に添加することもできます。
3. アンチエイジングと肌の健康：
① 細胞膜の修復：抗酸化物質として、ホスファチジルセリンは細胞の老化を遅らせ、特に皮膚細胞膜の安定性を保つ可能性があります。
②スキンケア製品への応用：ホスファチジルセリンを含む局所スキンケア製品は、皮膚のバリア機能を高め、水分の損失を減らし、乾燥肌や敏感肌を改善する可能性があります。
当社のホスファチジルセリン(PS)のパッケージ:
1) 小型パッケージ:
10g/袋、20g/袋、50g/袋、100g/袋、500g/袋、1kg/袋。
梱包材:内側の包装は食品グレードのPE袋、外側の包装はアルミホイル袋です。
2) 大型パッケージ:
10kg/カートン、20kg/カートンまたはお客様のニーズに応じて。
梱包材:内装はアルミ・ビニールの単層袋、外装は段ボール箱です。
保管条件:
密封された元の袋またはカートンに入れて、涼しく乾燥した場所（できれば冷蔵または冷凍）で、光と湿気を避けて保管してください。
貯蔵寿命：
上記の条件で保管した場合、24 か月。
