ビタミンK2の役割

（1）骨粗鬆症予防。ビタミンK2の働きは、マトリックスオステオカルシンを活性化することです。ビタミンK2の作用により、マトリックスオステオカルシンは活性化され、タンパク質上に多くのカルシウム結合部位を形成します。この活性化されたカルシウム結合部位は、骨にカルシウム結合部位として作用します。活性部位が骨に入り込んだカルシウムイオンと結合すると、生理的な骨形成プロセスが完了し、人体の骨は硬くなり、体重を支えることができます。ビタミンK2が不足すると、マトリックスオステオカルシンが活性化されず、カルシウムがオステオカルシンと結合できず、骨が十分に形成されず、カルシウムが失われます。失われたカルシウムは体内の他の多くの臓器に入り込み、臓器に沈着します。その結果、臓器の石灰化が起こり、多くの疾患を引き起こします。したがって、ビタミンK2は骨へのカルシウムの固定と骨粗鬆症に特別な意義を持っています。

対照試験では、ビタミンK2サプリメントの摂取が加齢に伴う骨密度の低下を遅らせる可能性があることも明らかになっています。さらに、日本の研究では、ビタミンK2が脊椎骨折を60%、股関節骨折を77%、脊椎以外の骨折を81%減少させたことも明らかになりました。

(2) 歯の健康を改善する。歯の健康を左右する主要な因子の一つはオステオカルシンです。これは骨代謝に不可欠なタンパク質で、ビタミンK2によって活性化されます。象牙質は歯のエナメル質下の石灰化した組織であり、オステオカルシンは新しい象牙質の成長を促すメカニズムを活性化します。

（3）がん予防に役立ちます。ビタミンK2は、細胞の発癌に関わるチロシンキナーゼとホスファターゼの活性を抑制し、細胞増殖に関わる調節因子を調節することで、最終的に腫瘍細胞の細胞周期を誘導し、腫瘍の増殖を抑制します。

（4）糖尿病の改善。ビタミンK2はインスリン遺伝子を上方制御し、膵島β細胞を促進し、インスリンを放出し、体の代謝を改善し、糖尿病患者の回復を助けます。