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発酵食品

  • L-テアニン

    L-テアニン

    製品名:L-テアニン

    CAS番号:3081-61-6

    EINECS番号:221-379-0

    分子式:C7H14N2O3

    分子量:174.2

  • L-ヒスチジン

    L-ヒスチジン

    エイリアス:L-ヒスチジン、遊離塩基;
    L-HIS = H-His-OH;
    (S)-2-アミノ-3-(4-イミダゾリル)プロピオン酸~H-His-OH;
    L-ヒスチジン塩基;
    H-His-OH;
    彼の

    CAS番号:71-00-1

    EINECS番号:200-745-3

    FEMA: 3694

    分子式:C6H9N3O2

    分子量:105.09

    InChIKey: HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N

  • L-シスチン

    L-シスチン

    • CAS番号:56-89-3
    • EINECS番号:200-296-3
    • 分子式:C6H12N2O4S2
    • 分子量:240.3

     

  • キモシン

    キモシン

    製品名: キモシン

    CAS番号:9001-98-3

    EINECS番号: 232-645-0

    融点:225℃~227℃

    菌株源: クルイベロマイセス・ラクティス

     

  • 透明キサンタンガム

    透明キサンタンガム

    製品名:キサンタンガム

    タイプ:透明

    キサンタンガムは、炭水化物(コーンスターチなど)を主原料としてキサントモナス・カンペストリスを発酵工学により生産する、幅広い機能を持つ微生物菌体外多糖類です。