キトサングルタミン酸
簡単な紹介:
キトサングルタミン酸は水溶性キトサン誘導体で、オフホワイトの固体粉末として現れます。水溶液は透明で、グルタミン酸ナトリウム（MSG）に似た風味があります。
当社のキトサングルタミン酸の仕様：
| テスト項目 | 仕様 |
| 外観 | オフホワイトの粉末 |
| 脱アセチル化度 | 90%以上 |
| 粘度 | 200 mPa·s以下 |
| 溶解度 | 水に溶ける |
| 不溶性物質 | 1.0%以下 |
| pH値 | 3.5～5.0 |
| 水 | 10.0%以下 |
| 灰 | 1.0%以下 |
| 嵩密度 | 0.3g/mL以上 |
| グルタミン酸含有量 | 30%以上 |
| 粒子サイズ | 80メッシュ |
| 重金属 | 10ppm以下 |
用途:
キトサングルタミン酸は、従来の食品風味増強剤を添加する際に、追加のナトリウムイオンが消費者の健康に及ぼす悪影響を解決し、人間の健康にいくつかの有益な効果を付加することができる風味増強剤です。
同時に、免疫調整や抗菌などのキトサンの多様な機能を備えているため、純粋なグリーン食品添加物です。
パッケージ:
100g/袋、500g/袋、1kg/袋、5kg/紙ドラム、10kg/紙ドラムまたはお客様の特定の要件に応じて対応いたします。
保管と輸送:
密封包装。乾燥した清潔で涼しい場所に保管してください。輸送時は、積み下ろしを軽くし、有害物質、毒性物質、汚染しやすい物質と混入させないでください。また、雨にさらさないでください。
貯蔵寿命：
上記の条件で保管した場合、24 か月。
