lisozima
Breve introduzione:
Il lisozima è una glicoside idrolasi, composta da 18 tipi di 129 residui amminoacidici e presenta 4 legami SS. È un'idrolasi che agisce specificamente sulla parete cellulare dei microrganismi, ed è nota anche come enzima litico della parete cellulare. Il lisozima è comunemente presente in vari tessuti e secrezioni di esseri umani e animali, così come in alcune piante e microrganismi. Può dissolvere la parete cellulare dei batteri Gram-positivi e ha un forte effetto letale su di essi. È ampiamente utilizzato nella conservazione degli alimenti (in particolare formaggi e produzione di sakè), in medicina (compresse, capsule, colliri, gocce per la gola) e in altre ricerche scientifiche.
Specifiche del nostro lisozima 20.000 FIP U/mg:
| Elementi di prova | Specifiche |
| Fonte | Albume d'uovo di gallina |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Umidità | Non più del 6,0% |
| Valore del pH | 3.0 ~ 7.0 |
| Cloro | Meno del 4,5% |
| Attività dell'enzima | Non meno di 20.000 FIP U/mg |
| Solubilità | Non più del 99% |
| metalli pesanti | Meno di 10 ppm |
| Piombo (Pb) | Meno di 5,0 ppm |
| Arsenico (As) | Meno di 1,0 ppm |
| Mercurio (Hg) | Meno di 1,0 ppm |
| Conteggio totale delle piastre | Non più di 1.000 UFC/g |
| Muffe e lieviti | Meno di 10 CFU/g |
| Escherichia coli | Non più di 3MPN/g |
| Salmonella | Negativo/25g |
| Stafilococco aureo | Negativo/g |
Le applicazioni del nostro lisozima:
1. Applicazione in medicina:
Viene utilizzato principalmente per una varietà di infiammazioni delle mucose in ambito otorinolaringoiatrico, come sinusite, rinite cronica, faringite acuta e cronica, lichen planus, ulcere orali, otite media essudativa e dermatologico come herpes zoster, verruche piane, varicella, ecc.; viene utilizzato anche per tracheite asmatica, colite ulcerosa, parotite, ecc. Questo prodotto funziona meglio con farmaci antibatterici.
2. Applicazioni in biotecnologia:
Il lisozima ha la funzione di distruggere la struttura della parete cellulare batterica. Trattando i batteri G+ con il lisozima è possibile ottenere protoplasti dopo aver distrutto la parete cellulare, ed è quindi ampiamente utilizzato in biotecnologia. È diventato un enzima essenziale per le operazioni di fusione cellulare nell'ingegneria genetica e cellulare.
3. Applicazione nei prodotti acquatici e nei prodotti a base di carne:
Grazie alle sue caratteristiche atossiche e innocue, e alla decomposizione della parete cellulare G+, il lisozima può essere utilizzato efficacemente su prodotti acquatici e a base di carne, garantendo che i nutrienti originali degli alimenti non vengano persi. I prodotti svolgono un ruolo di conservazione e antisepsi; l'applicazione combinata di lisozima con cloruro di sodio e nitrito può prolungare la durata di conservazione dei prodotti a base di carne e il suo effetto antisettico è migliore rispetto all'uso singolo; il test utilizza lisozima allo 0,05% in combinazione con polifosfato dell'acido fitico, glicina, ecc., come conservante, in grado di prolungare la durata di conservazione di prodotti ittici e acquatici.
4. Applicazione nei prodotti acquatici e nei prodotti a base di carne:
Grazie alle sue caratteristiche atossiche e innocue, e alla decomposizione della parete cellulare G+, il lisozima può essere utilizzato efficacemente su prodotti acquatici e a base di carne, garantendo che i nutrienti originali degli alimenti non vengano persi. I prodotti svolgono un ruolo di conservazione e antisepsi; l'applicazione combinata di lisozima con cloruro di sodio e nitrito può prolungare la durata di conservazione dei prodotti a base di carne e il suo effetto antisettico è migliore rispetto all'uso singolo; il test utilizza lisozima allo 0,05% in combinazione con polifosfato dell'acido fitico, glicina, ecc., come conservante, in grado di prolungare la durata di conservazione di prodotti ittici e acquatici.
5. Applicazione in altri alimenti:
La torta alla crema è uno degli alimenti più inclini al deterioramento. L'aggiunta di lisozima alla pasta può prevenire il deterioramento causato da microrganismi; l'effetto dell'applicazione del lisozima alla conservazione degli alimenti è anche molto evidente. Allo stesso tempo, grazie al fatto che il lisozima non è tossico, innocuo e ha effetti benefici per la salute, ha un'azione antibatterica e antibiotica migliorata, e promuove la coagulazione del sangue, l'emostasi e la rigenerazione dei tessuti. Ora alcune persone cercano di migliorare gli effetti benefici degli alimenti come additivo.
Confezione:
Fusto in fibra da 20 kg netti o fusto in fibra da 50 kg netti.
Condizioni di conservazione:
Conservare in un luogo al riparo dall'umidità (UR inferiore a 60), mantenere la temperatura inferiore a 25°C.
Durata di conservazione:
24 mesi se conservato nelle condizioni sopra indicate.
