Acido cogico
Breve introduzione:
L'acido cogico è un composto organico con formula chimica C6H6O4. Viene utilizzato principalmente come agente sbiancante, additivo alimentare e può anche essere utilizzato come conservante e protettore del colore.
Specifiche dell'acido cogico:
| Elementi di prova | Specifiche |
| Aspetto | Cristallo bianco o bianco sporco |
| Saggio | Non meno del 99,0% |
| Intervallo di fusione | 152℃ ~ 156℃ |
| Perdita all'essiccazione | Non più dello 0,5% |
| Residuo all'accensione | Non più dello 0,1% |
| Cloruro | Non più di 50 ppm |
| Alfatossina | Negativo |
| metalli pesanti | Non più di 3 ppm |
| Arsenico (As) | Non più di 1 ppm |
| Ferro (Fe) | Non più di 10 ppm |
Il meccanismo sbiancante dell'acido cogico:
L'acido cogico è un inibitore specifico della melanina. Dopo essere penetrato nelle cellule cutanee, può complessarsi con gli ioni rame presenti al loro interno, modificando la struttura tridimensionale della tirosinasi e impedendone l'attivazione, inibendo così la formazione di melanina.
I principi attivi sbiancanti della serie dell'acido cogico hanno un effetto inibitorio sulla tirosinasi migliore rispetto ad altri principi attivi sbiancanti. Non agiscono su altri enzimi biologici nelle cellule e non hanno effetti tossici sulle cellule.
Confezione:
1 kg/sacco in alluminio, 25 kg/scatola di cartone.
Condizioni di conservazione:
Conservare nei contenitori originali non aperti in un luogo fresco e asciutto prima dell'uso; tenere lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.
Durata di conservazione:
24 mesi se conservato nelle condizioni sopra indicate.
