Galattomannano
Breve introduzione:
Il galattomannano è un polisaccaride derivato da piante naturali e una fibra alimentare naturale. Può essere utilizzato come additivo alimentare in vari alimenti funzionali, salutari e medicinali, o come fortificante nutrizionale in alimenti per uso medico.
Parametri fisici/chimici:
| Elementi di prova | Specifiche |
| Aspetto | Polvere da bianca a bianco-giallastra |
| Perdita all'essiccazione | ≤10% |
| Materia insolubile in acido | ≤5,0% |
| Valore pH (soluzione acquosa all'1%) | 6.0 ~ 7.0 |
| Viscosità, viscosimetro Brookfield (sol. 5% 5℃) | ≤13 MPa·s |
| Dimensione delle particelle | Passa al 100% attraverso un setaccio da 80 maglie |
| Proteina | ≤2% |
| Cenere | ≤1,5% |
| Conteggio totale delle piastre | ≤1000UFC/g |
| Lieviti e muffe | ≤50 CFU/g |
| Escherichia coli | Negativo/g |
| Salmonella | Negativo/25g |
| Stafilococco aureo | Negativo/25g |
Metalli pesanti:
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤20 mg/kg |
| Arsenico (As) | ≤0,5 mg/kg |
| Piombo (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | ≤1 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤1 mg/kg |
Tabella dei valori nutrizionali:
| Elementi | Per 100 g | VNR% |
| Energia | 1632 kJ | 19,43% |
| Proteina | 1,1 g | 1,83% |
| Carboidrato | 93,4 g | 31,13% |
| Grasso | 0,7 g | 1,17% |
| Sodio | 25 mg | 1,25% |
Applicazione:
Alimenti funzionali, prodotti per la salute, materie prime mediche speciali
Caratteristiche e vantaggi:
♔ Non OGM
♔ Senza glutine
♔ Senza allergeni
♔ Non irradiazione
Confezione:
Sacco di carta rivestito in PE da 25 kg o bidone di cartone, sacco interno in PE a doppio strato o in base alle esigenze del cliente.
Condizioni di conservazione:
Conservare nei contenitori originali non aperti in un luogo fresco e asciutto prima dell'uso; tenere lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.
Durata di conservazione:
36 mesi se conservato nelle condizioni sopra indicate.
