Fruttosio di qualità alimentare
Breve introduzione:
Il fruttosio cristallino è il chetoesoso più comune, presente nel miele e nella frutta, e miscelato con il glucosio equivale al consumo giornaliero di saccarosio. Si tratta di un nuovo tipo di zucchero funzionale completamente naturale, dal sapore dolce, estratto da vari tipi di frutta e cereali. Poiché il suo metabolismo non dipende dall'insulina, non è facile ingrassare a causa dell'accumulo di grasso e non presenta gli svantaggi della carie dentale.
Prestazioni del prodotto:
Il fruttosio è un cristallo o una polvere cristallina bianca e inodore, fortemente igroscopica; ha un sapore dolce e la sua dolcezza è da 1,3 a 1,8 volte quella del saccarosio.
Specifiche del nostro fruttosio di qualità alimentare:
| Elementi di prova | Specifiche |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca |
| Identificazione A: | Soddisfa i requisiti |
| Identificazione B: Spettrofotometria di assorbimento infrarosso | Soddisfa i requisiti |
| Saggio | 98,0% ~ 102,0% |
| Cloruro | Non più dello 0,018% |
| Glucosio | Non più dello 0,5% |
| Idrossimetilfurfurale | Non più dello 0,1% |
| Piombo (Pb) | Non più di 0,1 mg/kg |
| Perdita all'essiccazione | Non più dello 0,5% |
| Residuo all'accensione | Non più dello 0,5% |
| Solfato | Non più dello 0,025% |
Funzioni e applicazioni:
In quanto dolcificante alimentare, il fruttosio ha una buona igroscopicità ed è particolarmente adatto ad alimenti e dolciumi che necessitano di idratazione per evitare la cristallizzazione e la sabbiatura.
Utilizzato principalmente in dolciumi, cioccolato e bevande di alta qualità.
Confezione:
Sacco composito di carta e plastica da 25 chilogrammi o in base alle specifiche esigenze del cliente.
Condizioni di conservazione:
Conservare nei contenitori originali non aperti in un luogo fresco, asciutto e ventilato prima dell'uso; tenere lontano dalla luce solare, dal calore e dall'umidità.
Durata di conservazione:
24 mesi se conservato nelle condizioni sopra indicate.
