Protein Kacang Hijau
Kode HS
3504009000
Kemasan
20kg per kantong (Berat Bersih), kantong bagian dalam adalah kantong plastik PE, dan kantong luar adalah kantong komposit kertas-plastik.
Kondisi Penyimpanan
Produk harus disimpan dalam kemasan aslinya yang belum dibuka di tempat yang sejuk dan kering sebelum digunakan, bebas dari bau, serangga, dan hewan pengerat. Produk dapat disimpan selama 24 bulan dalam kondisi ini.
| Item Uji | Spesifikasi |
| Protein (N×6,25, Pada Basis Anhidrat) | ≥80,0% |
| Kelembaban | ≤10,0% |
| Abu | ≤8,0% |
| Arsenik (As) | ≤0,5ppm |
| Timbal (Pb) | ≤1,0ppm |
| Jumlah Plat Total | ≤10000CFU/gram |
| Bakteri koliform | ≤30CFU/gram |
| Perekat | ＜5 halaman per menit |
| Bakteri Escherichia coli | Negatif |
| Melamin | Negatif |
| Penyakit Salmonella | Negatif |
| Stafilokokus aureus | Negatif |
Khasiat Protein Kacang Hijau yang Luar Biasa
Aplikasi
♔ Kandungan protein dalam kacang hijau mencapai 19,5-33,1%, rasio efisiensi proteinnya tinggi, dan asam aminonya lengkap, terutama kandungan lisinnya yang relatif kaya, yang mendekati kandungan lisin protein telur. Dapat digunakan untuk membuat telur buatan, dan kami juga dapat memberikan Anda formula referensi.
♔ Emulsifikasi yang baik dan stabilitas emulsifikasi terutama digunakan dalam produksi susu, makanan panggang, makanan beku dan makanan sup.
♔ Memanfaatkan kemampuan berbusa dan stabilitas busa yang baik dari protein kacang hijau dapat memberikan makanan struktur yang longgar dan rasa yang enak, yang cocok untuk mengolah produk jenis berbusa seperti krim, kue, dan es krim.
♔ Kelarutan protein kacang hijau lebih baik dibandingkan dengan protein kacang kedelai dan protein kelapa, maka lebih cocok untuk pembuatan minuman dan olahan fungsional.
5. Protein kacang hijau memiliki fungsi menurunkan tekanan darah, menurunkan lemak darah, meningkatkan kekebalan tubuh dan anti kanker, dll., dan dapat digunakan dalam berbagai suplemen kesehatan gizi kelas atas.
