Asam Sitrat Anhidrat
Pengantar Singkat:
Asam sitrat (CA) merupakan asam organik penting dengan rumus molekul C₆H₈O₇. Asam sitrat merupakan kristal tak berwarna, tak berbau, memiliki rasa asam yang kuat, mudah larut dalam air, dan merupakan pengatur keasaman (GB2760—2014) serta bahan tambahan pangan.
Spesifikasi Asam Sitrat Anhidrat kami:
| Item Tes | Satuan | Baku mutu |
| Karakter | / | Bubuk kristal berwarna putih atau hampir putih, kristal atau butiran tak berwarna. Tak berbau, memiliki rasa asam yang kuat. Sangat larut dalam air, mudah larut dalam etanol. Sangat sedikit larut dalam dietil eter. |
| Identifikasi | / | Lulus ujian |
| Penampakan Solusi | / | Lulus ujian |
| Pengujian | % | 99,5 ~ 100,5 |
| Air | % | Tidak lebih dari 0,5 |
| Zat yang Mudah Dikarbonisasi | / | Lulus ujian |
| Abu Sulfat (Residu pada Pengapian) | % | Tidak lebih dari 0,05 |
| Sulfat | mg/kg | Tidak lebih dari 50 |
| Oksalat | mg/kg | Tidak lebih dari 50 |
| Khlorida | mg/kg | Tidak lebih dari 5 |
| Timbal (Pb) | mg/kg | Tidak lebih dari 0,1 |
| Arsenik (As) | mg/kg | Tidak lebih dari 0,1 |
| Merkuri (Hg) | mg/kg | Tidak lebih dari 0,1 |
| Alumunium (Al) | mg/kg | Tidak lebih dari 0,2 |
| Logam Berat | mg/kg | Tidak lebih dari 5 |
| Endotoksin Bakteri | Satuan unit/mg | <0,5 |
Aplikasi:
Asam sitrat anhidrat merupakan sejenis pengatur rasa asam. Dalam kondisi normal, biasanya berupa butiran bening atau bubuk putih. Asam sitrat anhidrat dapat digunakan sebagai pengatur rasa asam untuk makanan atau minuman, dan asam sitrat anhidrat juga memiliki efek antiseptik dan menjaga kesegaran, serta berperan sangat penting dalam produksi obat-obatan dan industri kimia.
Kemasan:
25kg per kantong atau sesuai dengan kebutuhan spesifik pelanggan.
Kondisi Penyimpanan:
Diawetkan dalam wadah asli yang belum dibuka di tempat yang sejuk dan kering sebelum digunakan; dijauhkan dari sinar matahari langsung, panas, dan kelembapan.
Umur simpan:
36 bulan setelah tanggal pembuatan jika disimpan dalam kondisi yang disebutkan di atas.
