Asam 6-O-palmitoil-L-askorbat
Rumus Struktur Kimia
Perkenalan
Asam 6-O-palmitoyl-L-ascorbic (Ascorbyl palmitate) dibentuk melalui esterifikasi asam palmitat dan komponen alami termasuk asam L-ascorbic. Dievaluasi oleh Komite Aditif sebagai aditif makanan yang bergizi, tidak beracun, efisien, dan aman digunakan, ini adalah satu-satunya antioksidan yang dapat digunakan dalam makanan bayi di Tiongkok. Produk ini dapat digunakan dalam makanan untuk anti-oksidasi, perlindungan warna makanan (lemak), peningkatan nutrisi, dan efek lainnya.
Ascorbyl palmitate adalah antioksidan nutrisi yang larut dalam lemak yang sangat efisien, aman, tidak beracun, yang tidak larut dalam air dan minyak sayur. Penampakannya berupa bubuk putih atau putih kekuningan, dengan sedikit aroma jeruk.
Spesifikasi
| Menguji Barang | Spesifikasi |
| Penampilan | Bubuk putih atau kuning pucat |
| Pengujian | Tidak kurang dari 95,0% |
| Rotasi Optik | +21°Bahasa Indonesia: +24° |
| Kerugian pada Pengeringan | Tidak lebih dari 2,0% |
| Kisaran Peleburan | 107.0℃~ 117,0 detik℃ |
| Residu pada Pengapian | Tidak lebih dari 0,1% |
| Timbal (Pb) | Tidak lebih dari 2,0ppm |
| Arsenik (As) | Tidak lebih dari 3,0ppm |
Kemasan
10kg/drum kardus atau 25kg/drum kardus.
Kondisi Penyimpanan
Diawetkan dalam wadah yang belum dibuka di tempat yang sejuk dan kering sebelum digunakan; dijauhkan dari sinar matahari langsung, panas, dan kelembapan.
Umur Simpan
24 bulan jika disimpan dalam kondisi yang disebutkan di atas.
