हल्दी पाउडर

1) ऑक्सीकरणRसहायता:

कर्क्यूमिन का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव मुख्य रूप से सक्रिय ऑक्सीजन मुक्त कणों को नष्ट करने, लिपिड पेरोक्सीडेशन को बाधित करने, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस (एसओडी), कैटेलेज (कैट), ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज (जीएसएच-पीएक्स) और अन्य गतिविधियों को बढ़ाने में परिलक्षित होता है, और लेसिथिन लिपिड पेरोक्सीडेशन और ओएच-प्रेरित डीएनए ऑक्सीडेटिव क्षति पर एक महत्वपूर्ण निरोधात्मक प्रभाव डालता है।

एक प्रसिद्ध अमेरिकी पत्रिका (जे. एम. केम. सोसायटी) के अनुसार, प्राकृतिक कर्क्यूमिन की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बायोफ्लेवोनोइड्स की तुलना में 2.33 गुना, विटामिन ई की तुलना में 1.6 गुना और विटामिन सी की तुलना में 2.75 गुना है।

2) विरोधी भड़काऊ औरJओइंटPसंरक्षण:

कर्क्यूमिन में बहुत बढ़िया सूजनरोधी गुण होते हैं, जो NSAIDs के प्रभावों के समान होते हैं। कर्क्यूमिन सूजनरोधी कारकों को कम करने और सूजनरोधी कारकों की रिहाई को बढ़ाने में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है, ताकि रुमेटीइड गठिया, सूजन आंत्र रोग, टाइप 1 मधुमेह, मायोकार्डिटिस, सिस्टमिक एरिथेमा जैसी पुरानी बीमारियों में सूजन को नियंत्रित करने के प्रभाव को प्राप्त किया जा सके। ल्यूपस और पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम जैसी बीमारियों के लक्षण।

3)सुधारेंBओडी'एसIसमुदाय:

कर्क्यूमिन शरीर को अधिक "अंतर्जात रोगाणुरोधी पेप्टाइड्स" और "रोगाणुरोधी प्रोटीन" का उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है, इस प्रकार प्रतिरक्षा प्रणाली को विभिन्न जीवाणु, वायरल और फंगल संक्रमणों का प्रतिरोध करने में मदद करता है।

4)रोकनाTउमोरCएल्स,PघटनाCएंसरऔर Fप्रकाशCउत्तर:

कर्क्यूमिन दर्जनों लक्ष्यों को नियंत्रित कर सकता है जैसे कि सूजन कारक, ट्यूमर स्थानांतरण कारक, वृद्धि कारक, प्रोटीन किनेसेस और ऑन्कोप्रोटीन, ट्यूमर की प्रगति को उलटना, रक्त में ट्यूमर मार्करों-कार्सिनोम्ब्रियोनिक एंटीजन को कम करना; घातक ट्यूमर के लिए कीमोथेरेपी के दौरान दुष्प्रभावों को कम करना; बृहदान्त्र कैंसर-संवेदनशील आबादी में आंतों के पॉलीप्स की संख्या का बृहदान्त्र कैंसर, गैस्ट्रिक कैंसर, स्तन कैंसर और अन्य कैंसर के उपचार और रिकवरी पर विशेष प्रभाव पड़ता है।

5)रिवर्सLआइवरDअमेज:

"अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज" और "एसिटाल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज" की गतिविधि में सुधार, शरीर की एसीटैल्डिहाइड को विघटित करने की क्षमता में सुधार, जिससे पीने के बाद शरीर में एसीटैल्डिहाइड की एकाग्रता में वृद्धि को बाधित किया जा सके, यकृत को डिटॉक्सिफाई करने में मदद मिल सके और यकृत पर बोझ कम हो सके; इसके अलावा, कर्क्यूमिन में विशेष एंटी-ऑक्सीकरण और एनएफ-केबी प्रतिलेखन कारकों का अवरोध भी होता है, इसलिए यह यकृत कोशिकाओं की मरम्मत कर सकता है, यकृत समारोह को बहाल कर सकता है, और विभिन्न विषाक्त पदार्थों को यकृत को नुकसान पहुंचाने से रोक सकता है।

6) बढ़ानाMएमोरी:

कर्क्यूमिन मानव मस्तिष्क के उन क्षेत्रों में प्रोटीन के संश्लेषण को महत्वपूर्ण रूप से कम कर सकता है जो स्मृति और भावनात्मक कार्यों को नियंत्रित करते हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ जेरिएट्रिक साइकियाट्री में प्रकाशित एक नए अध्ययन से पता चलता है कि हल्दी लोगों की याददाश्त को लगभग 30% तक बेहतर बना सकती है और अवसाद से राहत दिला सकती है।

7)रोकेंOअल्ज़ाइमर की घटनाDइसाईस:

अल्जाइमर रोग की मुख्य रोगात्मक विशेषता मस्तिष्क के ललाट भाग में β-अमाइलॉइड का संचय है, जो मस्तिष्क तंत्रिका कोशिका कनेक्शन के नुकसान और अपोप्टोसिस का कारण बनता है। अमेरिकी अध्ययनों में पाया गया है कि कर्क्यूमिन में एंटी-β-अमाइलॉइड गठन, एकत्रीकरण और निकासी की सुविधा है, इस प्रकार यह AD के उपचार के लिए एक आशाजनक बहु-लक्ष्य जैव सक्रिय दवा बन गया है।.

8)पित्ताशय की थैली:

हल्दी का अर्क: कर्क्यूमिन, वाष्पशील तेल, कर्क्यूमोन, जिंजीबेरेन, बोर्नियोल और सेस्क्यूटरपेन अल्कोहल, आदि, सभी में पित्तशामक प्रभाव होता है, पित्त के उत्पादन और स्राव को बढ़ा सकता है, और पित्ताशय की थैली के संकुचन को बढ़ावा दे सकता है, और कर्क्यूमिन का प्रभाव सबसे मजबूत है

9)कमBलौडFपर औरAएनटीआई-एथेरोस्क्लेरोसिस:

कर्क्यूमिन रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड (टीजी) के स्तर को कम कर सकता है, एपोलिपोप्रोटीन ए के स्तर को बढ़ा सकता है, रक्त और यकृत में लिपिड पेरोक्सीडेशन को कम कर सकता है, और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और लिपिड के लिए यकृत और अधिवृक्क ग्रंथि की प्रतिक्रिया को बढ़ावा दे सकता है। प्रोटीन (ए) का चयापचय पित्ताशय द्वारा एलडीएल के उत्सर्जन को बढ़ाता है, तिल्ली द्वारा एलडीएल के अवशोषण को रोकता है, और रक्त में एलडीएल और लिपोप्रोटीन (ए) की सामग्री को कम करता है, इस प्रकार रक्त वसा और एंटी-एथेरोस्क्लेरोसिस को कम करने की भूमिका निभाता है।

10)सुधारHईर्टFअभिषेक:

कर्क्यूमिन मायोकार्डियम में आइसोप्रोटेरेनॉल द्वारा प्रेरित इस्केमिक परिवर्तनों को कम कर सकता है, मायोकार्डियम की हाइपोक्सिया सहिष्णुता में सुधार कर सकता है, और मायोकार्डियम की इस्केमिक चोट पर एक निश्चित सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है।

11)एचआईवी से बचावRउत्तर:

कर्क्यूमिन में एंटीवायरल गतिविधि होती है, जो मुख्य रूप से मानव इम्यूनोडिफीसिअन्सी वायरस (एचआईवी) लॉन्ग टर्मिनल रिपीट (एचआईवी एलटीआर) गतिविधि को बाधित करके, वायरस प्रतिकृति-संबंधी प्रोटीएज (पीआर) और इंटीग्रेज (आईएन) को बाधित करके, हिस्टोन एसिटाइलट्रांसफेरेज़ (एचएटी) को बाधित करके एचआईवी हिस्टोन और ट्रांस-एक्टिंग फैक्टर्स (टीएटी) को एसिटिलेट करता है, जिससे एचआईवी बाधित होता है।

12)वर्णक:

एक प्राकृतिक पीले रंगद्रव्य के रूप में, कर्क्यूमिन का उपयोग रंग के क्षेत्र में भी व्यापक रूप से किया जाता है। इसमें मजबूत रंगाई शक्ति, चमकीले रंग, मजबूत तापीय स्थिरता, सुरक्षा और गैर-विषाक्तता की विशेषताएं हैं। एक प्राकृतिक रंगद्रव्य के रूप में, इसका व्यापक रूप से केक, कैंडी, पेय पदार्थ, आइसक्रीम, सॉसेज और स्टू उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है, और इसे विकास के लिए सबसे मूल्यवान माना जाता है। यह दुनिया में खाद्य प्राकृतिक रंगद्रव्यों में से एक है, और यह संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा निर्धारित सुरक्षित प्राकृतिक रंगद्रव्यों में से एक है।