रुमेन-संरक्षित मेथियोनीन

☝ जुगाली करने वाले पशुओं की पाचन संबंधी विशेषताएं:

जुगाली करने वाले पशुओं (जैसे मवेशी और भेड़) के रूमेन में बड़ी संख्या में सूक्ष्मजीव होते हैं, जो चारे में सेल्यूलोज जैसे जटिल पदार्थों को विघटित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया कुछ पोषक तत्वों (जैसे अमीनो एसिड) को भी नष्ट कर देती है, जिसके परिणामस्वरूप वे मेजबान द्वारा सीधे अवशोषित नहीं हो पाते हैं।

☝मेथियोनीन का महत्व:

मेथियोनीन आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है, जो प्रोटीन संश्लेषण में शामिल है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट फ़ंक्शन (ग्लूटाथियोन के अग्रदूत के रूप में) है, और यह जानवरों के शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार कर सकता है। यदि यह रूमेन में सूक्ष्मजीवों द्वारा विघटित हो जाता है, तो इसकी उपयोग दर काफी कम हो जाएगी।