लाइसोजाइम

संक्षिप्त वर्णन:

प्रोडक्ट का नाम:लाइसोजाइम

CAS संख्या।:12650-88-3

आणविक सूत्र:125H196N40O36S2

आणविक वजन:2899.27014

ईआईएनईसीएस नं.:235-747-3

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उत्पाद विवरण

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संक्षिप्त परिचय:

लाइसोजाइम एक ग्लाइकोसाइड हाइड्रोलेस है, जिसमें 18 प्रकार के 129 अमीनो एसिड अवशेष होते हैं और इसमें 4 एसएस बॉन्ड होते हैं। यह एक हाइड्रोलेस है जो विशेष रूप से सूक्ष्मजीवों की कोशिका भित्ति पर कार्य करता है, जिसे सेल वॉल लाइटिक एंजाइम के रूप में भी जाना जाता है। लाइसोजाइम आमतौर पर मनुष्यों और जानवरों के विभिन्न ऊतकों और स्रावों के साथ-साथ कुछ पौधों और सूक्ष्मजीवों में पाया जाता है। यह ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया की कोशिका भित्ति को भंग कर सकता है और उन पर एक मजबूत मारक प्रभाव डालता है। इसका व्यापक रूप से खाद्य संरक्षण (विशेष रूप से पनीर, साक उत्पादन), दवा (गोलियाँ, कैप्सूल, आई ड्रॉप, गले की बूंदें), और अन्य वैज्ञानिक शोधों में उपयोग किया जाता है।

हमारे लाइसोजाइम 20,000FIP U/mg के विनिर्देश:

परीक्षण चीज़ें	विशेष विवरण
स्रोत	मुर्गी के अंडे का सफ़ेद भाग
उपस्थिति	सफेद पाउडर
नमी	6.0% से अधिक नहीं
पीएच मान	3.0 ~ 7.0
क्लोरीन	4.5% से कम
एंजाइम की गतिविधि	20,000FIP U/mg से कम नहीं
घुलनशीलता	99% से अधिक नहीं
हैवी मेटल्स	10ppm से कम
सीसा(Pb)	5.0ppm से कम
आर्सेनिक(As)	1.0ppm से कम
पारा(Hg)	1.0ppm से कम
कुल प्लेट गिनती	1,000CFU/g से अधिक नहीं
मोल्ड्स और यीस्ट	10CFU/g से कम
इशरीकिया कोली	3MPN/g से अधिक नहीं
साल्मोनेला	नकारात्मक/25g
स्टाफीलोकोकस ऑरीअस	नकारात्मक/जी

हमारे लाइसोजाइम के अनुप्रयोग:

1. चिकित्सा में अनुप्रयोग:

इसका उपयोग मुख्य रूप से ईएनटी में विभिन्न प्रकार की श्लेष्म झिल्ली की सूजन के लिए किया जाता है, जैसे कि साइनसाइटिस, क्रोनिक राइनाइटिस, तीव्र और क्रोनिक ग्रसनीशोथ, लाइकेन प्लेनस, मौखिक अल्सर, एक्सयूडेटिव ओटिटिस मीडिया, और त्वचाविज्ञान जैसे कि हर्पीज ज़ोस्टर, फ्लैट मौसा, चिकनपॉक्स, आदि, अस्थमा संबंधी ट्रेकाइटिस, अल्सरेटिव कोलाइटिस, कण्ठमाला आदि के लिए भी उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद जीवाणुरोधी दवाओं के साथ बेहतर काम करता है।

2. जैव प्रौद्योगिकी में अनुप्रयोग:

लाइसोजाइम में बैक्टीरिया की कोशिका दीवार की संरचना को नष्ट करने का कार्य होता है। लाइसोजाइम के साथ जी+ बैक्टीरिया का उपचार करने से कोशिका दीवार को नष्ट करने के बाद प्रोटोप्लास्ट प्राप्त किया जा सकता है, इसलिए इसका व्यापक रूप से जैव प्रौद्योगिकी में उपयोग किया जाता है। और आनुवंशिक इंजीनियरिंग और सेल इंजीनियरिंग में सेल फ्यूजन ऑपरेशन के लिए एक आवश्यक उपकरण एंजाइम बन गया है।

3. जलीय उत्पादों और मांस उत्पादों में अनुप्रयोग:

लाइसोजाइम की गैर विषैली और हानिरहित विशेषताओं और जी + सेल दीवार के अपघटन को देखते हुए, इसे जलीय उत्पादों और मांस उत्पादों पर अच्छी तरह से लागू किया जा सकता है, और यह सुनिश्चित करने के आधार पर जलीय उत्पादों और मांस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है कि भोजन के मूल पोषक तत्व नष्ट न हों। उत्पाद संरक्षण और एंटीसेप्सिस की भूमिका निभाते हैं; सोडियम क्लोराइड और नाइट्राइट के साथ लाइसोजाइम का संयुक्त अनुप्रयोग मांस उत्पादों के शेल्फ जीवन को लम्बा कर सकता है, और इसका एंटीसेप्टिक प्रभाव अकेले उपयोग किए जाने की तुलना में बेहतर है; परीक्षण फाइटिक एसिड पॉलीफॉस्फेट, ग्लाइसिन, आदि के साथ संयोजन में 0.05% लाइसोजाइम का उपयोग करता है, एक संरक्षक के रूप में समुद्री भोजन और जलीय उत्पादों की भंडारण अवधि का विस्तार कर सकता है।

4. जलीय उत्पादों और मांस उत्पादों में अनुप्रयोग:

5. अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग:

क्रीम केक उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो खराब होने की संभावना रखते हैं। पेस्ट्री में लाइसोजाइम मिलाने से सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाली खराबियों को रोका जा सकता है; खाद्य संरक्षण में लाइसोजाइम लगाने का प्रभाव भी बहुत स्पष्ट है। साथ ही, इस तथ्य के अनुसार कि लाइसोजाइम गैर-विषाक्त, हानिरहित है और स्वास्थ्य-देखभाल प्रभाव डालता है, इसमें संक्रमण-रोधी और बढ़ी हुई एंटीबायोटिक प्रभावकारिता है, और रक्त जमावट, हेमोस्टेसिस और ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। अब कुछ लोग भोजन में एक योजक के रूप में भोजन के स्वास्थ्य-देखभाल प्रभावों को बढ़ाने की कोशिश करते हैं।