Poudre de lécithine de soja
Brève introduction :
La lécithine de soja est un produit extrait du pied d'huile de soja. C'est un ester composé de glycérine, d'acide gras, de choline ou de cholamine, et peut être dissous dans l'huile et les solvants apolaires. Sa composition est complexe, contenant principalement de la lécithine (environ 34,2 %), de la céphaline (environ 19,7 %), du phospholipide inositol (environ 16 %), de la phosphatidylsérine (environ 15,8 %), de l'acide phosphatidique (environ 3,6 %) et d'autres phospholipides (environ 10,7 %), sous forme de liquide visqueux jaune clair à brun ou de poudre solide blanche à brun clair.
Spécifications de notre poudre de lécithine de soja :
| Éléments de test | Caractéristiques |
| Insoluble dans l'acétone | Pas moins de 96,0 % |
| Insoluble dans l'hexane | Pas plus de 0,3 % |
| Humidité et volatils | Pas plus de 1,0 % |
| Indice d'acidité | Pas plus de 30,0 mgKOH/g |
| Goût | Odeur inhérente aux phospholipides, pas d'odeur particulière |
| Indice de peroxyde | Pas plus de 10 meq/kg |
| Formulaire | Poudre |
| Nombre total de plaques | Pas plus de 30 UFC/g |
| Moisissures et levures | Pas plus de 10 UFC/g |
| Coliformes | Moins de 30 MPN/100 g |
| Escherichia coli | Moins de 10 UFC/g |
| Salmonella | Négatif/25g |
Effets :
La lécithine de soja a non seulement de puissants effets émulsifiants, mouillants et dispersants, mais joue également un rôle important dans la promotion du métabolisme des graisses dans le corps, la croissance musculaire, le développement du système nerveux et les dommages antioxydants dans le corps.
Conditionnement:
Boîte en carton ou carton de 20 kg net.
Stockage et transport :
Conserver dans son emballage d'origine non ouvert, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité, ainsi que de la pluie et des acides et bases forts. Manipuler avec précaution pendant le transport afin d'éviter d'endommager l'emballage.
