Cis-3-hexénol
Brève introduction :
Le cis-3-hexénol, également connu sous le nom de cis-3-hexén-1-ol et d'alcool de feuille, a pour formule moléculaire C6H12O et un poids moléculaire relatif de 100,16. C'est un liquide huileux incolore dont le point d'ébullition est compris entre 156 °C et 157 °C, la densité relative est de 0,8460 et l'indice de réfraction de 1,4395. On le trouve naturellement dans le thé, l'acacia, le radis, la fraise, le pamplemousse et d'autres plantes.
Solubilité:
Légèrement soluble dans l’eau; soluble dans l’alcool et la plupart des solvants organiques; miscible avec la plupart des huiles.
Spécifications de notre Cis-3-Hexenol de qualité industrielle :
| Éléments de test | Caractéristiques |
| Apparence | Liquide incolore |
| Odeur | Herbe verte, puissante |
| Pureté | Pas moins de 98,0 % |
| Somme des isomères cis et trans | Pas moins de 99,0 % |
| Indice de réfraction (20℃) | 1,438 ~ 1,442 |
| Densité relative (25℃/25℃) | 0,846 ~ 0,850 |
| Indice d'acidité | Pas plus de 0,5 mgKOH/g |
Spécifications de notre Cis-3-Hexenol de qualité alimentaire :
| Éléments de test | Caractéristiques |
| Apparence | Liquide incolore |
| Odeur | Herbe verte, puissante |
| Pureté | Pas moins de 98,0 % |
| Somme des isomères cis et trans | Pas moins de 99,0 % |
| Indice de réfraction (20℃) | 1,438 ~ 1,442 |
| Densité relative (25℃/25℃) | 0,846 ~ 0,850 |
| Indice d'acidité | Pas plus de 0,5 mgKOH/g |
Applications de notre Cis-3-hexénol (alcool de feuille) :
Le cis-3-hexénol (alcool de feuille) dégage un puissant arôme d'herbe fraîche et est une épice précieuse et légère, très appréciée. Le cis-3-hexénol et ses esters sont des agents aromatisants indispensables à la production d'arômes. Selon certaines sources, plus de 40 formules d'arômes célèbres dans le monde en contiennent. En général, une concentration maximale de 0,5 % suffit pour obtenir un arôme prononcé de feuille verte.
1) Domaine alimentaire :
Le cis-3-hexénol est largement utilisé dans la préparation d'arômes frais naturels tels que la banane, la fraise, les agrumes, le muscat, la pomme, etc. Il est également utilisé avec des esters tels que l'acide acétique, l'acide valérique et l'acide lactique pour modifier le goût des aliments, principalement utilisé pour supprimer l'arrière-goût sucré des boissons rafraîchissantes et des jus de fruits.
2) Domaine des cosmétiques :
Dans l'industrie cosmétique, le cis-3-hexénol est utilisé pour préparer diverses huiles essentielles artificielles similaires aux arômes naturels, comme les huiles essentielles de muguet, de clou de girofle, de mousse de chêne, de menthe poivrée et de lavande. Il peut également être utilisé pour préparer divers parfums floraux et conférer aux huiles essentielles et essences artificielles un parfum de pointe vert. Le cis-3-hexén-1-ol est également une matière première importante pour la synthèse de la jasmone et du jasmonate de méthyle.
3) Domaine de la lutte biologique :
Le cis-3-hexénol est également une substance physiologiquement active indispensable aux plantes et aux insectes. Ces derniers l'utilisent comme phéromone d'alarme, d'agrégation ou comme hormone sexuelle. Par exemple, le mélange de cis-3-hexénol et de benzène dans une certaine proportion peut induire le rassemblement de hannetons et de coléoptères mâles, chassant et tuant ainsi ces ravageurs forestiers sur une vaste zone.
Conditionnement:
1 kg/bouteille, 40 kg/fût, 170 kg/fût ou selon les exigences spécifiques des clients.
Conditions de stockage :
Conserver dans les contenants d'origine non ouverts dans un endroit frais et sec avant utilisation ; à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Durée de conservation :
24 mois si conservé dans les conditions mentionnées ci-dessus.
