Protéines de pois chiches
Brève introduction :
La protéine de pois chiche est fabriquée à partir de pois chiches à 100 % par séparation biochimique naturelle. Elle offre une nutrition et des fonctionnalités élevées. Elle est exempte de cholestérol et contient certaines quantités d'acides aminés.
Spécifications de notre protéine de pois chiche :
| Éléments de test | Caractéristiques |
| Apparence | Poudre jaune clair ou crème |
| Humidité | Pas plus de 10 % |
| Protéines (sur base sèche) | Pas moins de 80 % |
| Graisse | Pas plus de 8% |
| Cendre | Pas plus de 6 % |
| valeur du pH | 6 ~ 8 |
| Gluten | Moins de 5 ppm |
| Soja | Moins de 2,5 ppm |
| Nombre total de plaques | Pas plus de 10 000 UFC/g |
| levures | Moins de 100 UFC/g |
| Moules | Moins de 100 UFC/g |
| Escherichia coli | Négatif/g |
| Salmonella | Négatif/25g |
| Listeria | Négatif/g |
| Staphylococcus aureus | Négatif/g |
| Entéro B | Moins de 10 UFC/g |
| Arsenic (As) | Moins de 0,50 ppm |
| Cadmium (Cd) | Moins de 0,50 ppm |
| Plomb (Pb) | Moins de 1,00 ppm |
| Mercure (Hg) | Moins de 0,50 ppm |
| Pesticides | Négatif |
| Ochratoxin | Moins de 20 ppb |
| Aflatoxines | Moins de 20 ppb |
Applications :
1) Produits laitiers, boissons saines
Boissons fonctionnelles
Lait, yaourt
Glace, bonbons, chocolat, café
Boissons pour sportifs, boissons protéinées
Boissons instantanées, boissons aux fruits
2) Collations au maïs
Produits de boulangerie, biscuits
Pâtes, nouilles
3) Aliments sains et nutritifs
Aliments diététiques
Aliments pour sportifs
Ingrédients alimentaires naturels
Conditionnement:
Poids net de 25 kg par sac avec des sacs en PE à l'intérieur, l'emballage extérieur est constitué de sacs en PP.
Conditions de stockage :
Conserver dans les emballages d'origine non ouverts dans un endroit frais et sec avant utilisation ; à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur, de l'humidité, des odeurs fortes et des matières volatiles.
Durée de conservation :
24 mois si conservé dans les conditions mentionnées ci-dessus.
