Bêta-carotène 1%
Brève introduction :
Le bêta-carotène (C40H56) est un caroténoïde, un composé liposoluble jaune orangé. C'est le pigment naturel le plus répandu et le plus stable dans la nature, appartenant à la famille des carotènes ou caroténoïdes. Présent en grande quantité dans les plantes, il donne aux fruits et légumes leurs riches couleurs jaune et orange.
Le produit pur se présente sous la forme d'une poudre cristalline rouge-violet à rouge foncé, légèrement odorante. La solution diluée de β-carotène est jaune orangé et facilement soluble dans les solvants organiques tels que le chlorure de méthylène, le chloroforme et le sulfure de carbone.
Spécifications de notre Bêta-Carotène 1% :
| Éléments de test | Caractéristiques |
| Apparence | Poudre orange ou rouge orangé |
| Taille des particules | 90 % passent à travers un tamis de 60 mesh |
| Essai | Pas moins de 1% |
| Plomb (Pb) | Pas plus de 2,0 mg/kg |
| Arsenic (As) | Pas plus de 2,0 mg/kg |
| Nombre total de plaques | Pas plus de 1000 UFC/g |
| Moules | Pas plus de 25 UFC/g |
| levures | Pas plus de 25 UFC/g |
| Groupe coliformes | Pas plus de 40 MPN/100 g |
| Salmonella | Négatif |
| Bacillus dysenteriae | Négatif |
| Streptococcus hémolytique | Négatif |
| Staphylococcus aureus | Négatif |
Domaines d'application :
♔Colorant alimentaire :
Le β-carotène possède d'excellentes propriétés colorantes. Sa gamme de coloration s'étend du jaune au rouge orangé. Il possède un fort pouvoir colorant et une couleur stable et uniforme. Il peut coexister avec le potassium, le zinc, le calcium et d'autres éléments sans décoloration, ce qui le rend particulièrement compatible avec les aliments pour enfants. Il peut également être utilisé pour colorer les enrobages de sucre des comprimés, et sa couleur et sa stabilité sont supérieures à celles de la tartrazine et du carmin, entre autres.
En tant que pigment liposoluble comestible, le β-carotène peut couvrir toutes les couleurs, du rouge au jaune, selon sa concentration. Il est particulièrement adapté à l'élaboration de produits huileux et protéiques, et peut être utilisé comme pigment orange comestible et comme fortifiant nutritionnel, notamment dans la margarine, les capsules, les pâtes de poisson raffinées, les produits végétariens, les nouilles instantanées, etc. Une fois microencapsulé, le β-carotène présente une bonne solubilité dans l'eau et peut être utilisé dans presque tous les aliments.
♔Domaine pharmaceutique :
Le bêta-carotène peut être utilisé comme matière première et intermédiaire synthétique pour les médicaments, comme pour la production de matières premières à base de vitamine A et de certains médicaments.
♔Domaine cosmétique :
Le bêta-carotène est ajouté aux produits de soins de la peau et aux cosmétiques pour apporter de la couleur et des propriétés antioxydantes.
♔Alimentation animale :
Le β-carotène peut également être utilisé comme additif dans l’alimentation animale, en particulier dans l’alimentation des volailles, pour améliorer les performances de production d’œufs et la couleur des plumes.
Conditionnement:
Sac en aluminium de 1 kg, carton de 20 kg ou selon les exigences spécifiques des clients.
Conditions de stockage :
Conserver dans les contenants d'origine non ouverts dans un endroit frais et sec avant utilisation ; à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Durée de conservation :
24 mois si conservé dans les conditions mentionnées ci-dessus.
