Lecitina de soja líquida
Breve introducción:
La lecitina de soja es un producto extraído de la base oleosa del aceite de soja. Es un éster compuesto de glicerina, ácido graso, colina o colamina, y se disuelve en aceite y disolventes no polares. Su composición es compleja y se compone principalmente de lecitina (aproximadamente un 34,2 %), cefalina (aproximadamente un 19,7 %), fosfolípido de inositol (aproximadamente un 16,0 %), fosfatidilserina (aproximadamente un 15,8 %), ácido fosfatídico (aproximadamente un 3,6 %) y otros fosfolípidos (aproximadamente un 10,7 %), en forma de líquido viscoso de color amarillo claro a marrón o polvo sólido de color blanco a marrón claro.
Especificaciones de nuestra lecitina de soja líquida (soja completamente libre de OGM):
| Elementos de prueba | Presupuesto |
| Característica | Con olor inherente a fosfolípidos, forma líquida. |
| Materia insoluble en acetona | No menos del 60% |
| Materia insoluble en hexano | No más del 0,3% |
| Humedad y materia volátil | No más del 1,0% |
| Valor ácido | No más de 30,0 mgKOH/g |
| Valor de peróxido | No más de 30,0 meq/kg |
| Metales pesados (como Pb) | No más de 0,1 mg/kg |
| Arsénico total (As) | No más de 3,0 mg/kg |
| Gardner 5% | No más de 14 |
| Viscosidad (a 25 °C Brookfield) | No más de 150 |
| Recuento total de placa | No más de 30 UFC/g |
| Levaduras y mohos | Menos de 10 UFC/g |
| Grupo de coliformes | Menos de 30 MPN/100 g |
| Escherichia coli | Menos de 10 UFC/g |
| Salmonela | Negativo/25g |
Especificaciones de nuestro líquido de lecitina de soja (no se pueden detectar genes endógenos):
| Elementos de prueba | Presupuesto |
| Apariencia | Líquido viscoso de color marrón claro a amarillo, sin partículas extrañas. |
| Sabor y olor | Sin sabor, predomina el sabor a soja. |
| Materia insoluble en acetona | No menos del 60% |
| Materia insoluble en hexano | No más del 0,1% |
| Humedad | No más del 1,0% |
| Valor ácido | No más de 30,0 mgKOH/g |
| Valor de peróxido | No más de 5 meq/kg |
| Metales pesados (como Pb) | No más de 0,1 mg/kg |
| Arsénico total (As) | No más de 3,0 mg/kg |
| Gardner | No más de 10 |
| Viscosidad (a 25 °C Brookfield) | No más de 130 poise |
| Recuento total de placa | No más de 1000 UFC/g |
| Levaduras y mohos | No más de 100 UFC/g |
| Coliformes | Negativo |
| Escherichia coli | Negativo/g |
| Enterobacterias | Negativo/g |
| Salmonela | Negativo/25g |
Efectos:
La lecitina de soja no solo tiene fuertes efectos emulsionantes, humectantes y dispersantes, sino que también juega un papel importante en la promoción del metabolismo de las grasas en el cuerpo, el crecimiento muscular, el desarrollo del sistema nervioso y el daño antioxidante en el cuerpo.
Valor medicinal:
La lecitina tiene cierto efecto en la prevención de las siguientes enfermedades:
1. Arteriosclerosis
Arteriosclerosis (hipertensión arterial, infarto de miocardio, hemorragia cerebral): Generalmente, la arteriosclerosis comienza en la mediana edad, pero debido al alto consumo de carne y grasa, la arteriosclerosis tiende a aparecer en edades más tempranas, con mayor incidencia en hombres que en mujeres. Los pacientes con arteriosclerosis suelen sufrir hiperlipidemia y niveles altos de colesterol, y las tasas de prevalencia de hipertensión, enfermedad coronaria, infarto de miocardio y hemorragia cerebral también son consecuentemente altas. Diversos estudios han demostrado que el consumo de lecitina puede reducir significativamente los niveles altos de grasa y colesterol en sangre, previniendo así la arteriosclerosis.
2. Enfermedad hepática
Enfermedad hepática (cirrosis, hepatitis, hígado graso): Con el creciente número de enfermedades en la civilización moderna, el alcohol y el colesterol alto se han convertido en dos factores importantes para el hígado graso y la cirrosis. El efecto antialcohólico de la lecitina y su potente efecto emulsionante pueden proteger completamente las células hepáticas, a la vez que promueven su activación y regeneración y mejoran la función hepática.
3. Enfermedad de Alzheimer
La disminución de los neurotransmisores (acetilcolina) en el cerebro es la principal causa de la enfermedad de Alzheimer, y la colina es el componente básico de la lecitina. Un aporte adecuado de lecitina garantiza la presencia de colina en el organismo para sintetizar acetilcolina, proporcionando así suficientes sustancias de transducción de información al cerebro y previniendo eficazmente la aparición de la enfermedad de Alzheimer.
Embalaje:
Tambor de hierro de 200 kg o según los requisitos de los clientes.
Almacenamiento y transporte:
Conservar en su envase original sin abrir, en un lugar fresco y seco antes de su uso, protegido de la luz solar directa, el calor y la humedad; protegido de la lluvia, ácidos fuertes o álcalis. Manipule con cuidado durante el transporte para evitar daños en los envases.
Duración:
18 meses si se almacena en las condiciones mencionadas anteriormente.
