Solución de sorbitol
Breve introducción:
El sorbitol es un polvo blanco higroscópico o cristalino, en escamas o gránulos, inodoro. Es soluble en agua (1 g se disuelve en aproximadamente 0,45 ml de agua) y ligeramente soluble en etanol y ácido acético. Tiene un sabor dulce y refrescante, su dulzor es aproximadamente la mitad que el de la sacarosa y su valor calórico es similar al de esta. Es un edulcorante nutritivo, humectante, agente quelante y estabilizante, ampliamente utilizado en la producción de alimentos.
La solución de sorbitol es un producto líquido con un contenido de sólidos de 69,0%~71,0% y un contenido de humedad de no más del 31%.
Especificaciones de nuestra solución de Sorbitol al 70%:
| Elementos de prueba | Presupuesto |
| Apariencia | Líquido sedimentable incoloro, transparente y viscoso. |
| Agua | No más del 31% |
| Valor de pH (solución de sorbitol al 50%) | 5.0 ~ 7.0 |
| Sólidos | 69,0% ~ 71,0% |
| Contenido de sorbitol (en base seca) | 71% ~ 83% |
| Azúcar reductor (en base seca) | No más del 0,15% |
| Azúcar total | 5,0% ~ 10,0% |
| Residuos al encenderse | No más del 0,10% |
| Densidad relativa (20℃) | 1,285 g/ml ~ 1,315 g/ml |
| Índice de refracción | No menos de 1.4550 |
| Cloruro | No más de 10 ppm |
| Sulfato | No más de 50 ppm |
| Metales pesados (como Pb) | No más de 1 ppm |
| Níquel (Ni) | No más de 1 ppm |
| Arsénico (As) | No más de 1 ppm |
| Recuento total de placa | No más de 100 UFC/g |
| Moldes | No más de 10 UFC/g |
| Punto de congelación | Sin cristalización durante 48 horas a -18°C |
Características del producto:
El sorbitol posee buenas propiedades de absorción de humedad e hidratación, lo que previene la sequedad y el envejecimiento de los alimentos, conserva su frescura, suavidad, color y aroma, y prolonga su vida útil. Por ejemplo, en helados, productos acuáticos, ensaladas, condimentos, pan, pasteles, etc.
2. El sorbitol tiene un dulzor menor que el de la sacarosa. Es la materia prima para la producción de caramelos de bajo dulzor y caramelos sin azúcar. Puede utilizarse como edulcorante y nutriente para pacientes con diabetes, enfermedades hepáticas, colecistitis y obesidad. No está regulado por la insulina. También se puede utilizar para procesar diversos alimentos anticaries y chicles.
3. El sorbitol no contiene grupos aldehído, no se oxida fácilmente, no produce reacción de Maillard con los aminoácidos cuando se calienta, previene la desnaturalización de carotenoides, grasas y proteínas y previene el estreñimiento.
4. En productos horneados (pasteles, galletas, pan, bocadillos) no se fermentarán por la levadura de panadería y no se degradarán por las altas temperaturas; se utilizan como edulcorantes y humectantes en pasteles, surimi y bebidas; en leche concentrada, Agregar sorbitol a la mantequilla (queso), salsa de pescado, mermelada y fruta confitada puede prolongar la vida útil y mantener el color, el aroma y el sabor.
5. El sorbitol puede quelar iones metálicos. Previene la turbidez causada por iones metálicos en bebidas y vinos. Previene eficazmente la cristalización del azúcar y la sal, mantiene el equilibrio entre ácido, dulce y amargo, y conserva el aroma de los alimentos.
El sorbitol líquido también se está popularizando gradualmente en productos cárnicos. Puede mejorar el sabor, intensificar el aroma, dar color, aumentar la retención de agua, aumentar el rendimiento y reducir los costos de producción.
Aplicaciones:
Gracias a sus características, el sorbitol se puede utilizar como base para pastas dentales, geles dentales y enjuagues bucales en productos químicos de uso diario, como excipiente, humectante, abrasivo, detergente, bactericida, astringente, adhesivo, anticongelante y edulcorante. Mantiene el equilibrio de humedad, lubrica la pasta, tiene buen color y sabor, y previene la inflamación del tejido bucal incluso después de una cirugía dental. Gracias a su protección hidratante y a su sabor fresco, agradable y delicioso, se puede añadir hasta un 30 %.
El sorbitol es la materia prima básica para la producción de productos cosméticos para el cuidado de la piel, productos de belleza para automóviles y emulsionantes (Span, Tween). Gracias a sus propiedades especiales, como la retención de humedad, la cristalización superficial, la emulsificación y dispersión, y su efecto microcristalino en la película, se puede utilizar como agente humectante no irritante, humectante y emulsionante para estabilizar emulsiones y suspensiones y prevenir la sequedad cutánea. El maquillaje en pasta y los productos para el cuidado de la piel, como las cremas y lociones faciales, que utilizan sorbitol, pueden mantener la humedad eficazmente sin dejar una sensación grasosa ni pegajosa, y también pueden aumentar la elasticidad de la película para evitar que se pegue. Se puede utilizar más del 10 % de sorbitol en líquidos de baño y cremas faciales; entre un 5 % y un 10 % en leches y geles capilares; más del 2 % en coloides; y más del 5 % en desodorantes y antitranspirantes en productos viscosos. En el emulsionante, desempeña la función de estabilizar la emulsión y la suspensión. El emulsionante de sorbitol tiene buenos efectos humectantes, emulsionantes y dispersantes, mejores propiedades espumantes y una forma mejorada.
El sorbitol es la materia prima para la producción de celulosa (enzima) y emulsionante.
Embalaje:
Tambor de plástico de 270 kg o según los requisitos específicos de los clientes.
Condiciones de almacenamiento:
Conservar en su envase original sin abrir, a temperatura ambiente; protegido de la luz solar, el calor y la humedad. No mezclar con materiales tóxicos ni nocivos.
Duración:
12 meses si se almacena en las condiciones mencionadas anteriormente.
