Lisozima
Breve introducción:
La lisozima es una glicósido hidrolasa compuesta por 18 tipos de 129 residuos de aminoácidos y 4 enlaces SS. Actúa específicamente sobre la pared celular de los microorganismos, también conocida como enzima lítica de la pared celular. La lisozima se encuentra comúnmente en diversos tejidos y secreciones de humanos y animales, así como en algunas plantas y microorganismos. Puede disolver la pared celular de las bacterias grampositivas y ejercer un potente efecto mortífero sobre ellas. Se utiliza ampliamente en la conservación de alimentos (especialmente en la producción de queso y sake), medicamentos (comprimidos, cápsulas, colirios y gotas para la garganta) y otras investigaciones científicas.
Especificaciones de nuestra Lisozima 20.000FIP U/mg:
| Elementos de prueba | Presupuesto |
| Fuente | Clara de huevo de gallina |
| Apariencia | polvo blanco |
| Humedad | No más del 6,0% |
| Valor de pH | 3.0 ~ 7.0 |
| Cloro | Menos del 4,5% |
| Actividad de la enzima | No menos de 20.000 FIP U/mg |
| Solubilidad | No más del 99% |
| Metales pesados | Menos de 10 ppm |
| Plomo (Pb) | Menos de 5,0 ppm |
| Arsénico (As) | Menos de 1,0 ppm |
| Mercurio (Hg) | Menos de 1,0 ppm |
| Recuento total de placa | No más de 1.000 UFC/g |
| Mohos y levaduras | Menos de 10 UFC/g |
| Escherichia coli | No más de 3MPN/g |
| Salmonela | Negativo/25g |
| Estafilococo áureo | Negativo/g |
Las aplicaciones de nuestra lisozima:
1. Aplicación en Medicina:
Se utiliza principalmente para una variedad de inflamaciones de las membranas mucosas en otorrinolaringología, como sinusitis, rinitis crónica, faringitis aguda y crónica, liquen plano, úlceras orales, otitis media exudativa y dermatología como herpes zóster, verrugas planas, varicela, etc., también se utiliza para traqueítis asmática, colitis ulcerosa, paperas, etc. Este producto funciona mejor con medicamentos antibacterianos.
2. Aplicaciones en Biotecnología:
La lisozima destruye la estructura de la pared celular bacteriana. El tratamiento de bacterias G+ con lisozima permite la obtención de protoplastos tras destruir la pared celular, por lo que se utiliza ampliamente en biotecnología. Además, se ha convertido en una enzima esencial para la fusión celular en ingeniería genética e ingeniería celular.
3. Aplicación en productos acuáticos y cárnicos:
Gracias a su carácter no tóxico e inocuo, y a la descomposición de la pared celular G+, es ideal para productos acuáticos y cárnicos, garantizando así la conservación de sus nutrientes originales. Estos productos cumplen funciones de conservación y antisepsia. La aplicación combinada de lisozima con cloruro de sodio y nitrito puede prolongar la vida útil de los productos cárnicos, y su efecto antiséptico es superior al de su uso individual. La prueba utiliza lisozima al 0,05 % en combinación con polifosfato de ácido fítico, glicina, etc., como conservante, para prolongar la vida útil de mariscos y productos acuáticos.
4. Aplicación en productos acuáticos y cárnicos:
Gracias a su carácter no tóxico e inocuo, y a la descomposición de la pared celular G+, es ideal para productos acuáticos y cárnicos, garantizando así la conservación de sus nutrientes originales. Estos productos cumplen funciones de conservación y antisepsia. La aplicación combinada de lisozima con cloruro de sodio y nitrito puede prolongar la vida útil de los productos cárnicos, y su efecto antiséptico es superior al de su uso individual. La prueba utiliza lisozima al 0,05 % en combinación con polifosfato de ácido fítico, glicina, etc., como conservante, para prolongar la vida útil de mariscos y productos acuáticos.
5. Aplicación en otros alimentos:
El pastel de crema es uno de los alimentos propensos a deteriorarse. Añadir lisozima a la masa puede prevenir el deterioro causado por microorganismos; el efecto de la lisozima en la conservación de alimentos también es evidente. Además, dado que la lisozima no es tóxica, es inocua y tiene efectos beneficiosos para la salud, posee propiedades antiinfecciosas y una mayor eficacia antibiótica, además de promover la coagulación sanguínea, la hemostasia y la regeneración tisular. Actualmente, algunas personas intentan potenciar los efectos beneficiosos de los alimentos como aditivo.
Embalaje:
Bidón de fibra neta de 20 kg o bidón de fibra neta de 50 kg.
Condiciones de almacenamiento:
Conservar en lugar alejado de la humedad (HR inferior a 60), mantener la temperatura por debajo de 25°C.
Duración:
24 meses si se almacena en las condiciones mencionadas anteriormente.
