Oligosacárido de quitosano de grado alimenticio
Breve introducción:
El oligosacárido de quitosano es un producto de bajo peso molecular obtenido mediante la degradación del quitosano mediante tecnología bioenzimática especial, degradación química o degradación por microondas. Su grado de polimerización se encuentra entre 2 y 20, y su peso molecular no supera los 3200 Da.
El oligosacárido de quitosano se caracteriza por su buena solubilidad en agua, alta actividad biológica y fácil absorción y utilización por los organismos. Es el único aminooligosacárido alcalino catiónico con carga positiva presente en la naturaleza, derivado principalmente del quitosano presente en los caparazones de camarones y cangrejos. También existen fuentes vegetales, como los hongos y el Aspergillus niger.
Método de preparación:
El método de preparación del oligosacárido de quitosano es principalmente a través de la hidrólisis enzimática biológica avanzada, que puede despolimerizar eficazmente el quitosano en oligosacáridos de quitosano de bajo peso molecular.
Características de nuestro oligosacárido de quitosano:
♔ Bajo peso molecular:
El oligosacárido de quitosano tiene un peso molecular bajo, normalmente menos de 3500, lo que lo hace más soluble en agua y bioactivo;
♔Buena solubilidad en agua:
El oligosacárido de quitosano es completamente soluble en agua, pero insoluble en disolventes orgánicos como acetona, butanol y etanol;
♔ Alta actividad biológica:
El oligosacárido de quitosano tiene una alta actividad biológica, puede promover el metabolismo, regular el sistema inmunológico, inhibir el crecimiento de bacterias dañinas, proteger el hígado, etc .;
♔Fácil de absorber:
El oligosacárido de quitosano tiene una tasa de absorción de hasta el 99%, por lo que puede ser absorbido y utilizado rápidamente por el cuerpo humano;
♔Puramente natural, libre de radiación, libre de contaminación y sin aditivos:
El oligosacárido de quitosano se prepara mediante hidrólisis enzimática biológica, no contiene ningún aditivo químico y tiene características naturales puras.
Especificaciones de nuestro oligosacárido de quitosano (COS):
| Elementos de prueba | Presupuesto | Métodos de prueba |
| Características | Sólido en polvo de color amarillo claro, con un olor único y sin impurezas extrañas visibles. | Organoléptico |
| Ensayo | No menos del 90% | Interno |
| Glucosamina convertible | No menos del 60% | Interno |
| Peso molecular promedio | 322 ~ 1610 | Interno |
| Contenido de monosacáridos | No más del 2,0% | Interno |
| Contenido de agua | No más del 9,0% | GB 5009.3-2016 (Método II) |
| Residuos al encenderse | No más del 0,9% | GB 5009.4-2016 |
| Materia insoluble en agua | No más del 0,5% | Interno |
| Valor de pH (solución acuosa al 1%) | 5.0 ~ 7.0 | GB 5009.237-2016 |
| Saturación | Cumplir con el reclamo | Tome 1,5 g de oligosacárido de quitosano y disuélvalo en 50 ml de agua, fíltrelo a través de papel de filtro y detecte la DO a 486 nm. |
| Arsénico inorgánico (As) | No más de 0,5 mg/kg | GB 5009.11-2024 |
| Plomo (Pb) | No más de 0,5 mg/kg | GB 5009.12-2023 |
| Mercurio (Hg) | No más de 0,5 mg/kg | GB 5009.17-2021 |
| Cadmio (Cd) | No más de 0,5 mg/kg | GB 5009.15-2023 |
| Número total de colonias | No más de 1000 UFC/g | GB 4789.2-2022 |
| Grupo de coliformes | No más de 0,92 NMP/g | GB 4789.3-2016 |
| Mohos y levaduras | No más de 50 UFC/g | GB 4789.15-2016 |
| Estafilococo áureo | Negativo/25g | GB 4789.10-2016 |
| Salmonela | Negativo/25g | GB 4789.4-2016 |
Aplicaciones en la industria alimentaria:
(1) Alimentos funcionales:El oligosacárido de quitosano se puede añadir a cualquier alimento funcional;
(2) Productos lácteos:Como factor de activación de los probióticos intestinales (como Bifidobacterium), mejora la absorción de calcio y minerales;
(3) Condimento:Como producto conservante natural para reemplazar conservantes químicos como el benzoato de sodio;
(4) Bebidas:Aplicado en bebidas funcionales para pérdida de peso, desintoxicación, belleza, regulación inmunológica, etc;
(5) Frutas y verduras:Recubrimiento para conservar la frescura, la capa de película es permeable, resistente al agua y tiene propiedades antibacterianas y antisépticas.
Embalaje:
Bolsa de papel de aluminio de 0,5 kg, bolsa de papel de aluminio de 1 kg, tambor de fibra de 25 kg o según los requisitos específicos de los clientes.
Condiciones de almacenamiento:
Conservar en sus envases originales sin abrir en un lugar fresco y seco antes de usar; mantener alejado de la luz solar directa, del calor y de la humedad.
Duración:
36 meses si se almacena en las condiciones de embalaje y almacenamiento mencionadas anteriormente.
