Proteína de garbanzos
Breve introducción:
La proteína de garbanzo se elabora 100 % con garbanzos mediante un método de separación bioquímica natural. Ofrece un alto valor nutricional y funcionalidad. No contiene colesterol y contiene ciertas cantidades de aminoácidos.
Especificaciones de nuestra Proteína de Garbanzo:
| Elementos de prueba | Presupuesto |
| Apariencia | Polvo de color amarillo claro o crema |
| Humedad | No más del 10% |
| Proteína (en base seca) | No menos del 80% |
| Gordo | No más del 8% |
| Ceniza | No más del 6% |
| Valor de pH | 6 ~ 8 |
| Gluten | Menos de 5 ppm |
| Soja | Menos de 2,5 ppm |
| Recuento total de placa | No más de 10000 UFC/g |
| Levaduras | Menos de 100 UFC/g |
| Moldes | Menos de 100 UFC/g |
| Escherichia coli | Negativo/g |
| Salmonela | Negativo/25g |
| Listeria | Negativo/g |
| Estafilococo áureo | Negativo/g |
| Entero B | Menos de 10 UFC/g |
| Arsénico (As) | Menos de 0,50 ppm |
| Cadmio (Cd) | Menos de 0,50 ppm |
| Plomo (Pb) | Menos de 1,00 ppm |
| Mercurio (Hg) | Menos de 0,50 ppm |
| pesticidas | Negativo |
| Ocratoxina | Menos de 20 ppb |
| Aflatoxinas | Menos de 20 ppb |
Aplicaciones:
1) Productos lácteos, bebidas saludables
Bebidas funcionales
Leche, yogur
Helado, dulces, chocolate, café
Bebidas deportivas, bebidas proteicas
Bebidas instantáneas, bebidas de frutas
2) Snacks de maíz
Alimentos de panadería, galletas
Pasta, fideos
3) Alimentos saludables y nutritivos
Alimentos dietéticos
Alimentos deportivos
Ingredientes alimentarios naturales
Embalaje:
25 kg de peso neto por bolsa con bolsas de PE en el interior, el paquete exterior son bolsas de PP.
Condiciones de almacenamiento:
Conservar en sus envases originales sin abrir en un lugar fresco y seco antes de usar; mantener alejado de la luz solar directa, calor, humedad, olores fuertes y materiales volátiles.
Duración:
24 meses si se almacena en las condiciones mencionadas anteriormente.
