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Sonnenblumenpektin
Produktname:Sonnenblumenpektin
Quelle:Sonnenblumenteller
Ausführungen:CSP820, CSP855-Y, CSP860B
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Zitruspektin
Produktname:Zitruspektin
Abkürzung: CP
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Apfelpektin
Produktname:Apfelpektin
CAS-Nr.:124843-18-1
Molekularformel:C47H68O16
Molekulargewicht:889,05
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Modifiziertes Zitruspektin
- Produktquelle: Zitrusschalen
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Transparentes Xanthangummi
Produktname:Xanthangummi
Typ:Transparent
Xanthangummi ist ein mikrobielles Exopolysaccharid mit einem breiten Funktionsspektrum, das durch Fermentationstechnik von Xanthomonas campestris mit Kohlenhydraten als Hauptrohstoff (wie Maisstärke) hergestellt wird.
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Xanthangummi
- CCharakter:
- Xanthangummi ist ein hellgelbes bis weißes, fließfähiges Pulver mit leichtem Geruch. Löslich in kaltem und heißem Wasser, neutrale Lösung, gefrier- und taubeständig, unlöslich in Ethanol. Dispergiert und emulgiert in Wasser zu einem stabilen, hydrophilen, viskosen Kolloid.
