Sojalecithin flüssig
Kurze Einleitung:
Sojalecithin wird aus der Ölschicht von Sojaöl gewonnen. Es ist ein Ester aus Glycerin, Fettsäure, Cholin oder Cholamin und kann in Öl und unpolaren Lösungsmitteln gelöst werden. Sojalecithin ist komplex und enthält hauptsächlich Lecithin (ca. 34,2 %), Kephalin (ca. 19,7 %), Inositolphospholipid (ca. 16,0 %), Phosphatidylserin (ca. 15,8 %), Phosphatidsäure (ca. 3,6 %) und weitere Phospholipide (ca. 10,7 %). Es liegt als hellgelbe bis braune viskose Flüssigkeit oder als weißes bis hellbraunes festes Pulver vor.
Spezifikationen unserer Sojalecithin-Flüssigkeit (vollständig gentechnikfreie Sojabohnen):
| Testgegenstände | Technische Daten |
| Merkmal | Mit Phospholipid-Eigengeruch, flüssige Form |
| In Aceton unlösliche Stoffe | Nicht weniger als 60 % |
| In Hexan unlösliche Stoffe | Nicht mehr als 0,3 % |
| Feuchtigkeit und flüchtige Stoffe | Nicht mehr als 1,0 % |
| Säurewert | Nicht mehr als 30,0 mgKOH/g |
| Peroxidwert | Nicht mehr als 30,0 mval/kg |
| Schwermetalle (als Pb) | Nicht mehr als 0,1 mg/kg |
| Gesamtarsen (As) | Nicht mehr als 3,0 mg/kg |
| Gärtner 5% | Nicht mehr als 14 |
| Viskosität (bei 25 °C Brookfield) | Nicht mehr als 150 |
| Gesamtkeimzahl | Nicht mehr als 30 KBE/g |
| Hefen & Schimmelpilze | Weniger als 10 KBE/g |
| Coliforme Gruppe | Weniger als 30 MPN/100g |
| Escherichia coli | Weniger als 10 KBE/g |
| Salmonellen | Negativ/25 g |
Spezifikationen unserer Sojalecithin-Flüssigkeit (Endogene Gene können nicht nachgewiesen werden):
| Testgegenstände | Technische Daten |
| Aussehen | Hellbraune bis gelbe, viskose Flüssigkeit ohne Fremdpartikel |
| Geschmack und Geruch | Geschmacklos, Sojageschmack dominiert |
| In Aceton unlösliche Stoffe | Nicht weniger als 60 % |
| In Hexan unlösliche Stoffe | Nicht mehr als 0,1 % |
| Feuchtigkeit | Nicht mehr als 1,0 % |
| Säurewert | Nicht mehr als 30,0 mgKOH/g |
| Peroxidwert | Nicht mehr als 5 mval/kg |
| Schwermetalle (als Pb) | Nicht mehr als 0,1 mg/kg |
| Gesamtarsen (As) | Nicht mehr als 3,0 mg/kg |
| Gärtner | Nicht mehr als 10 |
| Viskosität (bei 25 °C Brookfield) | Nicht mehr als 130 Poise |
| Gesamtkeimzahl | Nicht mehr als 1000 KBE/g |
| Hefen & Schimmelpilze | Nicht mehr als 100 KBE/g |
| Coliforme Bakterien | Negativ |
| Escherichia coli | Negativ/g |
| Enterobacteriacae | Negativ/g |
| Salmonellen | Negativ/25 g |
Auswirkungen:
Sojalecithin hat nicht nur eine starke emulgierende, benetzende und dispergierende Wirkung, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der Förderung des Fettstoffwechsels im Körper, des Muskelwachstums, der Entwicklung des Nervensystems und der antioxidativen Schäden im Körper.
Medizinischer Wert:
Lecithin hat eine gewisse Wirkung auf die Vorbeugung folgender Erkrankungen:
1. Arteriosklerose
Arteriosklerose (Bluthochdruck, Herzinfarkt, Hirnblutung): Normalerweise beginnt Arteriosklerose im mittleren Lebensalter. Da Menschen jedoch viel Fleisch und Fett essen, tritt Arteriosklerose tendenziell früher auf und betrifft mehr Männer als Frauen. Patienten mit Arteriosklerose leiden in der Regel an Hyperlipidämie und hohem Cholesterinspiegel. Dementsprechend hoch ist auch die Prävalenzrate von Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit, Herzinfarkt und Hirnblutung. Experimente haben gezeigt, dass der Verzehr von Lecithin hohe Blutfettwerte und hohe Cholesterinwerte deutlich senken und so Arteriosklerose vorbeugen kann.
2. Lebererkrankung
Lebererkrankungen (Leberzirrhose, Hepatitis, Fettleber): Mit der zunehmenden Zahl von Krankheiten in der modernen Zivilisation sind Alkohol und ein hoher Cholesterinspiegel zu zwei wichtigen Faktoren für Fettleber und Leberzirrhose geworden. Die antialkoholische Wirkung von Lecithin und seine starke emulgierende Wirkung können die Leberzellen vollständig schützen und gleichzeitig die Aktivierung und Regeneration der Leberzellen fördern und die Leberfunktion verbessern.
3. Alzheimer-Krankheit
Der Rückgang der Neurotransmitter (Acetylcholin) im Gehirn ist die Hauptursache für die Alzheimer-Krankheit. Cholin ist der Grundbestandteil von Lecithin. Eine ausreichende Lecithinzufuhr stellt sicher, dass im Körper genügend Cholin für die Synthese von Acetylcholin vorhanden ist. Dadurch werden dem Gehirn ausreichend Informationstransduktionsstoffe zugeführt, wodurch das Auftreten von Alzheimer wirksam verhindert wird.
Verpackung:
200 kg Eisenfass oder entsprechend den Anforderungen der Kunden.
Lagerung & Transport:
Vor Gebrauch in ungeöffneten Originalbehältern kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen. Vor Regen, starken Säuren und Laugen schützen. Beim Transport vorsichtig handhaben, um Beschädigungen der Verpackungen zu vermeiden.
Haltbarkeit:
18 Monate bei Lagerung unter den oben genannten Bedingungen.
