Mungobohnenprotein
HS-Code
3504009000
Verpackung
20 kg pro Beutel (Nettogewicht), der Innenbeutel ist ein PE-Plastikbeutel und der Außenbeutel ist ein Papier-Plastik-Verbundbeutel.
Lagerbedingungen
Das Produkt muss vor Gebrauch in der ungeöffneten Originalverpackung an einem kühlen, trockenen Ort, frei von Gerüchen, Insekten und Nagetieren, gelagert werden. Unter diesen Bedingungen ist es 24 Monate haltbar.
| Testgegenstand | Spezifikation |
| Protein (N × 6,25, auf wasserfreier Basis) | ≥80,0 % |
| Feuchtigkeit | ≤10,0 % |
| Asche | ≤8,0 % |
| Arsen (As) | ≤0,5 ppm |
| Blei (Pb) | ≤1,0 ppm |
| Gesamtkeimzahl | ≤10000KBE/g |
| Coliforme Bakterien | ≤30 KBE/g |
| Gluten | ＜5 ppm |
| Escherichia coli | Negativ |
| Melamin | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
Hervorragende Eigenschaften von Mungobohnenprotein
Anwendung
♔ Der Proteingehalt in Mungobohnen beträgt 19,5–33,1 %, die Proteineffizienz ist hoch und die Aminosäuren sind vollständig, insbesondere der Lysingehalt ist relativ hoch und liegt nahe am Lysingehalt von Eiproteinen. Es kann zur Herstellung künstlicher Eier verwendet werden. Wir können Ihnen auch eine Referenzformel zur Verfügung stellen.
♔ Eine gute Emulgierung und Emulsionsstabilität werden hauptsächlich bei der Herstellung von Milch, Backwaren, Tiefkühlkost und Suppengerichten verwendet.
♔ Durch die Nutzung der guten Schaumfähigkeit und Schaumstabilität von Mungobohnenprotein können Lebensmitteln eine lockere Struktur und ein guter Geschmack verliehen werden, was sich für die Verarbeitung schaumartiger Produkte wie Sahne, Kuchen und Eiscreme eignet.
♔ Die Löslichkeit von Mungobohnenprotein ist besser als die von Sojabohnenprotein und Kokosnussprotein, daher eignet es sich besser für die Zubereitung funktioneller Getränke und Drinks.
5. Mungobohnenprotein hat die Funktion, den Blutdruck zu senken, den Blutfettgehalt zu senken, die Immunität zu verbessern, Krebs vorzubeugen usw. und kann in einer Vielzahl hochwertiger Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.
