Galactomannan
Kurze Einleitung:
Galactomannan ist ein aus natürlichen Pflanzen gewonnenes Polysaccharid und ein natürlicher Ballaststoff. Es kann als Lebensmittelzusatzstoff in verschiedenen funktionellen Lebensmitteln, Reformkost und Medikamenten oder als Nährstoffanreicherungsmittel in speziellen medizinischen Formelnahrungsmitteln verwendet werden.
Physikalische/Chemische Parameter:
| Testgegenstände | Technische Daten |
| Aussehen | Weißes bis gelblich-weißes Pulver |
| Trocknungsverlust | ≤10 % |
| Säureunlösliche Stoffe | ≤5,0 % |
| pH-Wert (1%ige wässrige Lösung) | 6,0 ~ 7,0 |
| Viskosität, Brookfield-Viskosimeter (5 % Lösung, 5 °C) | ≤13 MPa·s |
| Partikelgröße | 100 % passieren ein 80-Maschen-Sieb |
| Protein | ≤2 % |
| Asche | ≤1,5 % |
| Gesamtkeimzahl | ≤1000 KBE/g |
| Hefen & Schimmelpilze | ≤50 KBE/g |
| Escherichia coli | Negativ/g |
| Salmonellen | Negativ/25 g |
| Staphylococcus aureus | Negativ/25 g |
Schwermetalle:
| Schwermetalle (als Pb) | ≤20 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤0,5 mg/kg |
| Blei (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | ≤1 mg/kg |
| Quecksilber (Hg) | ≤1 mg/kg |
Nährwerttabelle:
| Artikel | Pro 100g | NRV% |
| Energie | 1632 kJ | 19,43 % |
| Protein | 1,1 g | 1,83 % |
| Kohlenhydrat | 93,4 g | 31,13 % |
| Fett | 0,7 g | 1,17 % |
| Natrium | 25 mg | 1,25 % |
Anwendung:
Funktionelle Lebensmittel, Gesundheitsprodukte, spezielle medizinische Rohstoffe
Eigenschaften und Vorteile:
♔ Gentechnikfrei
♔ Glutenfrei
♔ Keine Allergene
♔ Keine Bestrahlung
Verpackung:
25 kg PE-beschichteter Papiersack oder Pappfass, doppellagiger PE-Innensack oder entsprechend den Anforderungen des Kunden.
Lagerbedingungen:
Vor Gebrauch in ungeöffneten Originalbehältern an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Haltbarkeit:
36 Monate bei Lagerung unter den oben genannten Bedingungen.
