6-O-Palmitoyl-L-Ascorbinsäure
Chemische Strukturformel
Einführung
6-O-Palmitoyl-L-Ascorbinsäure (Ascorbylpalmitat) entsteht durch die Veresterung von Palmitinsäure und natürlichen Bestandteilen, einschließlich L-Ascorbinsäure. Es wurde vom Additives Committee als nahrhafter, ungiftiger, wirksamer und sicherer Lebensmittelzusatzstoff bewertet und ist das einzige Antioxidans, das in China in Säuglingsnahrung verwendet werden darf. Dieses Produkt kann in Lebensmitteln zur Antioxidation, zum Schutz der Lebensmittelfarbe (Fett), zur Nährstoffverbesserung und für weitere Zwecke eingesetzt werden.
Ascorbylpalmitat ist ein hochwirksames, sicheres, ungiftiges, fettlösliches Antioxidans, das in Wasser und Pflanzenöl unlöslich ist. Es ist ein weißes oder gelblich-weißes Pulver mit einem leichten Zitrusduft.
Technische Daten
| Testelemente | Technische Daten |
| Aussehen | Weißes oder hellgelbes Pulver |
| Untersuchung | Nicht weniger als 95,0 % |
| Optische Drehung | +21°~ +24° |
| Trocknungsverlust | Nicht mehr als 2,0 % |
| Schmelzbereich | 107,0℃~ 117,0℃ |
| Rückstände bei der Zündung | Nicht mehr als 0,1 % |
| Blei (Pb) | Nicht mehr als 2,0 ppm |
| Arsen (As) | Nicht mehr als 3,0 ppm |
Verpackung
10kg/Pappfass oder 25kg/Pappfass.
Lagerbedingungen
Vor Gebrauch in ungeöffneten Behältern an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Haltbarkeit
24 Monate bei Lagerung unter den oben genannten Bedingungen.
